Halétel-allergia - betegségek kezelési lehetőségei
Tartalomjegyzék
- Klinikai kép
- diagnózis
- okoz
- Mikor az orvoshoz
- áttekintés
- Homeop. drog
- táplálás
- A halallergia rendkívül veszélyes lehet!
- Ezek a tünetek ételallergiához vezethetnek
- A diagnózis nehéz, hosszadalmas és megbízhatatlan lehet
- Az allergia diagnózis négy oszlopon alapszik:
- Az allergiára való hajlam öröklődik
- Az allergia gyakran változik az élet folyamán
- Ezek a keresztallergiák a halallergiákra jellemzőek
- Az allergének különböző módon működnek
- Az álallergia hasonló tüneteket okoz
- Önmagában az egészséges étrend nem elegendő
- Kerülje a halakkal való érintkezést!
- Kerülnie kell a következő ételeket is
- Figyeljen a következőkre is:
- A probiotikumok segítenek megelőzni az allergiát
- Klinikai kép
- diagnózis
- okoz
- Mikor az orvoshoz
- áttekintés
- Homeop. drog
- táplálás
- A halallergia rendkívül veszélyes lehet!
- Ezek a tünetek ételallergiához vezethetnek
- A diagnózis nehéz, hosszadalmas és megbízhatatlan lehet
- Az allergia diagnózis négy oszlopon alapszik:
- Az allergiára való hajlam öröklődik
- Az allergia gyakran változik az élet folyamán
- Ezek a keresztallergiák a halallergiákra jellemzőek
- Az allergének különböző módon működnek
- Az álallergia hasonló tüneteket okoz
- Önmagában az egészséges étrend nem elegendő
- Kerülje a halakkal való érintkezést!
- Kerülnie kell a következő ételeket is
- Figyeljen a következőkre is:
- A probiotikumok segítenek megelőzni az allergiát
Klinikai kép
Az ételallergia az ételekkel szembeni túlérzékenység. Ez körülbelül 8 millió német állampolgárt érint. Bármely életkorban felmerülhet. Gyakran kora gyermekkorban fejlesztik ki.
A halallergia rendkívül veszélyes lehet!
A halallergia széles körben elterjedt és rendkívül veszélyes, mert a legkisebb mennyiségű hal is a legsúlyosabb, életveszélyes allergiás reakciókat okozhatja. A hal vagy a kanál maradékának illata, amelyet előző nap használtak a halétel elkészítésekor, elegendő lehet!
Ha az érintettek halat esznek, vagy vannak intolerancia tünetek és betegség tünetei. Ezek lehetnek könnyebb vagy súlyosabb természetűek, vagy akár életveszélyes formák is lehetnek. Bár az ételallergia egyre gyakoribb, ezek nem új betegség. Már Krisztus utáni első században B. C. Lucretius más összefüggésekben leírta az étel-intolerancia reakcióját. Az orvosok azonban csak a 19. században kezdték ezt részletesebben megvizsgálni.
Ezek a tünetek ételallergiához vezethetnek
A reagáló testrégiótól függően különböző tünetek vannak az előtérben. Például a vörös, viszkető foltok és a bőrön fellépő nyálkahártyák, mintha csalán került volna érintkezésbe, és különösen jellemző az arc duzzanata (az ajkak gyakran érintettek), valamint a szájban és a torokban. A szemek általában vörösek, könnyesek és viszketőek, a légutakat tüsszentés, orrdugulás, orrfolyás, köhögés, légszomj, mellkasi szorító érzés, valamint viszketés a fül területén és a középfül gyulladása ingerli. A gyomor-bél traktusban nyomásérzet alakulhat ki a has felső részén, teltségérzet, hasi fájdalom, émelygés, hasmenés, valamint viszketés és bőrpír a végbélnyílásnál.
