Hal sütemények főzése, receptek, főzési tippek
Manapság sokféle változat létezik a termék elkészítésében, mivel a sajtot, a gyógynövényeket, a túrót, a tojást és még a szilval is gyakran használják kiegészítő összetevőként.
Hal sütemény: főzési funkciók
Különféle típusú húsos halakat használnak ehhez az ételhez.
A legnépszerűbb lehetőségek: szürke tőkehal, fekete tőkehal, süllő, ezüst ponty, csuka, tőkehal, ponty, lazac.
A darált húshoz gyakran tojást, kenyeret vagy burgonyát adnak.
Néha zsír és darált sertéshús a lédússág érdekében.
Szintén gyakran különböző zöldségek, kvark, citrom.
Ehhez terítse őket egy tepsibe, és főzze 15 percig.
A sütési hőmérséklet általában 180-200 fok.
Figyelembe kell venni, hogy a hosszan tartó hőkezelés a pogácsákat túl sűrűvé teszi, ezért a sütési időt módosítani kell.
A halszelet főzésének elve megegyezik a hússal.
Van néhány különbség.
Különösen a hal sütemények igényesebbek a fűszerek és a köretek tekintetében.
A legjobb az egészben, hogy burgonyához, rizshez és zöldséghez jól passzolnak.
A hal finom ízének fokozása és árnyékolása érdekében ehhez az ételhez általában fekete-fehér borsot, koriandert, oregánót, fehér mustárt adnak...
Ezenkívül egy ilyen terméket alacsony kalóriatartalmúnak és étrendinek tekintik, ezért ideális azok számára, akik figyelik a testsúlyukat.
A termék előkészítése
Ha a halfiléből húsgombócot készítenek, azt fel kell aprítani.
Általános szabály, hogy ehhez nagy grillezős húsdarálót használjon - ez lehetővé teszi a darált hús összetevőinek nagyobbá tételét és a lé visszatartását.
Amikor halat darál, manuálisan el kell távolítania a látható csontokat.
A többi megőrli vagy összegyűlik a húsdaráló késén.
Csontos halhús kétszer apróra vágva.
A fennmaradó termékek elkészítése az Ön által választott recepttől függ.
Ha a darált marhahagymához hagymát és sárgarépát adnak, akkor a sütés előtt ajánlott felhasználni őket.
A kenyérből le kell vágnia a kéregeket, és vízbe vagy tejbe kell áztatni.
A burgonyát meg kell hámozni és felaprítani.
A töltelékbe ízlés szerint fűszereket is kell adnia.
Ennek az ételnek a kipróbálásához telítettebbnek bizonyult, fokhagymát és apróra vágott zöldet tehet.
Hal sütemény receptek a sütőben
Sokféle módon lehet főzni a sült halszeleteket, mindegyiket sajátos összetevők jellemzik.
Díszítsük a sült hal süteményeket hagymával
Ez a videó recept egy példa arra, hogyan lehet halpástétomot sütőben sütni és különféle köretekkel tálalni. Érezd jól magad.
A szelet elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- Halfilé - 500 g;
- Tej - 100 g;
- Hagyma - 1 darab;
- Fehér kenyér - 1 szelet;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- Vaj;
- Só;
- Tojás - 1 db;
- bors.
Köretnek szüksége lesz:
- Balzsamecet - 1 evőkanál. l.;
- Só;
- lilahagyma - 500 g;
- Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
- Mossa meg a filét, aprítsa fel és darálja le húsdarálóval;
- Vágja le a kérget a kenyérről, és áztassa tejben;
- Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát;
- Hagyja át a kenyeret és a hagymát egy húsdarálón;
- Adjunk hozzá sót, borsot, tojást és jól keverjük össze a tölteléket;
- Kis húsgombókat formázunk, tepsire tesszük, és megkenjük olajjal.
