Hámozzon egy paprikát - friss gyümölcsök és zöldségek

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ:
8 perc

hámozzon

Sok recept a paprika hámozását írja elő. Ehhez létezik egy nagyon egyszerű módszer, amely a paprikát a sütőbe teszi, mielőtt vékony védőmembránját eltávolítja. Ezzel a paprika megpuhul és nagyon kellemes, könnyed pörkölt ízzel hat.

Mossa és szárítsa meg a paprikát. Helyezze egészben (a szárral együtt) a sütőpapírral bélelt tepsire (a lemez tisztítási idejének korlátozása érdekében). Kb. 10 percig sütjük nagyon forró sütőben (220 ° C).

Fordítsa minden oldalát úgy, hogy a héja bőre egyenletesen megpiruljon és hólyagosodjon.

Csavarja be a paprikát nedves ruhába, és hagyja állni néhány percig, hogy a bőr jobban leváljon. Húzza meg, húzza a bőrt a kés hegye és a hüvelykujj közé.

Vágókéssel távolítsa el a szárat és a magokat. Nyissa ki a paprikát kettő hosszában, hogy eltávolítsa a belső falakra tapadt többi magot.

Miután a sütőben átengedték, meghámozták, majd csíkokra vágták, a pirospaprika egyfajta olajos folyadékot áraszt. Pácoláshoz nem kell több olajat hozzáadni. Fűszerezzük (paprika, szumacs ...), sózzuk, borsozzuk és ízesítsük apróra vágott fokhagymával. Keverjük össze, majd hagyjuk pácolni. Pirítóssal tálaljuk