Különbséget kell tenni a valódi allergia és az intolerancia reakció között. Valódi allergia esetén gyakran a szájüreg súlyos viszketése vagy a torokban égő érzés jelentkezik közvetlenül az étel elfogyasztása után. Az ételintolerancia gyakran csak az emésztési folyamat során nyilvánul meg, például puffadás vagy görcsök révén a gyomor-bél traktusban.
diagnózis
A diagnózis nehéz, hosszadalmas és megbízhatatlan lehet
Ha feltételezik, hogy ételallergia okozza, az érintettnek sok időt kell terveznie, amíg biztos nem lesz. A diagnózis unalmas, mert az allergiás reakció és az azt kiváltó étel közötti kapcsolat gyakran nem egyértelmű. Az allergiás expozíció ezután valódi detektív munkával társul. Ezenkívül végtelen számú anyagot tekintünk kiváltó tényezőknek. Általában sok időbe telik megtalálni a problémát okozó ételt.
Az allergia diagnózis négy oszlopon alapszik:
Megfigyelések: Mikor, hol és hogyan jelennek meg a tünetek?
A táplálkozási napló vezetése (1/2 - egy hónap) különösen hasznosnak bizonyult. Ebben aprólékosan leírod, mit ettél, mikor és milyen tüneteid vannak.
Bőr- vagy vérvizsgálatok: Ezeket arra használják, hogy megállapítsák, a szervezet termelt-e antitesteket az egyes ételek ellen.
A vérvizsgálat, az úgynevezett RAST teszt segítségével sok allergia meglehetősen megbízhatóan diagnosztizálható.
Elhagyási étrend (más néven kihagyási étrend)
A kihagyásos étrend kiküszöböli azokat az ételeket, amelyek kellemetlenségeket okozhatnak az étrendből. Ha a tünetek egy héten belül javulnak, akkor valószínűleg az egyik vagy több kihagyott étel volt az oka. A kihagyási étrend módosításával idővel megtudhatja, hogy mely ételek intoleránsak.
A halallergiában szenvedőknek nem feltétlenül kell allergiásnak lenniük minden halra és tenger gyümölcseire. Az egyes tengeri termékek azonban mennyiben tolerálhatók - ha szükséges - csak az orvos tudja meghatározni, például provokációs teszttel. Kis mennyiségű halat orvosi felügyelet mellett fogyasztanak, és megvizsgálják a test reakcióját. De ha allergiás reakció lép fel, az természetesen életveszélyes lehet. Ezért semmilyen körülmények között ne próbálkozzon egyedül!
A legújabb módszer az allergén közvetlen alkalmazása a gyomor vagy a bél nyálkahártyájára. Gasztroszkópia vagy kolonoszkópia részeként megfigyelhető, hogy a nyálkahártyák allergiásak-e. Egy másik megbízható diagnózis, amely könnyen alkalmazható kisgyermekeknél és csecsemőknél, hogy a betegek DNCG-t tartalmazó antiallergiás gyógyszert szednek. Ha a tünetek javulnak, vagy nem jelentkeznek, minden ételallergiáról szól.
okoz
Az allergiára való hajlam öröklődik
Az allergia elsősorban azokat az embereket érinti, akik általában hajlamosak az allergiára, vagy akiknek allergiájuk van a családjukban. Ezekkel a test saját védelme nemcsak a baktériumok, például baktériumok, vírusok és hasonlók ellen irányul, hanem más anyagok, például élelmiszer vagy élelmiszer-adalékanyagok ellen is. Az, hogy mely anyagok kiváltják a tényleges kiváltó tényezőket, egyénenként és régiónként teljesen különbözőek. Míg az USA-ban leginkább a szója a kiváltó oka, hazánkban az ételallergiát elsősorban a mogyoró, a rozsliszt, a tehéntej, a csirke tojás, a búzaliszt és/vagy a hal okozza. De egyes esetekben sok más étel vagy élelmiszer-adalékanyag is oka lehet.