- A tetejét tejföllel. A színhez adhatunk egy kis paprikát;
- Kb. 20 percig sütjük. Pörkölés hőmérséklete - 200 fok.
Köret készítéséhez vékonyan aprítsuk fel a lilahagymát, és puhára pároljuk szójaszószban és ecettel, ízlés szerint sózzuk.
| Halfilé - | 500 g |
| Kapor vagy petrezselyem - | íz |
| Fehér kenyér - | 100 g |
| Fokhagyma - | 2-3 szelet |
| Só, bors - | íz |
| Főzési idő: 40 perc | Kalória/100 gramm: 100 Kcal |
- Mossa meg, szárítsa meg és őrölje meg a filéket húsdarálóval;
- Áztasson egy darab kenyeret vízbe, majd nyomja meg és darált húsba töltse be;
- Hozzáadhat apróra vágott zöldeket, sót és borsot is, majd összekeverheti;
- Nedves kézzel vegyen egy kis tölteléket és formáljon kis hamburgereket;
- Egy serpenyőben, kivajazva, a piték és a sütőbe. A főzés körülbelül 20 percet vesz igénybe. Hőmérséklet - 180 fok;
- Tálaljuk burgonyapürével vagy zöldségsalátával. Megszórjuk gyógynövényekkel a tálaláshoz.
Diétás halszelet
Ezeknek a hamburgereknek a főzéséhez használja a következőket:
- Sovány halfilé (szürke tőkehal, fekete tőkehal, foltos tőkehal) - 500 g;
- Hagyma - 1 darab;
- Zabpehely - 100 g;
- Olajos halfilé (pisztráng, lazac, lazac) - 100 g;
- Só;
- Sárgarépa - 1 db;
- Fűszerek;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Kalóriatartalmú marhahús, mit tud a termék tápértékéről? Nézze meg weboldalunkat, ahol minden ízléshez hasznos és érdekes sokoldalú információkat találhat! Ebben a cikkben megismerheti a vadgesztenye hasznos tulajdonságait.
Szeretné tudni, hogy mit ér a kapor a nőknek? Olvassa el itt: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/ykrop-poleznue-svoistva.html, minden információ.
- Mossa meg és aprítsa fel a halakat;
- Apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát, és hozzáadjuk a darált húshoz;
- Tegyen sót, fűszereket és azonnali zabpelyhet. Keverjünk el mindent jól;
- Hagyja darált húst 20 percig, hogy a pelyhek jól megduzzadjanak;
- Kenje meg a serpenyőt és a kezeket olívaolajjal;
- Alakítsa meg a forgácsot és tegye egy tepsibe;
- Az edényt 20 percig főzzük. A sütőt 180 fokra kell melegíteni.
Tálaljuk őket zöldségsalátával vagy diétás körettel.
Főzési tippek
Annak érdekében, hogy a sütőben sült halburgerek gyengédek és ízletesebbek legyenek, be kell tartania bizonyos ajánlásokat:
- Sokféle halban száraz a hús, ami megnehezíti a húsgombókat. Ahhoz, hogy az étel gyengéd legyen, apróra vágott hagymát vagy egy darab vajat kell apróra vágni;
- A halszag elpusztításához használhat fokhagymát és illatos fűszereket;
- Javasoljuk, hogy főzze a hagymát hűtött termékekkel - tálak, kések stb. A darált húst magának is le kell hűtenie. Ennek köszönhetően finomabb textúrát kap;
- A karaj kialakulásának megkönnyítése érdekében a kezeket hideg vízbe kell meríteni;
- Annak érdekében, hogy az étel íze teltebb és érdekesebb legyen, hozzáadhat kakukkfüvet, bazsalikomot, oregánót, koriandert.
Érdekesebbé tétele érdekében a szakácsok azt javasolják, hogy különféle fűszereket és zöldségeket adjon a darált húshoz.
Különbséget is adhat ehhez az ételhez, ha különböző mártásokkal tálalja.