Halallergia Mekkora a reakció kockázata a főzési gőz belélegzése esetén
A DAAB beszámol a fennálló, de kiszámítható kockázatról a halászallergiás fiú haláláról, miután az allergiát kiváltó gőzzel belélegezte a halétel elkészítése közben.
A fiú a halak és a tenger gyümölcsei iránti allergiában szenvedett, ellentétben a jelentésekben leírtakkal. A tenger gyümölcseinek allergiája kiváltja a halakét.
A legtöbb halallergiás beteg reagál a parvalbuminra, egy olyan fehérjére, amely minden típusú halban megtalálható (különböző szinteken). Ezeknek a betegeknek az összes halat el kell hagyniuk, a fajtától függetlenül.
Vannak azonban olyan egyedi esetek is, amikor a betegek csak bizonyos halakra reagálnak.
Más tengerből származó állatok, például rákok (rákok, garnélák) vagy kagylók fogyasztása általában nem jelent problémát - mindaddig, amíg nincs szennyeződés a hal komponenseivel. A rákfélék és a kagylók allergiája más allergiát kiváltó tényezőknek felel meg.
Tehát az a kérdés, hogy a nagymama mit használt még a konkrét esetben, vagy a fiú diagnózisa előzetesen nem volt világos.
A halallergia tünetei
A halallergia nagyon különböző tünetekhez vezethet az érzékeny embereknél - az enyhétől a súlyosig, beleértve az életet veszélyeztető tüneteket is.
A gyomor-bél traktus tünetei, például hányinger, hányás és hasmenés gyakran jelentkeznek fogyasztás után. Ugyanakkor bőrtünetek, például csalánkiütés, angioödéma (mély duzzanatok a bőrben) vagy légzési reakciók, például asztmás tünetek is előfordulhatnak. Ha a halevés után több szervrendszerben jelentkeznek tünetek, az anafilaxiáról beszélünk. Ha a keringés érintett, ez allergiás sokkhoz is vezethet.
A halallergia sajátossága, hogy a légzési problémák a főzési gőz belégzése után is jelentkezhetnek. A halak által kiváltott allergiák más allergénekhez képest nagyon stabilak és nagyon kicsiek, és kimutathatók a gőzben.
Tippek a halallergiások számára
A DAAB ezért azt javasolja, hogy a magas fokú halallergiában szenvedők ne válasszanak asztalt például a konyha közelében az étteremben.
A szakértők azonban rámutatnak, hogy rendkívül ritka az anafilaxiás vészhelyzet pusztán a belégzés következtében. Ezekben az esetekben az asztma gyengén kezelhető.
A halallergiák gyakorisága a teljes populáció kevesebb, mint 1% -a. Az egyik olyan ételallergia, amely általában egy életen át fennáll és ritkán veszik el.