Hal - tenger gyümölcsei leves zöldségekkel - recept

1.Vízkagyló, varázsoljon. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymás párolt kagylót, és főzzük, amíg ki nem nyílnak. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és vegyük ki a héjból. Tartsd meg a sört.

tenger

Készítsen levest:

2.Melegítsünk egy evőkanálban 3 evőkanál olajat, pirítsuk meg benne a hagymát (tartsa meg az újhagyma zöldjét) és a fokhagymát, adjunk hozzá paradicsompürét és dinsztet, pirítsuk meg a paradicsomot és az összes zöldséget és fűszert, mázzuk le halalaplével és kagyló alaplével. Pároljuk kb. 15-20 percig.

Készítsük el a levest:

3.Addig kockára vágjuk a halfilét a szájába, hozzáadjuk a leveshez a tenger gyümölcseivel, kb. 10 percig állni hagyjuk (ne forraljuk tovább, különben a hal szétesik, és a tenger gyümölcsei kemények lennének)

Szolgáló:

4.Tegyen 2-3 evőkanál kagylót egy előmelegített tányérba, öntsön rá forró levest, szórja meg kaporral és petrezselyemmel, tálalja.

Megjegyzés:

5.Főétkezésként használtam, kezdőként egy kis vegyes salátával, desszertként meggyes rakottal (Gaby meggyes rakott dióval). de használható egy nagyobb kerek étel előételének vagy kenyérrel együtt is.