Hány kalória szénhidrátban van paszternák Egyéb K; chenthemen fórum

Tag: 2006.04.09
8,222 hozzászólás (ø1.58/nap)

Helló kedveseim!

Mivel sokáig alacsony szénhidráttartalmú diétát folytattam, ésszerű megbízható értékekre kell támaszkodnom ételeimnél. Nekem sem okoz gondot itt számokat találni - kivéve az összes hely paszternákját! Furcsa módon pontosan KETTŐ különböző számot találhat a neten (viszonylag kiegyensúlyozott): Néhányan 58 kcal-ról beszélnek./11g KH, a többi 22 kcal./2,9 g KH. Tudom: Ez nem sok, és a természetes ételekről egyébként sem adhatsz 100% -os információt, de fél font paszternák és napi csak 80 g jóváhagyott szénhidrát esetén a különbség szerepet játszik. Érdekes módon az 1,4 g fehérjetartalom és a 0,4 g zsírtartalom minden táblázatban megegyezik. Valami nem stimmel! Tudna valaki segíteni nekem?

Tag 2003. november 16-tól
1,531 hozzászólás (ø0.25/nap)

a Hohenheimi Egyetem mellett van egy táplálkozáselemző eszköz. Ezek az ott megadott értékek:

Friss paszternák 100 22.2

==================================================== ====================
Eredmény
==================================================== ====================
Tartalomelemzés, ajánlott százalék
anyagértékek/napi értékek/napi teljesülés
_____________________________________________________________________
Energia 22,2 kcal 2199,6 kcal 1
Víz 88,8 g - -
Fehérje 1,3 g (26%) 60,4 g
Zsír 0,4 g (17%) 70,6 g
Szénhidrátok 2,9 g (56%) 305,4 g
Ballaszt 4,3 g 30,0 g 14
0,0 g alkohol (0%) - -
mf. kb. FS 0,2 g 10,0 g 2
Legszebb. 0,0 mg - -
Vit. A 3,0 µg 800,0 µg 0
Karotin 0,0 mg - -
E-vitamin 0,9 mg - -
Vitamin B1 0,1 mg 1,0 mg 8
Vit. B2 0,1 mg 1,2 mg 11
Vitamin B6 0,1 mg 1,2 mg 9
Folsav 57,0 ug - -
C-vitamin 18,0 mg 100,0 mg 18
Nátrium 8,0 mg 2000,0 mg 0
Kálium 469,0 mg 3500,0 mg 13
Kalcium 51,0 mg 1000,0 mg 5
Magnézium 22,0 mg 300,0 mg 7
Foszfor 73,0 mg 700,0 mg 10
Vas 0,6 mg 15,0 mg
Cink 0,9 mg 7,0 mg 12

Tag 2003. november 16-tól
1,531 hozzászólás (ø0.25/nap)

==================================================== ====================
A bevitt étel elemzése
==================================================== ====================
Élelmiszer energiamennyiség (Kcal)
_____________________________________________________________________
Frissen főtt paszternák 100 17.2

Tag: 2003.05.10
18 476 üzenet (ø2,95/nap)

Azt is gondolom, hogy ez a főtt vagy nyers paszternáknak köszönhető, mert főznek
a szerkezet (cukor stb.) megváltozik, hasonló a sárgarépához, a nyers más értékű, mint a főtt.

Tag: 2006.04.09
8,222 hozzászólás (ø1.58/nap)

Köszönöm az eszközzel kapcsolatos információkat is! Mentem az oldalt.

Tag: 2006.04.09
8,222 hozzászólás (ø1.58/nap)

Tag: 2003.05.10
18 476 üzenet (ø2,95/nap)

Mindig azt gondoltam, hogy a paszternáknak sokkal kevesebb van, mint a burgonyának, és remek alternatíva lenne,
ha meg akarja etetni magát szegény KH-val.

Tag: 2006.04.09
8,222 hozzászólás (ø1.58/nap)

2007.02.21. Óta tag
28,591 hozzászólás (ø5.68/nap)

A gyökerek a növény természetes KH raktárai, és attól függően, hogy z. B. a növényt a rügybe lőik, csakúgy, mint az érettségi fokát. jelentős ingadozások vannak.

Most még nem hívtam fel az egyetem honlapját, de el tudom képzelni, hogy a „főzés előtt és után” elemzést összehasonlítható paszternákkal végezték. És ezek az értékek nem mutatnak ilyen szélsőséges különbségeket.

