Fokhagyma és rákellenes hatásai Fűszerek receptek
Fam. Alliaceae
Javasoljuk, hogy a fokhagymakivonat gátolja a metotrexát által kiváltott apoptózist az IEC-6 sejtekben. Védő hatása depressziós oxidatív stresszel hozható összefüggésbe, ezért a kivonat antioxidáns hatású is. Másrészt az oxidatív stressz szerepet játszik a metotrexát által kiváltott toxicitásban a vékonybélben. Így a fokhagymakivonat megvédi az IEC-6 sejteket a metotrexát által kiváltott sérülésektől, amely lehetséges hatás a fokhagyma antiapoptotikus hatása következtében jelentkezhet, és megmagyarázhatja, hogy ennek a kivonatnak a patkányoknak történő beadása miért védi meg a vékonybelet az anyag sértéseitől. A fokhagymakivonat hasznos lehet a metotrexát által kiváltott rák kemoterápiájában, mivel csökkenti az anyag bevitelét. In vivo a patkány vékonybélből származó IEC-6 sejteket fokhagymakivonat védi a metotrexáttól.
Amerikai kutatók elemezték a fokhagyma és szerves kénvegyületei (diallil-diszulfid, dipropil-diszulfid, diallil-szulfid, allil-metil-szulfid, allil-merkaptán, cisztein és cisztin) hatását a sült hús aromás aminjaira. A steak elkészítéséhez vagy frissen zúzott fokhagymát, vagy tisztított szerves kénvegyületeket (0,67 mmol) adunk. A 100 g húsdarabokat 225 ° C-on 10 percig sütjük mindkét oldalon. Az illékony szerves kénvegyületek 46-81% -kal csökkentették a 2-amino-1-metil-6-fenilimidazolt4,5-b] piridin és cisztin, cisztein és fokhagyma koncentrációját 35% -kal, 22% -kal és 71% -kal, ami megerősíti az a tény, hogy egyes szerves kénvegyületek képesek csökkenteni az aromás aminok képződését a sült húsban
A svájci albínó egerek kezelése természetes szerves kénvegyületekkel, mint például DAS (500 μga állat, i.p.) és DADS (250 μgaanimal, i.p.) 5 napig, egyidejűleg a ciklofoszfamid (1,5 mmolg test, i.p.) beadásával, csökkenti a citosztat urotoxicitását. A ciklofoszfamiddal kezelt csoport húgyúti morfológiai elemzése súlyos gyulladásos folyamatot jelez, míg szerves kén-származékokkal kezelt egereknél a húgyúti hám normál szerkezetű. A ciklofoszfamiddal (26,87 + a-1,86 gal) mérgezett állatoknál azt találták, hogy 4 órával a DAS és a DADS beadása után a karbamid koncentrációja 15,31 + a-0,01 gal (DAS), illetve 12,38 + értékre csökken. a- 0,17 gal (DADS), és a vizelet fehérje koncentrációja is csökkent, 8,66 + a- 0,47 gal-ról 2,9 + a-0,25 gal-ra. Hasonlóképpen, a GSH koncentrációja (amely drasztikusan csökkent a ciklofoszfamid beadása után), mind a húgyutakban (0,87 + a - 0,1 nmolamg fehérje), mind a májban (2,47 + a - 0,6 nmolamg fehérje) DAS és DADS beadásával a normálérték közelébe került. Ellentétben azzal a csoporttal, amely további DAS-t és DADS-t kapott, a csak ciklofoszfamiddal kezelt csoport húgyúti szövettani elemzése kimutatta az a7a súlyos nekrózisát.
A fokhagymában található szerves kénvegyületek gátolják a szaporodást és apoptózist indukálnak a mell, kolorektális, máj, húgyúti daganatok, bazális sejtes karcinóma és limfómák különböző sejtvonalaiban. Az Ajoen egy allicinből származó vegyület, amelynek az az előnye, hogy ennél keményebb. Számos klinikai és in vitro vizsgálat kimutatta ennek a vegyületnek az antimikrobiális, antikoaguláns és hipokoleszterint kibocsátó aktivitását. Kimutatták, hogy az Ajoen elnyomja számos CD34 (-) leukémiás sejtvonal, például HL-60, U937, HEL, OCIM-I és mieloblasztok szaporodását blasztválságban krónikus mieloid leukémiában szenvedő betegeknél. Ezenkívül az ajoen fokozza két kemoterápiás szer (citarabin és fludarabin) apoptotikus hatását a CD34 (+) mieloid leukémiás sejtekben, felerősítve azok képességét a bcl-2 gátlására és a kaszpáz-3 aktiválására.
