Hány kalória az édesburgonya (nyers, főtt, sült krumpli, chips,

Az édesburgonyát az egyik legegészségesebb zöldségnek tartják, és jó okkal. Mivel az erőteljes étel különösen egészséges rostokban gazdag, szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, sok fontos ásványi anyagot tartalmaz, és a D-vitamin és a B12-vitamin kivételével minden vitamint tartalmaz. De az édesburgonya nem kifejezetten alacsony kalóriatartalmú. Minden fontos információ megtalálható itt.

Hány kalóriája van az édesburgonyának? Nyers állapotban az édesburgonya 86 kalóriát tartalmaz 100 g-onként. Közepes méretű édesburgonya súlya 310 g és 267 kalóriát tartalmaz.

Annak érdekében, hogy megbecsülhessük a kalóriák számát, fontosabb tudni, hogy hány kalória van egy édesburgonya adagban, és ez mennyit jelent a napi kalóriafogyasztás százalékában.

Áttekintés: Édesburgonya termékek és ételek kalóriái

Főtt édesburgonya

100 g: 76 kalória
Darab (átlag): 235 kalória
Az átlagos fogyasztású nők aránya: 12,37% *
A férfiak átlagos fogyasztásának százalékos aránya: 9,79% **

Édes burgonya krumpli

100 g: 162 kalória
Adagolási méret (150 g): 243 kalória
Az átlagos fogyasztású nők aránya: 12,79% *
A férfiak átlagos fogyasztásának százalékos aránya: 10,13% **

Édesburgonyás zsemle (Bolo di Caco)

100 g: 80 kalória
Darab (50g): 40 kalória
Az átlagos fogyasztású nők aránya: 2,11% *
A férfiak átlagos fogyasztásának aránya: 1,67% **

Édes burgonya chips

100 g: 576 kalória
Adagolási méret (50 g): 288 kalória
Az átlagos fogyasztású nők aránya: 15,16% *
A férfiak átlagos fogyasztásának százalékos aránya: 12% **

édes burgonyapüré

100 g: 79 kalória
Adagolási méret (150 g): 119 kalória
Az átlagos fogyasztású nők aránya: 6,26% *
A férfiak átlagos fogyasztásának aránya: 5% **

* Darabonként/adagonként, napi átlagos kalóriafogyasztás 1900 kalória.
** Darabonként/adagonként, napi átlagos kalóriafogyasztása 2400 kalória.

Az édesburgonya kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos burgonya?

Gyakran feltételezik, hogy az édesburgonya kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos burgonya, de ez tévhit. A különbség azonban kicsi: a nyers vagy főtt burgonya 70 kalóriát tartalmaz 100 g-ban, ezért 6 kalóriával kevesebbet tartalmaz, mint az édesburgonya.

Az átlagos burgonya csak 63 kalóriát tartalmaz. Mivel a különbség nagyon kicsi, és mindig az elkészítéstől függ, nagyjából azt mondhatja, hogy az édesburgonya és a burgonya nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz.

De az édesburgonya még mindig egészségesebb?

Ez is elterjedt tévhit, és a hazai burgonyánkat rosszabbá teszi, mint amilyen. Mindkét zöldség különböző egészségügyi előnyökkel jár, ezért a legjobb felváltva fogyasztani. A két gumós növény egyébként csak távoli kapcsolatban áll egymással: a burgonya éjjeli növény, míg az édesburgonya kötött növény.

Táplálkozási értékeit (szénhidrátok, fehérjék, zsír) tekintve a két gumó alig különbözik egymástól, csakúgy, mint a kalória. Ha ásványi anyagok és nyomelemek (vas, kálium, magnézium) tartalmáról van szó, mindkettő hasonló értéket ér el. A burgonya azonban több folsavat és foszfort tartalmaz, míg az édesburgonya több C-vitamint, E-vitamint és béta-karotint tartalmaz.

A szám szempontjából azonban az édesburgonya valamivel előnyösebb: glikémiás indexe (hatása a vércukorszintre) 11 GL-rel alacsonyabb, mint a 15 GL-mel rendelkező burgonyáé. Kicsit több rostot is tartalmaz, ezért hosszabb ideig teli. Ennek ellenére mindkét gumó egészséges, és nem lehet megerősíteni azt a hitet, hogy az édesburgonya egészségesebb.

Áttekintés: Milyen egyéb tápanyagok vannak az édesburgonyában?

Már eléggé beszéltünk a kalóriákról. De mi van még az egészséges gumóban? Itt van egy áttekintés:

Táplálkozási információk 100 g-onként

Fűtőérték: 360 kJ
Kalória: 86 kcal
Szénhidrátok: 20 g
ebből cukor: 4,2 g
Élelmi rost: 3 g
Fehérje: 1,6 g
Zsír: 0,1 g

Ásványok:

Magnézium: 25 mg
Kalcium: 30 mg
Nátrium: 55 mg
Kálium: 337 mg
Vas: 600 µg
Cink: 300 ug

Vitaminok/béta-karotin:

C-vitamin: 2,4 mg
E-vitamin: 260 µg
A-vitamin: 14187 NE
Béta-karotin: 8509 μg