Hamburg olvassa a Matthiae ételt

• Történelem
• Dalok
• Irodalmi
• Túrák és séták
• Legendák és mesék
• Versek

Luther Pál

Életét ő maga írta le. Igazi regény

Informatív történelmi regény, amelyet érdemes elolvasni, és Luther Pál - Martin Luther legkisebb fia, fejedelmi személyi orvos és alkimista életét meséli el.

A „tisztes tanács conviviumaként” is ismert Matthiae étkezés 1356 óta létezik. Február 24-én ünneplik a hamburgi városháza nagytermében. Az étkezés a Matthiae-napra épül, amely minden évben február 24-én hirdette meg a középkori tavasz elejét. Ez volt a cselédcsere napja is. Ezen a különleges napon újraosztották a szenátus feladatait, és új első polgármestert választottak.

Ez a nap Mátyás apostol ünnepe: Mátyás apostolt Jézus tanítványai húsvét után az apostolok körébe választották, Iskariot Júdás helyére a tizenkettőből. Az Apostolok cselekedeteiben történt választásokról szóló beszámolóban semmi személyeset nem tudunk meg Mátyásról, a hagyományok szerint Heléna császárné (anyja, Nagy Konstantin anya) a szent csontjait a 4. században szállították át Trierbe. Bizonyíték van a 11. századi ereklyetartó felmérésre az ottani Szent Mátyás-apátságról. Ennyit a névadóról és most vissza az étkezéshez. Hagyományosan az volt a szokás, hogy „a hamburgi baráti hatalmak képviselőit” hívták meg, többnyire császári vendégeket és holland követeket. Kést állítottak a meghívott magas rangú vendégek számára a Matthiae étkezéshez. A 14. században, amikor az emberek ujjaikkal ettek, ez a különös megtiszteltetés kifejezése volt (az elővigyázatosság, a lovagias viselkedés jele).

Ma az asztalokat az ünnepi estén a városháza ezüst kincsének díszeivel, vázákkal és tálakkal díszítik. Különösen pompás darab egy csésze (Holbein-csésze), VII. Edward angol király ajándéka. A Matthiae étkezéshez a becsületasztalon áll, ahol az első polgármester ül.

1622-től a nők is enni engedhettek. Amíg az urak nem kérték táncolni, külön teremben kellett vacsorázniuk. Általánosságban elmondható, hogy a Matthiae étkezés a Szabad és évszázados protokollján alapszik

A hanzaváros Hamburg dominál. Különösen ez 1538 óta előírja, hogy a polgármester mindig a szenátus lépcsője felett fogadja díszvendégeit, mivel történelmileg egy hamburgi polgármester soha ne tartsa a kengyeleket olyan díszvendégnél, aki lóháton utazott.

Ételek sorrendje:

A menü titok marad egészen az étkezésig. Ha most a vendégek preferenciáit is figyelembe veszi, akkor természetesen van vegetáriánus menü is, korábban ezt inkább húshúsnak hívták. Az 1715-ből származó ételsorozat három nagyon húsos fogást tartalmazott, köztük "egy egész sült szarvas fogókkal díszítve, a vaddisznó nyereg Kremetsvögelnnel díszítve, a fácánok pintyekkel díszítve ..."

• A városháza nagy díszterme 47 méter hosszú, 18 méter széles és 15 méter magas
• 48 ezüst melléklet díszíti az asztalokat
• 118 pincér szolgálja ki a vendégeket
• Az asztal, amelynél a vendégek ülnek, 132 méter hosszú
• 128 kilogramm szalvéta és abrosz
• 700 kilogramm természetes kő, 400 kilogramm kavics, 20 doboz moha, 135
• Fűnövények, 135 sziklakert növény, 75 magas mirtusz törzs, 300 százszorszép, 300 klematisz virág, 400 gyöngy jácint a "Cornwall" táj megvalósításához
• 42 magas ötkarú ezüst gyertyatartó és a díszasztalhoz tartozó kisebb gyertyaüvegek világítják meg a díszítést.
• 260 darab ezüst tál
• 2500 pohár
• 3100 darab porcelán
• mintegy 3000 ezüst evőeszköz
• (Forrás: www.hamburg.de, szenátusi kancellária)

Bélyegkép, Herbert Kihm városháza

Lépcső a szenátus szárnyához Szerző: Threedots a Wikimedia Commonson keresztül, CC BY-SA 3.0

---