Halpecsenyét süt a sütőben

Technika a Halpecsenyét süt a sütőben és lágy, puha és lágy textúrát tartson fenn, a hús vagy a felület kiszáradása nélkül, a gyengéd hőmérsékletnek és a rövid főzési időnek köszönhetően.

halpecsenyét

Hal steak sütőben sütésének technikája

Hozzávalók

  • 8 választott halpecsenye 150 g-ból
  • QS olívaolaj
  • PM só, Espelette bors, egyéb ízesítők.

Recept

Haladás

A halat pácoljuk

Kenje be a járólapokat olívaolajjal, és ízlés szerint ízlés szerint készítse el azonnali pácoláshoz. Tegyük őket szintén olajozott és fűszerezett tepsibe, a tetejükre héjazzuk.

Sütje meg a járólapokat

Melegítse fel a sütőt 130 ° C-ra. Tegye a tepsit a sütőbe, és főzze 7-8 percig egy 2 cm vastag térkőnél, például apró fehér halak filéiből vágva, mint tengeri sügér, tengeri keszeg, nagy rombuszhal, Saint-Pierre. és vastagabb halak, például lazac vagy tőkehal esetében körülbelül 15 percig.