Hamburg az asztali párolóból datolyaszilva szuflát főz

oldalakat

2009. november 20, péntek

Datolyaszilva szufla az asztali gőzösből

szuflát

Hozzávalók 6 adaghoz
300 g pürésített datolyaszilva (kb. 4 gyümölcs mennyisége)
2 tojás
50 g vaj, puha
40 g porcukor
125 g liszt
1 vanília hüvely
20 g pekándió
1 spricc citromlé

Készítmény:
Távolítsa el a szárat a datolyaszilva alól, hámozza meg és távolítsa el a köveket, ha szükséges. Pürésítse a pépet.

Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét keményre verjük. Kapard ki a vanília hüvelyt. A tojások sárgáját, a vajat, a porcukrot, a vaníliás pépet és a lisztet habosra verjük. A pekándiót apróra vágjuk. Hajtsa be a pekándiót és a pürét, majd hajtsa be a tojásfehérjét is. Ízesítsük egy fröccs citromlével, és ízlés szerint ízesítsük. A datolyaszilva érettségétől függően édesíthető.

Vaj a dariol vagy timbale formákat. A hőálló üvegtálak helyettesítőként is használhatók. Öntsük a tésztát a formákba, és tegyük a nagy főzési helyre.

hamburg

Kapcsolja ki a szuflét a formából, és tálalja, amíg még melegek. Pürés datolyaszilva gyümölcsökből, vagy csokoládéból készült szósz, ha lehetséges, jól passzol hozzá. Ha fagylaltot kínálnak hozzá, csökkentse a cukor mennyiségét körülbelül 10 grammal.

datolyaszilva

Ha magasabb kalóriatartalmát szereti, akkor a szufla pálinkával flambírozza, majd pálinka-tejszín-vaj keverékkel tálalja. A házastárs ragaszkodik a változathoz. Legközelebb. Amikor úgy gondolja, hogy minden nap újra datolyaszilva van. És mivel a gőzölőben való elkészítés gyengéd, a szufla biztosan rengeteg vitamint tartalmaz; o)