Hal sütemények cukkini tzatzikivel és szezámburgonyával - ALAKÚ

Recept 4 fő részére

3 darab	újhagyma
400 g	főtt fehér hal filé (pl. fekete tőkehal)
350 g	alacsony zsírtartalmú kvark
70 g	finom zabpehely
1 csipet	Jódozott só fluoriddal, borssal
800 g	kis krumpli
600 g	kis cukkini
1-től 2-ig	Gerezd fokhagyma
3 evőkanál	olivaolaj
3 evőkanál	szezámmag

készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Mossa meg az újhagymát, és vágja vékony karikákra a zöldekkel együtt. A halfilét villával felaprítjuk, összekeverjük a hagymával, 200 g kvarkkal, zabpehellyel, sóval és borssal, és hagyjuk duzzadni.
2. Mossuk meg a burgonyát és forraljuk fel kevés vízben sóval. Közben megmossuk a cukkinit, levágjuk a végét és finom csíkokra szeleteljük. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Keverjük össze a kvark többi részével és 1 evőkanál olajjal, sózzuk, borsozzuk.
3. Nedves kézzel formáljon 12 lapos süteményt a halkeverékből. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és a forró sütőbe tesszük. Kb. 20 percig sütjük.
4. Közben meghámozzuk a burgonyát. A maradék olajban egy serpenyőben pirítsd meg a szezámot, majd dobd bele a burgonyát. Halhoz és tzatzikihez elegendő.

Nyers halakkal is működik. Ezután aprítsa fel a filét, és konyhai papírral kösse le a sütés közben kiszivárgott folyadékot.

A receptet Dagmar von Cramm élelmiszer-újságíró és táplálkozási szakértő dolgozta ki a Kompass Nutrition fogyasztói magazin számára.

A recepten szerepel a "Tested IN FORM receptek" logó is. Megfelel a Német Táplálkozási Társaság kritériumainak.

---