Az allergia gyakran változik az élet folyamán
A halallergiában szenvedőknek nem feltétlenül kell allergiásnak lenniük minden halra és tenger gyümölcseire. Az egyes tengeri termékek tolerálhatóságának mértékét azonban csak orvos határozhatja meg - ha szükséges.
Az egyéni allergiás spektrumnak nem kell állandónak maradnia egy életen át, de idővel változhat. Például azok, akik kezdetben nem tolerálják csak a halakat, később reagálhatnak a rákokra is. Minél nagyobb a kapcsolat a kiváltó anyagok között, annál nagyobb a kockázat, hogy idővel reagáljunk rájuk. Ezután az orvos egy úgynevezett keresztallergia kialakulásáról beszél .
Ezek a keresztallergiák a halallergiákra jellemzőek
Akik allergiásak a halakra, gyakran keresztallergia alakul ki a kagylók és a rákfélék iránt, ez pedig gyakran keresztallergiához vezet a házi poratkákra (= allergia a házporra, más néven atkaallergia).
Az allergének különböző módon működnek
Amikor egy allergiás kapcsolatba kerül az allergénjeikkel, a tünetek kiváltódnak. Maga a kapcsolat a bőrrel, a légzőrendszerrel, az emésztőrendszerrel és/vagy a vérrel lehetett. Minden egyes érintkezési út elképzelhető, de minden kombináció is. És a betegség tüneteinek nem kell azonnal megjelenniük. Néhányan másodpercen belül vagy néhány órán belül reagálnak, mások csak néhány nap múlva.
Továbbá, a testnek az a része, amely kényelmetlenséget okoz, nem kell, hogy megfeleljen az érintkezési pontnak. Például egy halból készített étel elfogyasztása esetén a test sok részén megjelenhetnek a sólymok, anélkül, hogy az edény megérintené ezeket a területeket.
Az álallergia hasonló tüneteket okoz
Ezenkívül vannak olyan anyagok, amelyek olyan tüneteket okoznak, amelyek azonosak az ételallergiával. Mivel itt nincs igazi allergia, az orvos ezután úgynevezett álallergiáról beszél. Az ilyen álallergiát kiváltó anyagok közé tartoznak például a tartósítószerek, színezékek, ízesítő és gyógyászati anyagok, beleértve a csirketojást, foltos tőkehalat, epret, paradicsomot, csokoládét, halat, sertéshúst, földimogyorót, hüvelyeseket, szemeket és etil-alkoholt.
Ezenkívül a tonhal, az érett sajt, a sertés, a savanyú káposzta és egyes borok allergiás tüneteket okozhatnak.
Mikor az orvoshoz
Forduljon orvoshoz, ha tünetei nem javulnak, azaz ha a bőr, a szem vagy egyéb tünetek súlyosbodnak.
Ha légszomjat vagy hirtelen keringési gyengeséget tapasztal, kérjük, azonnal forduljon orvoshoz. Ez asztmás roham vagy sokk lehet.
Megteheted:
áttekintés
Aki tudja, mire allergiás, annak következetesen tartózkodnia kell ezen anyagok fogyasztásától! Ez olyan egyszerűnek hangzik, de gyakran nagyon nehéz a gyakorlatban megvalósítani, mivel a legkisebb mennyiség elegendő a legsúlyosabb betegségek kiváltására, különösen halallergia esetén. Az elkerülés különösen problémás a készételeknél és az éttermekben. Előfordulhat, hogy az anyag, amelyre allergiás, az állati takarmányban kerül felhasználásra, és anélkül, hogy tudna róla, benne van a húsban. Vagy különféle ételeket tároltak egymás mellett, például halat a hús mellett. Aki allergiás a halakra, az biztosan nem fogja felvetni, hogy a csirkéje egy hal mellett feküdhetett. Az elkészítés során használt konyhai eszközök (fakanál, vágott felületek, fazék) láthatatlan nyomokat hagyhatnak, és a legrosszabb esetben életveszélyes következményekkel járhatnak az allergiások számára.
