Halfasírt Laura Adamache receptek

Az utóbbi időben könnyebben ettünk, és így akarunk folytatni, mert közeleg a karácsony, amikor biztosan eleget eszünk. Ma kihasználtam azt a tényt, hogy friss halam van, így gyorsan elkészítettem ezeket a nagyon jó húsgombókat, amelyeket természetes burgonyával, egy csepp vajjal és petrezselyemmel, valamint egy sült saláta kitûnõ salátával citrommal tálaltam.

összetevők:

400 gr pisztráng vagy bármilyen más típusú hal

fél citrom

3 evőkanál parmezán (opcionális)

2 szelet kenyér

petrezselyem ízlés szerint

1 gerezd fokhagyma

Teszünk egy magas serpenyőt, forró vízzel, és amikor a víz forr, hozzáadjuk egy fél citrom levét, sót és a megtisztított, de egész halat. 15 percig forraljuk, majd kivesszük és néhány percig hagyjuk hűlni. Miután kihűlt, nagyon óvatosan megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól. Keverje össze a halat egy tojással, 1 tojássárgájával, parmezán sajttal, vízben vagy tejben áztatott kenyérrel, és jól nyomja össze, petrezselymet, fokhagymát, sót és borsot.

Kézzel formáljon enyhén nedves húsgombókat, olyan kicsi, mint egy dió, tegye lisztbe, és forró olajban pirítsa meg.,

Forrón szolgáljuk fel őket különféle köretekkel. Kiválónak tartom őket saláta és natúr burgonya mellett.

---