Ha a szénhidrát csökkentésén alapuló étrendet követnék, akkor a gyökérzöldségek tabu lenne számomra, főleg, hogy nemcsak a szénhidráttartalomnak vannak rendkívüli természetes ingadozásai, hanem annak ingadozása is, hogy a szénhidrátok többek-e, mint rost, keményítő vagy cukor.

2007.02.21. Óta tag
28,591 hozzászólás (ø5.68/nap)

Tag: 2006.04.09
8,222 hozzászólás (ø1.58/nap)

Az ingadozásokkal kapcsolatban: ezt látom. Más zöldség nélkül azonban az interneten fellelhető ingadozások nem olyan szélsőségesek - és mindig csak a két szám között: 22 vagy 58 kcal. Feltételezem, hogy hiba történt, és akkor az egyik ember csak a másikról másolt.

Tag: 2003.05.10
18 476 üzenet (ø2,95/nap)

@Carrara, egyszer volt egy Dr. XY könyvem, amely a glikémiás indiákra és itt hivatkozott
szó esett olyan sárgarépáról/sárgarépáról is, amelynek nyers állapotban alacsony volt az indexe,
de főzve nagyon magas lenne, ezért nem tanácsos
és a glikémiás indexnek van köze a szénhidrátokhoz, de ezeket másként használják, és szerepet játszanak a
Legyen inzulinszekréciója, ami általában a KH esetében fordul elő Általában igen. vagy valami ilyesmi

2007.02.21. Óta tag
28,591 hozzászólás (ø5.68/nap)

Igen, egyetértek veled ---- ha mindig ez a két érték, akkor az Uni A egyik értéke lesz a weboldalán, az Uni B pedig a másik, és kevés lesz a köztes érték, mert az emberek nagyon szeretnek másolni.
De egyik értékben sem látnék hibát. Lehetséges, hogy az értékek különböző meghatározási módszereken alapulnak, amelyeket a két intézet használt.

Számomra az ilyen dolgok régen voltak. De a KH esetében, ha jól emlékszem, az élelmiszerek címkézésénél sem volt meghatározott meghatározási módszer, hanem: 100% - zsír (meghatározott módszer) - fehérje (módszer meghatározott) - hamu = szénhidrát.
Ha pedig a meghatározásokat a berendezés magas ráfordításával hajtják végre, akkor a módszerek eltérőek lehetnek.

Mint mondtam, ha fontos (jobb?) Lenne a szénhidrátok csökkentése az étrendemben, kerülném az ilyen tábori répákat. Fogalmam sincs, hogy a tárolás hogyan befolyásolja a KH szintjét. Tehát frissen szüretelve magasabb vagy alacsonyabb, mint a tárolás. --- Nem tudom

Tag: 2006.04.09
8,222 hozzászólás (ø1.58/nap)

@ Carrara: Csak azt írtam, hogy nem akarok fogyni a "diétával", mert világossá akartam tenni, hogy ez nem önkéntes és nem korlátozott időben. Kövér vagyok olyan emberekkel is, akik bonyolult étrendet keresnek, majd ezer hátsó ajtót találnak. Az a tény, hogy olyan sok zöldségféleség létezik, amelyet egészségügyi okokból el kell kerülni - minden gyökér, hüvelyes, Kohrlabi, tök (legalábbis az ízletes). A kérdés az is, hogy mi ártalmasabb: a szénhidrátok vagy a hiányzó vitaminok és ásványi anyagok, ha nélkülem teszem. Ez a probléma még súlyosabb a gyümölcsöknél. Ennek ellenére, ha az étrendem túl elfogult lenne, nem tudom, meddig tartanám ki. Nem ehetek csak húst és salátalevelet.

A jelenlegi eset kapcsán: tegnap egyébként nem kaptam paszternákot a szupermarketben. * nevet * Vettem petrezselyemgyökeret helyette, amelyek IS IS gyökerek, és ahol a hálózat KH értéke is ingadozik (2 és 6 g között), de 80g gyökér volt fejenként, tehát elfogadható. Ez gyakran mentális dolog is: Ha egyetlen apró burgonyát eszem meg a steak-kel, akkor is az az érzésem, hogy volt "köretem", még akkor is, ha ez elhanyagolható volt.

Egyébként nem tudtam, hogy a KH értékét úgyszólván egy eliminációs folyamat határozza meg. - De véletlenül találtam egy másik oldalt, amely még 18 (!) G KH-ról beszélt a paszternákra. Egyre abszurdabb! És ahogy mondtam: Nincs olyan óriási ingadozás más zöldségfélékben.

Egyébként megpróbálom egy kicsit korlátozni az ilyen dolgokat. De számomra ez is az elvről szól.