Halva keleti desszert

Halva: Keleti desszert

2014.06.23., 16:02 | tl (CF)

halva

A Halva hagyományos desszert különleges alkalmakra. (Forrás: HeikeRau/Thinkstock, Getty-Images)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

Halva török ​​méz néven is ismert. A keleti desszert valójában Indiából és Közép-Ázsiából származik. A cukrász specialitást hagyományosan Európa és a Közel-Kelet nagy részén fogyasztják.

Fűszeres, változatos és egészséges: indiai konyha
Fotósorozat 9 képpel

Halva - desszert különleges alkalmakra

Még akkor is, ha a halva ma tömegtermék, a hagyományos desszertet eredetileg vallási ünnepeken vagy különleges alkalmakkor készítették el. A desszertnek ma is különleges jellege van, mert a halva előállítása országonként kissé eltér. De az alapanyagok mindenhol ugyanazok: ezek közé tartozik a méz, a cukor, az őrölt szezámmag és a növényi olaj. Ezenkívül a régiótól függően különböző összetevőket használnak a halwa finomítására vagy ízesítésére.

Például a mandula, a dió, a pisztácia, a napraforgómag, a kakaó és a vanília. Halva különösen keleti hangot kap egy kis fahéj hozzáadásával.

Fehér nugát a keletről

A fehér nugát különböző típusú nugátokat tartalmaz, amelyek mindegyike ugyanazon gyártási elven alapul. A fehér nugát mindig felvert cukrot, mézet és magokat tartalmaz. Halva valójában szorosan kapcsolódik az olasz torrone-hoz és a francia Montélimar nugáthoz.

  • Indiai frissítő:Lassi maga csinálja: ez így működik
  • Indiai étel:Gulab Jamun: Klasszikus indiai desszert
  • Egzotikus desszert:Indiai puding Gajar ka Halwa
  • Cukor-édes cukrászda:Hagyományos indiai desszert Laddu
  • Fűszerek:A curry-vel a keverékről van szó
  • Fűszeres és egzotikus:A dél-indiai konyha

Az indiai konyhában a halva gyakran sűrű pasztaként vagy zöldséges rakott formában készül - ehhez az európai szájpadláshoz némi szokás kell. Itt gyakori a sárgarépa vagy a csicseriborsó, valamint a gyömbéres halva.