Hal tojás (összetevő) - Minden a; 750g hal tojás

A kaviár továbbra is a legismertebb, de a legdrágább is. Tokhal tojásából készül, fekete színű. Az Almas kaviár köztudottan a legdrágább a világon, és gyönyörű gyöngyházfehér színt tár fel. Az ágyékhalak nagyon kicsi, fekete vagy vörös színű tojások. A lazac és a pisztráng tojásai kis narancssárga gyöngynek tűnnek. A tőkehal tojásából elsősorban taramát készítenek. Van még hering, márna (a bottarga alapja) és a lavaret tojás.

tojás

Vásárlás

A haltojásokat számos üzletben értékesítik. Mivel a kaviár nagyon drága, találhat oltót, amely olcsóbb, de ugyanolyan finom, mint az egycsalagos ikra. Vásárolhatja őket szupermarketek tégelyeiben vagy csemegeüzletekben.