Hány kalória van a blog rouille szószjában

A rouille szósz, egy provence-i eredetű finom különlegesség 275 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ez egy zsíros szósz, amelyet kerülni kell, ha diétázik.

A rozsdából származó kalóriák és tápanyagbevitel

A házi rozsdaszósz átlagosan 275 kcal/100 gramm. Ez a szám gyorsan megmászhat, ha ipari mártásokról van szó, vagy ha a recept összetétele gazdag hozzáadott zsírban.

Ugyanezen rész esetében a rozsda biztosítja:

• 24 g zsír
• 14 g szénhidrát
• 2,5 g fehérje

Táplálkozási profilja tehát korántsem ideális, ha odafigyel az alakjára! Lehetséges azonban egy könnyebb változat is kenyér vagy tojás hozzáadása nélkül.

Könnyű és házi készítésű rouille szósz recept

Ez a recept nem tartalmazza a tojássárgáját. Erre például egy Thermomix recept alapján van lehetőség.

Hozzávalók

• 2 tengeri keszegmáj
• 1 már főtt burgonya
• 50 cl udvari húsleves
• egy kis halleves
• só, bors
• 1 friss chili (ízlés szerint)
• egy kis sáfrány és őrölt paprika
• 1 fokhagymagerezd, zúzva
• krutonnal vagy elavult kenyérrel

Készítmény

1. A májat buggyantjuk az udvari húslevesben
2. Törje össze a burgonyát
3. Vágja fel a borsot, és habarcsban keverje össze a fokhagymával, a májjal és a burgonyával
4. Összetörni a krutont vagy az elavult kenyeret, és hozzáadni. Keverjük össze újra
5. Hagyja pihenni legalább 1 órán át
6. Hozzáadjuk a hallevest
7. Váltson kínai nyelvre.

A rozsda eredete és összetétele

Időnként "provanszi majonéz" néven található, mert számos recept alapanyagaihoz tojássárgájával felvert változatot, sőt néha zsemlemorzsát vagy zsemlemorzsát is tartalmaz. Kiváló, de nem túl könnyű recept ! Ez egy hideg emulgeált szósz, amely jól illik a forró leveshez.

Alapja húsleves, paradicsom, burgonya, fokhagyma, olívaolaj, sáfrány, paprika és Espelette paprika. Az eredeti recept tartalmaz óceánhalat vagy tengeri keszegmájat is.

Nyers tojást tartalmazó rozsda esetén (mint a majonéz), vigyáznia kell a szósz tartósítására, és különösen kerülje, ha terhes.

Tetszik ez a recept ?

A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.

A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.

---