Halnyárs - Gasztronómia

gasztronómia

A petrezselymet, a hámozott fokhagymát, a pirospaprikát és az olívaolajat turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg homogén paszta nem lesz. A végén adjunk hozzá fekete borsot és sót.

Minden nyársra felváltva helyezzen babérlevelet, halhúst és cukkini (ismételje meg az eljárást, amíg mindegyik nyárs 3 darab halat, 3 darab cukkini és 7 babérlevelet tartalmaz).

A végén szórjunk sót és fekete borsot a nyársra, majd keverőben keverjük meg a korábban kapott pasztával. Hűtőszekrényben egy órán át.

Ez idő alatt készítse elő a grillt, majd tegye a nyársakat és tartsa kb. 6 percig (vagy amíg a hal át nem éri a kívánt megjelenést).

Miután elkészült, tegye a halnyársakat egy tányérra. Vágja ketté a citromot, és tegye a grillre, képpel lefelé, körülbelül 2 percig.

Tegye tányérokra, nyársak mellé, a babérlevelek eltávolítása után.