Varázslat a konyhában 2012

2012. december 21, péntek

Csirkemell tekercs - Dukan diéta

Folytassuk a Dukanesti finomságokkal.Ma a fehérje napok receptje. sült csirkemell tekercs. Természetesen PL napokon fogyasztható - fehérje + zöldség.

Tehát szükségünk van csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (Ne engedd, hogy Mr. Dukan:))).
Elválasztjuk a mellkasat a kicsi és törékeny izomtól. Két filét készítünk, amelyeket megverünk, de nem túl sokat, hogy ne törjenek el.
Az két izomfilé konyhai robotgépbe tesszük őket 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zabkorpa (eldobhatja, ha már elvette), a tojás, fűszerezés kedvencek - tettem édes paprika, bazsalikom, tandoori masala, porát garam masalla, porát kurkuma, a kedvenc sóm - Tengeri só citrommal és kakukkfűvel (Jamie Oliver-től) és friss bors.

Finom és könnyen elkészíthető!
Jó étvágyat!

2012. december 17, hétfő

Firenzei tojás - Dukan reggeli

Ez a reggeli lehetőség akkor megfelelő, ha a Dukan diétán utazik, a PL - fehérje + zöldség napjaiban. További információ erről a diétáról a Dukan diétát ajánlom. Itt megtalálja a teljes étrendet a négy szakaszból, tippek, vélemények, valamint receptek.

Tehát egy hétvégi reggelire ajánlom a sült spenót tojást, ha spenót rajongó. mint én:)

Bekapcsoltam a sütőt, és közben megkeményedtem spenót val,-vel gerezd fokhagyma apróra vágva és kevés vízzel egy tapadásmentes serpenyőben, sóval és borssal, amíg enyhén megpuhul. Rengeteg spenótot ad hozzá, azonnal megolvad.

Helyezze a spenótot sütőálló edénybe, törje össze két tojás, megszórjuk só és bors a tojások fölé és tedd 2-3 evőkanál sovány tej.tegye az edényt a sütőbe, amíg a tojás meg nem fő.

2012. december 16., vasárnap

Növényi kenyér - Dukan diéta

A diéta során felfedeztem, hogy legalábbis az én szempontomból ez a diéta nagyon gyengéd. Már az 5 hét második szakaszában vagyok és 4,7 kg-ot fogytam. Arra a következtetésre jutottam, hogy makacsabb anyagcserém van, de kezdjük megérteni egymást.:) Teljes szívvel ajánlom ezt a diétát, az eredmények napról napra láthatók, rendkívülinek érzem magam, és a receptek és menüpontok ilyen széles skálája hasznos és könnyű.
Most megszervezem és megtervezem az ünnepek menüjét, főleg pulykát tartalmaz, de erről később mesélek.

Salkivez, amikor a panírozott zöldségekre gondolok, és nagyon boldog voltam, amikor rájöttem, hogy a Dukan étrendhez is tökéletes lehetőséget kínálok.

Tehát levágtam a köröket 1 cukkini és 5-6 karfiol virágzása amit néhány percig főztem, míg kissé megpuhult, és elkészítettem kenyérkeverék így: 1 vagy, 2 kg zabkorpa (napi adag a második szakaszban), 2-3 lg 0,1% zsírtartalmú sajt, só, bors, dehidratált hagyma Azt is hozzátettem, hogy finom és minden más fűszer, amelyet jobban szeretsz.

Meghevítettem a sütőt, átengedtem a zöldségeket a kenyérkeveréken, és addig tettem a sütőbe, amíg meg nem barnult.

Joghurtból, fokhagymából és fűszerekből készült mártással tálalhatja őket.

2012. november 18., vasárnap

Áfonya és eper pogácsa

A múlt kedvéért eszembe jutottak ezek a finom "sütik", és figyelembe vettem őket. Nem a Dukan diétát szolgálják, de ha teljes kiőrlésű lisztet használok, mint én, akkor egy kicsit egészségesebbek lesznek:)

300 g teljes kiőrlésű vagy fehér liszt
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
3-4 evőkanál cukor, még kevesebbet tehet
80 g hideg vaj
75 ml tej
115 g zsíros joghurt
2 kéz eper
egy marék áfonya

2012. november 11., vasárnap

Creme brulee. mínusz cukor

Hivatalosan a Dukan diéta 2. szakaszába mentem, és 7 napig ellenálltam. Ez sokkal egyszerűbb, mint eredetileg tűnik, ezért ha van gondolata, kutasson egy kicsit.

Nem vagyok az édesség rabja, de 5-6 napos fehérje után valóban szükség van valamilyen édesre. Szóval átszerveztem anyám mesés égetett cukorkrémjét.

Mivel a tej szerepel az élelmiszerlistán - természetesen sovány, valamint tojás, csak ízekre és édesítőszerekre van szükségünk.

Szóval két adagért vertem 2 tojás Oké, tettem hozzá 300 ml sovány tej (0,1%), Vanília kivonat és 2 teáskanál folyékony édesítőszer.

Tedd a kompozíciót egy esetemben egy kerámia tálba, az edényt egy edénybe vízzel, amely eléri a tál felét, és süsd 20-30 percig, amíg a készítmény elkészül.

Tegye a tejszínt hűtőbe, és hidegen tálalja.

A legfontosabb az, hogy nem kell diétáznod, tehetsz hozzá gyümölcsmártást (finom, de jelenleg tilos), és garantálom, hogy mesés desszerted lesz.