Humán myeloid leukémiás sejtekben az ajoen antiproliferatív aktivitása összefügg a sejtciklus blokáddal a G2aM fázisban, és az apoptózis kiváltásának képessége a csökkent Bcl-2 antiapoptotikus fehérje szint, a citokróm C felszabadulás és a kaszpáz-3 aktiváció következménye. Az akut mieloid leukémia előrehaladtával a kemoterápiával szembeni rezisztencia a rosszindulatú sejtekben az apoptotikus folyamat blokkolásának eredményeként jelentkezik. A közelmúltban felfedezték, hogy az ajoennek megvan az a tulajdonsága, hogy felerősíti a kemoterápiás szerek apoptózis-indukáló képességét a kezeléssel szemben ellenállóvá vált CD34 (+) leukémia sejtekben.
Kimutatták, hogy a DAS jelentős daganatellenes potenciállal rendelkezik rágcsálókban. A kutatók úgy vélik, hogy a DAS által a szilárd daganatokban megnyilvánuló antiproliferatív hatás lehetséges mechanizmusa az apoptózis. A kémiailag kiváltott bőrdaganatok elemzése feltárja az apoptózisra jellemző jelenségeket (kromatin kondenzáció és apoptotikus testek képződése). Azokban az állatokban, amelyek további DAS-t kaptak, az aktív apoptotikus testek számának szignifikáns növekedését találták csak 7,12-dimetilbenzta] antracénnek kitett állatoknál. A jóindulatú és rosszindulatú daganatokban az apoptotikus index növekedése 78%, ill. 94% volt a DAS-szal előzetesen kezelt állatokban, illetve 68%, illetve 82% azokban az állatokban, amelyek DAS-t kaptak egy órával a rákkeltő anyag beadása után. Ezek a megfigyelések azt sugallják, hogy az apoptózis indukciója lehet a fő hozzájáruló tényező a DAS tumorellenes tulajdonságaiban.
Egy másik kísérlet értékelte a fokhagyma és a paradicsom adása által kiváltott apoptotikus hatást orális karcinogenezis során DMBA-val kezelt hörcsögökben. Az állatokat 4 csoportra osztottuk: az első csoportot hetente háromszor 0,5% DMBA-val kezeltük; a II. csoportba tartozó hörcsögök a DMBA kezelés mellett intragasztrikusan kapták a fokhagyma + paradicsom kombinációt; a III. csoport csak kemopreventív szereket kapott, és a IV. csoportba tartozó állatok szolgáltak kontrollként. 14 hét elteltével a kísérletbe bevont összes állatot levágták.
A DMBA 14 héten keresztül történő alkalmazása laphámsejtes karcinómákat, megnövekedett Bcl-2 expressziót és csökkent Bax, Bim, p53, kaszpáz-8 és kaszpáz-3 szintet eredményez. A fokhagyma + paradicsom kombináció beadása elnyomta a szájüreg karcinogenezisét és stimulálta az apoptózist, a sejthalál indukciója az egyik mechanizmus, amellyel ezek a természetes termékek rákellenes tulajdonságait kifejtik.
Egy Kínában végzett tanulmány kimutatta, hogy a HepG2 vonalon a DADS befolyásolja a sejtek szaporodását és életképességét, és az apoptózisra specifikus morfológiai változásokat okoz. Az expozíció idejétől és koncentrációjától függően a DADS-kezelés a p38 és a p42a44 foszforilációjának ideiglenes növekedését indukálja.
DADS hiányában az SB203580 vagy az U0126-tal aktivált foszforilezett MAP kinázok (a p38 és p42a44 foszforilezett formáinak specifikus inhibitorai) gátlása az apoptózis megjelenéséhez vezet. Ezeknek az inhibitoroknak a beadása, majd a DADS-kezelés után felerősíti az apoptotikus folyamatot. Az eredmények azt mutatják, hogy mind a DADS, mind a specifikus MAPK inhibitorok apoptózist indukálhatnak a hepatoma sejtekben, a MAPK inhibitorok pedig felerősíthetik a DADS apoptotikus hatását.
A fokhagymában található szerves kénvegyületek, különösen a DADS, nem toxikus koncentrációban befolyásolják a mátrix metalloproteinázok (MMP) és a szöveti metalloproteináz inhibitorok (TIMP-l) termelését és szekrécióját a HUVEC (emberi köldökvénás endothel sejtek) által. A DADS hozzáadása a táptalajhoz csökkentette az MMP-2 és a TIMP-1 fehérje szekrécióját és aktivitását, de sem az MMP-9 mRNS szintjét, sem az intracelluláris fehérjék szintézisét nem befolyásolta. Más vegyületek, mint például az allil-merkaptán és az S-allil-cisztein, csekély hatással jártak, vagy semmilyen módon nem befolyásolták az MMP-k vagy a TIMP-k termelését. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a DADS közvetítheti a fokhagymának tulajdonított biológiai hatások némelyikét az a12a MMP-TIMP-ek egyensúlyának megváltoztatásával.