Hámozott köles - 1 kg
Javasoljuk.
LEÍRÁS
A köles (Panicum miliaceum) az egyik ősi növény, amelyet kenyér készítéséhez használtak: búza, rizs, kukorica, burgonya, manióka, szágó és mások. Nem tudni pontosan, honnan származik, de ismert, hogy az ókori Kínában, az ókori Indiában, az ókori Egyiptomban és Európában rómaiak, görögök, kelták, gallok, ibériaiak, szkíták, szarmaták és dákok termesztették.
A köles előnyei és felhasználása
A hámozott kölesszemeket (dara vagy baromfi formájában) polenta és más diétás ételek készítésére használják., mivel gluténmentes étel, különös tekintettel a lisztérzékenységben szenvedőkre - gluténtartalma miatt nem tolerálja a búza pékárukat. A kölesliszt búzaliszt vagy rozs keverékében használható (azok számára, akik tolerálják a glutént) kenyér és különféle pékáruk elkészítéséhez.
A héj nélküli köles állati takarmányként és madarak etetésére szolgál, különösen a kedvtelésből tartott madarak: kanárik és papagájok.
Alkohol gyártása! A köles szemek jó alapanyagok, amelyeket az alkohol gyártásához használnak.¹
A heveder előkészítése! A köleset enyhén alkoholos, édes-savanykás ízű ital, az úgynevezett braga készítéséhez is használják.
Kardiovaszkuláris védelem! Mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében hét hónap elteltével (a diverzifikációs periódustól kezdve) a hámozott köles fontos tápanyagokat szolgáltat az egészség számára, mivel 100 g köles tartalmaz: magnéziumot (ez az ásványi anyag csökkenti a szívroham kockázatát), foszfort, rézet, mangán és mások. ²
¹ Slonovschi szellőzés, Növények ismertek és még. ismeretlen, Ceres Kiadó, 1984.