Hamarosan megjelenik a kalóriaszám megjelenítése az Ontario Gordon étkezési menüiben

Hét tudnivaló a menükben az egészséges választásról szóló törvényről.

Hallottál a Healthy Menu Choices Actről, 2015? Ezt az ontarioi törvényt az elhízás leküzdése és a fogyasztók egészséges ételek választására való felhatalmazása céljából fogadták el. A törvény szerint az Ontarióban húsz vagy annál több étteremmel rendelkező láncok kötelesek lesznek feltüntetni az egyes italok vagy ételek kalóriáinak számát közvetlenül az étlapjukon. A 2017. január 1-jén életbe lépő törvény az első lehet az egész országra kiterjedő törvénysorozatban. Emellett növelheti az egészséges ételek iránti keresletet és a menük átláthatóságát.

hamarosan

Minden élelmiszer-szolgáltatónak időt kell fordítania a teljes törvény és annak szabályozásának felülvizsgálatára. De ahhoz, hogy képet kapjon arról, amit tudnia kell, bemutatjuk azokat a szempontokat, amelyek szerintünk a legfontosabbak.

1. Élelmiszertípusok, amelyeknél meg kell jeleníteni a kalóriák számát

Az egészséges választásról szóló törvény minden olyan ételre és italra vonatkozik, amely:

  • Helyben (az étteremben) fogyasztható;
  • Fogyasztják máshol, de nem igényel semmiféle előkészítést az ügyfél részéről.

Egyes ételek és italok azonban mentességet élveznek, például a korlátozott időre szóló ajánlatként értékesített ételek, amelyek évente kevesebb mint 90 napig szerepelnek a menüben. Nem szükséges feltüntetni az ingyenes fűszerekben található kalóriák számát sem, amelyek nem jelennek meg a menüben.

2. Azok a menütípusok, amelyeknél meg kell jeleníteni az étel kalóriáinak számát

Ha a menü több formátumban is elérhető, akkor a kalóriák számát fel kell tüntetni mindegyiknél. Itt vannak a menük, amelyekre ez a követelmény vonatkozik:

  • Papír menü
  • Elektronikus menü
  • Menü kijelző tábla
  • Drive-thru menü
  • Online menü vagy menüalkalmazás
  • Reklámhirdetés és promóciós szórólap

Hirdetések és szórólapok esetében nem szükséges feltüntetni a kalóriaszámot, ha nem sorolják fel az árakat. Ezenkívül a televízióban vagy a rádióban található táblázatokra vagy hirdetésekre nem vonatkozik a kalóriaszám közlésének követelménye.

3. Hogyan kell bemutatni a kalóriák számát?

Ebből a szempontból a szabályozás nagyon részletes, és a folyamat meglehetősen bonyolult lehet, ha többféle íz- vagy méretválasztékot kínálunk. Összefoglalva:

  • A kalóriák számának meg kell jelennie egy élelmiszer neve vagy ára mellett, ugyanazzal a betűtípussal, formátumban és méretben, mint az élelmiszer, amellett, hogy látható legyen, mint az ár;
  • A kalóriák számának láthatónak és könnyen olvashatónak kell lennie;
  • 50 kalóriát meghaladó ételek esetében a számot a legközelebbi tíz kalóriára kell kerekíteni;
  • 50 kalóriánál kevesebb étel esetén a számot a legközelebbi öt kalóriára kell kerekíteni;
  • A kalória kifejezést vagy annak rövidítését a kalóriaszámot tartalmazó oszlop tetején vagy az egyes élelmiszereknél a kalóriaszám mellett kell feltüntetni, és ugyanolyan betűtípussal, mérettel és fontossággal kell rendelkeznie, mint maga a kalóriaszám.

Megosztandó lemezek
A megosztásra szánt élelmiszerek esetében a kalóriák száma a következő két módon jeleníthető meg:

  • Az étel összes kalóriájának száma és az abban szereplő adagok száma;
  • Az egy adagra eső kalóriák száma és a teljes adagok száma.