Hántolt kendermag, 100g
A kendermagokat a világ egyik legtáplálóbb ételének tekintik. Ugyanis fontos dózisban tartalmaznak teljes fehérjéket, de vitaminokat (főleg E-vitamint), ásványi anyagokat, például foszfort, kalciumot, magnéziumot és káliumot, telítetlen zsírsavakat (omega 3 és omega6) is.
Egyedülálló összetevő: hámozott kendermag.
A termék nem genetikailag módosított növényekből származik.
Szállítási idő: Szállítás 48 órán belül.
Tudta, hogy a világ történetében az első papír kenderből készült? De hogy ugyanazon növény magjait valódi gyógyszernek, teljesen természetesnek és egyben a világ egyik legtáplálóbb ételének tekintik? Ma számos területen megtaláljuk a kendernövény különböző alkotóelemeit: ha a textiliparban a növényi szárat használjuk, az élelmiszerekben vagy a személyes ápolásban virágzatot vagy magvakat találunk, utóbbi esetben pedig az előnyök még mindig kevéssé ismertek a nagyközönség számára. Ezért arra törekedtünk, hogy ma teljes körű tájékoztatást nyújtsunk Önnek a kendermagokról, egy meglepetésekkel és előnyökkel teli ételekről, hogy lássuk, miként támogatja az egészségünket és hogyan vehetjük bele a napi étrendbe.
1. Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a kendermagok
Korábban elmondtam, hogy a kendermagokat a világ egyik legtáplálóbb ételének tartják. Ugyanis fontos dózisban tartalmaznak teljes fehérjéket, de vitaminokat (különösen E-vitamint), ásványi anyagokat, például foszfort, kalciumot, magnéziumot és káliumot, telítetlen zsírsavakat (omega 3 és omega6) is tartalmaznak.
Egy evőkanál kendermag csak 55 kalóriát hoz a testednek, ami meglehetősen kevés, tekintve, hogy nagyon jól energizálják. Emiatt azoknak is ajánlják, akik önálló snackként próbálják lefogyni a plusz kilókat, de saláták vagy turmixok gazdagítására is.
A kendermagok összetételében jelen lévő elemek mindegyike különleges szerepet játszik az egészség megőrzésében, ezeket a kérdéseket később részletesen megvitatjuk.
a. A kendermagokról
A kendermagok az olajos magvak csoportjába tartoznak, a diómag vagy más típusú magok mellett. Kicsi, de hihetetlenül erős tápláló, az ókortól kezdve az emberek művelik és használják őket. Még az ókori Dacia területén is megjelent a kender, amelynek rostjaiból a dákok készítették cipőjüket, Herodotosz pedig említi a kendamagokat, amelyeket a szkíták energizálójaként, sőt drogaként használnak, mert amikor csatákba kezdtek.
A kendermagok összetételének csaknem egyharmada fehérje, különleges és különleges kombinációban, a legtöbb növényi termékéhez képest. Mi készteti a táplálkozási szakembereket ezt mondani és értékelni? Egyszerű: tartalmazzák mind a 21 ismert aminosavat, sőt, még azt a 8-at is, amelyet egy felnőtt emberi test nem képes előállítani (például lizint, leucint, fenilalanint, metionint, triptofánt vagy valint). ). Sőt, fontos megjegyezni, hogy a kendermagok tartalmaznak egy ritka savat, a gamma-linolénsavat, amelyet a teste eszközként használ: segítségével az esszenciális zsírsavakat szintetizálja és elválasztja más savaktól.
c) A kendermag vitamin- és ásványianyag-tartalma
A kendermagok a megfelelő működéshez szükséges legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat juttatják el a szervezetbe. A magnézium javítja az izmokat és az idegrendszert, a foszfor támogatja az anyagcserét és a csontrendszert, segít a sejtmembránok fenntartásában is. A B3-vitamin segít megszabadulni a fáradtságtól és segít a bőr sima és egészséges megőrzésében, és a kalcium, valamint a foszfor és a csontok egészsége.
d) Kendermagvakból származó zsírok, fehérjék és szénhidrátok
Azok számára, akik pontosan meg akarják tudni, mit tartalmaznak a kendermagok, százalékban kifejezve ezek összetétele:
- 30% fehérje
- 42% zsír
- 15% szénhidrát
A hántolt magok, miután a szervezet feldolgozta, nagyobb mennyiségű fehérjét hoznak, mint a hámozatlan magok, de kevesebb rostot és szénhidrátot tartalmaznak. A fogyasztás módja azonban mindenki preferenciáitól és az előkészítéstől függ, amelybe bele akarja venni őket.
2. Milyen előnyökkel jár a szervezet számára a kendermag
3. Hogyan fogyasszuk el a kendermagokat
A kendermagok különböző módon fogyaszthatók: pékárukban, tejjel, gyümölcsökkel, salátákkal vagy tejszínes tésztával, kenderolaj vagy kenderliszt formájában. Ízük nagyon jó, dióval könnyen hoznak, illenek mind a gabonafélékhez, mind a gyümölcsökhöz vagy zöldségekhez.
a. Kendermagok nassolása
A kendermag snackeket mind a táplálkozási szakemberek, mind a helyi hírességek ajánlják, mert nem híznak, hanem energiát és sok tápanyagot adnak. Néhány teáskanál kevés vízben hidratált kendermag kiváló snack lehet a főétkezések közötti időszakban.
- Hántolt kendermag: Mint korábban mondtam, mind a hámozott, mind a hámozatlan kendermagnak megvannak a maga előnyei. A hántoltak gyakoribbak a piacon, és több fehérjét adnak Önnek. Valójában ezek a házi kendertej alapanyaga.
- Hámozatlan kendermag: A hámozatlan kendermag ugyanolyan egészséges, mint a hámozott. Bár valamivel kevesebb fehérjét visznek be a szervezetébe, pótolni fogják ezt a hiányt azáltal, hogy rostokat adnak hozzá, amelyek támogatják az emésztést, ezért ha üzletekben találkozik velük, ne kerülje őket.