Önmagában az egészséges étrend nem elegendő
Mindenesetre téves azt hinni, hogy elegendő az egészséges táplálkozás. Csak az a fontos, hogy az étel mentes legyen az egyéni allergénektől. Minden ételallergiának saját étrendjét kell elkészítenie.
A deszenzitizációs kezelés, mivel más allergiaformákra alkalmazzák, mindeddig kevés sikerrel járt ételallergiában (a tejallergia kivételével).
Aki ételallergiában szenved, ezért nem kerülheti el egyéni allergénjeinek leadását. De erőfeszítései megtérülhetnek a gyógyítással, mivel kiderült, hogy az ételallergiának nem feltétlenül kell egy életen át fennmaradnia. Hónapok vagy évek szünetei után néhány beteg újra elviseli az ételt. Az étel hosszú távú kerülése az allergia visszafejlődéséhez vezethet.
Homeop. drog
Az alábbi lista felsorolja azokat az egyedi homeopátiás gyógyszereket, amelyeket gyakran használnak erre a tünetre. Nem állítja, hogy teljes.
halványvörös vagy vörös színű duzzanatokkal; szúró fájdalom, tapintási érzékenység, melegség intolerancia, zúzódás érzése; Fejlesztés hideg alkalmazásokkal.
kicsi, nagyon viszkető, vörös duzzanatok vagy hólyagok; nagy nyugtalanság és kényelmetlenség, égő kellemetlenség; A nedvesség, a hideg és a pihenés súlyosbítja; Javulás mozgás és meleg alkalmazások révén.
táplálás
Kerülje a halakkal való érintkezést!
A halallergia nagy veszélye miatt az érintetteknek következetesen el kell kerülniük az összes halat, ideális esetben az összes tenger gyümölcseit (pl. Kagyló, tintahal, garnélarák, rák stb.)!
Ezeket az ételeket ki kell választania a menüből
- Hal minden formában (friss, fagyasztott, szárított, sózott, füstölt, pácolt, melegített, zselében, konzervben stb.)
- még: kaviár, tőkemájolaj, halkolbász, hal sütemények, halgombóc, halászlé, halolaj (beleértve a megfelelő gyógyszereket), ráksaláta stb.
Ezenkívül kerülje az alkoholt és a vegyi élelmiszer-adalékanyagokat, mivel ezek elősegítik allergiás reakcióit.
Kerülnie kell a következő ételeket is
Gyakran tartalmaznak haltermékeket anélkül, hogy rájuk néznének:
- Vaj/margarin (a hal megolvadásához gyakran használnak halolajat vagy bálna- vagy fókaolajat)
- Hús és tojás (mivel a hallisztet gyakran használják takarmányként. Különös gondosság szükséges a sertéshús, a baromfi és a tojás esetében).
- Késztermékek (pl. Csirkehús), leforrázott kolbász
- Mások halakkal (levesbetétek, például csukagombóc, halból készült habkenyér stb.), Rákhús utánzatai
- csukamájolaj
- Bor (a bortermeléssel összefüggésben a haltermékeket gyakran használják tisztázásra)
Ezt eheti hal helyett
- Szója és szója termékek
- tej
- Hús és baromfi, de csak akkor, ha biztosított, hogy hallisztet nem etettek
- Tojás, de csak akkor, ha megbizonyosodtak arról, hogy hallisztet nem etettek.
Jó az allergiások számára: 2014 óta minden élelmiszer-feldolgozó vállalatnak, vagyis mind a kedvenc éttermének, mind a sarkon lévő pékségnek be kell nyújtania egy listát arról, hogy melyik termékük tartalmazhat halat vagy halterméket. Kérdezzen róla!
Figyeljen a következőkre is:
Azok, akik eltávolítják a halakat az étlapjukból, lényegesen kevesebb jódot fogyasztanak. Még akkor is, ha egyébként jódozott konyhasót használ, a szervezet napi jódigénye aligha fog teljesülni. Ezért jódtablettákkal célszerű megelőzni az esetleges hiányt.