Hal vásárlásakor figyeljen az alsó-szászországi fogyasztói központ eredetére
- Vásárlási útmutatók és alkalmazások segítenek kiválasztani a halakat.
- Ügyeljen arra, hogy figyeljen az eredetre, a fogás típusára és a pecsétre.
- A különböző jóváhagyási pecsétek száma nagy, és megnehezíti a vásárlást .
A halat nem csak nagypénteken szolgálják fel. A készletek azonban világszerte túlhalászottak. Sok fogyasztó elgondolkodik azon, hogy élvezheti-e és még melyik halat. Az eredet fontos - még ezen 7 népszerű faj esetében is.
Különböző vásárlási útmutatók vagy alkalmazások, például a WWF vagy a Greenpeace, hasznosak a hal kiválasztásakor. Megtudhatja, melyik halat érdemes megvásárolni vagy kerülni, és miért. Az útmutatók információkat és tippeket is nyújtanak a veszélyeztetett halfajokról. Az információkat és az ajánlásokat rendszeresen frissítik, mert a halállományok folyamatosan változnak.
Példák a jelenleg fogyasztható halakra
Barna vagy szivárványos pisztráng például Németországból a Naturland által tanúsított tavakból
Tenyésztés Dániából és Finnországból
MSC
Északi-tenger, Skagerrak
Példák olyan halakra, amelyeket most érdemes elkerülni
| Halfajok (betűrendben) | Származási hely vagy halászati terület (címke) |
| Angolna, európai folyó angolna | Európában, a tenyésztéstől és a vadon kifogottaktól |
| Alaszkai pollock | Bering-tenger nyugati része, a Csendes-óceán északnyugati részének nyugati része |
| Dogfish, Schillerlocke | Atlanti-óceán északkeleti része, Atlanti-óceán északnyugati része (Kanada), Csendes-óceán északkeleti része (USA, Kanada), Csendes-óceán délnyugati része (Új-Zéland) - vadon elfogva |
| Tőkehal, tőkehal | Balti tőkehal, USA, Kanada, a Csendes-óceán északi részén |
| Lepény, lepény | Északi-tenger, Skagerrak/Kategatt, Kelet-Gotland-tenger, Danzig-öböl (Balti-tenger) |
| Pangasius | Thaiföld alternatívaként: Vietnamból vagy Naturlandból igazolt |
| egyetlen | Észak-Kelet Atlanti-óceán alternatívaként: tenyésztés Európából |
| Nagy rombuszhal | Észak-Kelet Atlanti-óceán |
| Tonhal, kékúszójú tonhal, kékúszójú tonhal | világszerte |
| Tengeri sügér | Földközi-tenger, Atlanti-óceán északkeleti része alternatívaként: Naturland tanúsított tenyésztés |
Honnan származnak a halak?
A csomagolt halon és haltermékeken a következő kötelező címkézési elemeket találja:
- A faj kereskedelmi neve és tudományos neve - csalás elleni védelem céljából
- az előállítási módszer, például "... fogott ...", "... belvízi halászatból ...", ". akvakultúrában nyert ... "
- a halászati terület és a halászati módszer
- annak feltüntetése, hogy a terméket megolvasztották-e
- adott esetben a legmegfelelőbb dátum
A halkereskedőknek vagy a szupermarketek friss élelmiszerboltjainak is meg kell adniuk ezeket az információkat. Kérdezd meg, honnan jött a hal. A halászati területek és állományok keresése az interneten található követőkódok vagy vásárlási útmutatók segítségével sajnos időigényes és gyakran nehézkes.
Számos különféle tömítés megnehezíti a beszerzést
Általában a jóváhagyási pecsétek segíthetnek a hal vásárlásakor. Az ökológiai akvakultúrára vonatkozóan már létezik európai jogszabály. Például több helyet biztosítanak a lazac számára (legfeljebb 10 kg/köbméter), az ökológiai takarmány használatát és tiltják a mesterséges hormonokat.
Másrészt sok pecsét és címke is megnehezíti a vásárlást. Ennek oka az egyes egyesületek és intézmények eltérő és gyakran nem összehasonlítható kritériuma. Itt nincs átláthatóság. A fenntartható halak egységes, könnyen érthető, törvényesen szabályozott címkézési rendszerét szeretnénk.