Halakból, gombákból és gyümölcsökből származó energia
A szakemberek szerint ebben a szezonban lelassul az életfunkciók és az anyagcsere. Mivel a vese és az epe a legérzékenyebb szerv, táplálékkal kell támogatni őket.
Melyek az ajánlott ételek és milyen egyéb intézkedéseket kell hozni ebben a szezonban a robusztus egészség érdekében - mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor, a Bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.
Gyakoroljon naponta!
Szakemberünk, Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor ragaszkodik az egészséges életmód fontosságához. "A hideg időjárás nem azt jelenti, hogy nemet kell mondanunk a mozgásra. Épp ellenkezőleg, a szabadtéri mozgás ebben a szezonban is nagyon jól megy." A napi két liter víz szabálya télen is megőrzi érvényességét. Kivéve, hogy az italokat szobahőmérsékleten fogyasztják, és nem hűtőszekrényből vagy jégből. Így a test védett a kiszáradástól, és ugyanakkor nem köteles a vizet testhőmérsékletre hozni.
D-vitamin
Mivel a nap rövidebb, ezért kevesebb természetes fényünk van, fennáll a D-vitamin-hiány veszélye, így a D-vitamin-övek a szükségesnél többek ebben a szezonban. Ez a vitamin zsíros halakból (lazac, tonhal, hering), szójából, tehéntejből, tojássárgájából asszimilálható.
Zöldségek és gyümölcsök
Alacsony hőmérséklet, kevesebb természetes fényben töltött óra elvezeti az energiát. A test gyengülését okozó tényezőket azonban kiegyensúlyozott és változatos étrend ellensúlyozhatja. Elengedhetetlen az állandó C-vitamin bevitel fenntartása. Ezért naponta öt adag friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak el - mondja szakemberünk. Ebben a szezonban vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag a fehér retek, a póréhagyma, az édeskömény, a répa, az endívia, a karfiol és a burgonya. Az ebben a szezonban kapható gyümölcsök: alma, körte, citrusfélék, és ne felejtsd el a csipkebogyót! A savanyúságok, különösen a savanyú káposzta szintén jó C-vitamin-forrás.
Étel tekintetében hal ajánlott - makréla, szardínia, hering, lazac, ponty, pisztráng.
Nem szabad teljesen kizárni a csirkés ételeket a tányéron található sertéshúsból. Óvatos! A sertéshúsnak román fajtákból kell származnia.
Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor javasolja, hogy ebben az időszakban kerüljük az ócska ételeket. Általában a magas zsír- és cukortartalmú ételek.
sivatag
Télen a lekvár, a kompót és a magiun gyakori desszert. Finom snack is lehet.
Ezek azonban nem jelentenek alternatívát a friss gyümölcsökkel szemben, mivel sok cukrot tartalmaznak, ráadásul a gyümölcs főzés közben elveszíti vitaminjait.
Brazil dió és gomba
Az immunrendszer erősítéséhez a hagyma és a fokhagyma nyersen ideális, olcsó, bárki számára elérhető. A hagyma és a fokhagyma erősen baktériumölő hatású.
A brazil dió szintén immunstimuláns. Szelénben gazdagok. Mencinicopschi professzor napi egy-két diót ajánl.
A gomba szintén a természetes immunstimulánsok kategóriájába tartozik. Számtalan módon fel lehet őket készíteni. Több tucat recept van. És mivel megfizethetőek, megengedhetjük magunknak, hogy kövessük a szakember tanácsát: hetente kétszer-háromszor együnk gombát. Feltéve, hogy alaposan megmossa őket, mielőtt elkészíti őket. És még egy pontosítás: megmosott, vékonyra szeletelt, nyersen hozzáadható különféle salátákhoz. További energiát szolgáltató élelmiszerek, amelyek ebben az időszakban megtalálhatók: csicseriborsó, bab, bab, szójabab (genetikailag nem módosított), borsó, lencse, hajdina.