2012. november 5., hétfő

Cukkini carpaccio pisztácia öntettel

Hivatalosan csatlakoztam a dukánokhoz:)))
Úgy éreztem, hogy szükségem van néhány kg-mal kevesebbre: D. Még mindig a kezdeteknél vagyok, és remélem, hogy lelkiismeretes leszek ahhoz, hogy teljesíteni tudjam ezt a diétát. Tehát csak annyit tehetek, hogy turkálok a fotók mappájában, esetleg valami publikálatlanul maradt Talán találok még egyet.

Ma grillezett cukkinit ettem (egyszerű, csak fűszeres), és eszembe jutott a csodálatos öntet, amely tökéletesen illik a grillezett cukkinihez vagy a cukkinihez.

egy marék hámozott pisztácia
100 ml extra szűz olívaolaj
50 ml víz - segíti az öntet krémesedését
fél citrom levét
só
friss bors
Extra finoman reszelt parmezán sajtot adtam hozzá, és nem hiszem, hogy rossz lenne, és egy kis fokhagyma - ízlésétől függ;)

2012. október 29., hétfő

Pácolt csirkemell saláta

Azok, akik a klasszikus grillezett csirkemellet eszik, gyakran tudják, hogy valamikor megkapja, és úgy tűnik, mintha valami mást szeretne. A klasszikus csirkemell névtelenségből való eltávolításához csak annyit kell tennie, hogy bepácolja a kedvenc fűszerébe. mielőtt a grillre tenné.
Rendkívül sok lehetőség van a csirke pácolására, nincs semmi szigorú, mindegyik van a ház körül, milyen ízeket szeretnél.

fokhagyma, természetesen- nem lehet fokhagyma nélkül:)
kis chili apróra vágva
néhány petrezselyemlevél
friss kakukkfű
füstölt vagy normál paprikapor
citromlé
olivaolaj
friss bors
Nemrég vásároltam egy üveg fűszert Jamie Oliver-től tengeri só, kakukkfű és citrom- szenzációs kombináció

2012. október 23., kedd

Citrom és habcsók torta

A kíváncsiság arra késztetett, hogy elkészítsem ezt a receptet. Figyeltem a Masterchef America-t, és a nyomásteszten átesett versenytársak elkészítették ezt a citromos tortát. a tészta túl puha volt, az előlapot levágták. igen, ez nagyon finom:)
Szóval több receptet átlapoztam és megálltam ennél.

Torta tészta (25 cm átmérőjű):

300 g liszt
1 teáskanál só
200 g hideg vaj
4-5 evőkanál vizet

6 tojássárgája
200 g cukor
2 evőkanál liszt
3 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 teáskanál só
375 ml vizet
2 citrom, citromlé és reszelt héja
40 g vajat

2012. október 15., hétfő

Côte d'Azur. Szeretlek.

Így kezdtük a nyaralást, térképet, kártyát és egy finom makarónit (a franciákra jellemző sütemény azoknak, akiknek a fénye nem világít;)).
Megpróbálok adni néhány tippet arról, hogy mit látogathat meg, fogyaszthat. Ne gondoljon múzeumokra vagy ilyesmire. Az utcán való vándorlásról, hosszú szünetekről egy pohár borral és finom ételekről beszélek.

Nizzával kezdem, ahol ezen a nyaraláson szálltam meg. Rendkívüli ihletet kaptam, amikor a szállodát választottam, mert rendkívül közel voltam a legfontosabb bevásárlónegyedhez. - Jean Medicin Boulevard- ahol számos helyi üzlet található, a végén pedig a legfontosabb sétálóövezet számos étteremmel és fagyizóval - Massena tér (Rue Massena).

A piac közelében található a Cours Saleya utca ahol napközben mindig bolhapiac vagy virágpiac működik bizonyos napokon, este pedig éttermek, amint láthatja.
Itt van a város régi része, kis utcákkal és elegáns üzletekkel.

Itt van még egy csodálatos kilátást nyújtó park - "Parc de la Colline du Chateau", ahol egy gyönyörű vízesés található, és ahol megálltunk egy csodálatos piknikezni (egy darabot egy szupermarketből vásároltunk).

Különben nem látogattam meg különösebben semmit.
Fontos dolog, hogy a Jean Medicin Boulevard közelében található a központi pályaudvar, ahol minden szükséges információt megtalál;)

A következő meglátogatott hely Monaco-Monte Carlo volt. Busszal érkeztem (1 Euro). Itt meglátogattam az óvárost - Monaco Ville - sétáltunk az utcákon, és egy pillantást vetettünk a híresre Monte Carlo kaszinó.Van még néhány kert, amelyet meg kell látogatni, és megértettem, hogy az Oceanográfiai Múzeum, de inkább egy étteremben pihentünk: D

Van még látogatható EZE is, ahova soha nem érkeztünk meg, hanem Villefranche sur Merbe érkeztünk, egy kisváros körülbelül 20 perc busszal Nizzától. Ugyanolyan stílusban, mint Nizza, egy szép kikötő, a strand, sok üzletrel rendelkező utcák.

Most térjünk át a még érdekesebb részre, hogy milyen finomságokat élveztünk. A csokoládé kenyér volt a napi rend, csakúgy, mint a vajas kifli.
Mi a helyzet a makarónival, alig várom, hogy megkóstolhassam őket az anyjuk házában.

Összegzésként egy gyönyörű területről van szó. Tehát ne gondolkodjon kétszer, mielőtt elmész!