Hanuma főz; Tulumbe - Hagyományos omlós keksz cukorszirupban - KOSMO

Az élelmiszerblogger, Elma Pandžić kétnyelvű “Hanuma kocht” blogjában rendszeresen két szülőföldje - Ausztria és Bosznia-Hercegovina receptjeivel örvendezteti meg követőit.

Elmával együtt kéthetente ízletes recepteket adunk olvasóinknak. Ezúttal egy újabb finom receptre számíthat ...

Olvassa el még:

  • hanuma
    Hanuma „töltött hógolyókat” főz - Raffaello és kekszgolyók gyümölcsmaggal.

Ma van egy hagyományos receptem, aki nem diétázik. A Tulumbe édes, nagyon magas kalóriatartalmú, keleti omlós sütemény, amelyet cukorszirupban áztatnak és a Balkán egyik legnépszerűbb desszertje. A Tulumbét nemcsak nagyböjt és ünnepnapokon szolgálják fel, hanem egész évben. Sok recept és variáció létezik. Az enyém kívül kissé ropogós, belül szép és lédús, és nem túl édes. Ez sok balkáni desszertemre jellemző. A cukor mindig csökken, mert a férjem úgy gondolja, hogy meg kell ennie a telit. Természetesen, ha a cucc túl édes, akkor nem lehet. Itt van az én számunkra tökéletes, kevésbé édes Tulumbe változatom.

Kb. 30 darabos tésztához:
400 ml vizet
130 ml olajat
400 g liszt és 1 teáskanál sütőpor
1 szint teáskanál só
5 tojás

Sütéshez:
kb. 1 - 1,5 l olaj

A cukorsziruphoz:
1 liter vizet
700 g cukor

Olvassa el még:

Az interneten:Facebook - Hanuma főz
Instagram - főzött hanuma
Youtube - Hanuma főz!