Hány kalóriája van a hummusnak, a keleti csicseriborsó és tahini finom kombinációjának
Az elmúlt években a hummus egyre népszerűbb étel Romániában. Megtalálható számos étterem menüjében, de a szupermarketek polcain is. Itt vannak a hummus kalóriái.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 100 gramm humusz átlagosan 214 kalóriát tartalmaz.
A 100 gramm humuszra jutó kalóriák száma azonban a választéktól függően meglehetősen sokat változik. Általában a hummus csicseriborsóból, szezámmagból (tahini), olívaolajból, citromból és esetleg fokhagymából készül, de az összetevők nagyban változhatnak.
Romániában többféle hummus létezik, különféle összetevőkkel, sok márkától.
Itt vannak a hummus kalóriái:
- 100 gramm egyszerű humusz a Mega Apetit (a Mega Image szupermarket lánc) 115 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm humusz sült paprikával a Mega Apetit-től (a Mega Image szupermarket lánctól) 185,6 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm klasszikus arab hummus a Mega Appetite-től, Joseph Hadad séf receptje (a Mega Image szupermarketlánctól) 222 kalóriát tartalmaz
Hány kalóriája van a bazsalikomos humusznak
- 100 gramm Mega Apetit (a Mega Image szupermarketláncból származó) bazsalikomos humusz 229,3 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm természetes Ribella humusz 285 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm Daniela’s sült paprikahumuszában 182 gramm van
- 100 gramm klasszikus Vernada humusz 280 kalóriát tartalmaz
Hány kalóriája van az egyszerű hummusnak, zacuscával vagy paprikával
- 100 gramm vernadai paprikás humusz 262,1 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm fűszeres hummus Ribella 252 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm ribella tökmaggal rendelkező hummus 271 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm ribella zacusca humusz 206 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm Mandy konzerv tahini hummus konzerv 153 kalóriát tartalmaz
- 100 gramm konzerv suntat humusz 190 kalóriát tartalmaz
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a humuszról további táplálkozási információk találhatók (az értékeket 100 gramm humuszra adjuk meg):
- 10,71 gramm fehérje
- 8,93 gramm lipid
- 28,57 gramm szénhidrát
- 7,1 gramm rost
- 3,57 gramm cukor
- 71 mg kalcium
- 2,57 mg vas
- 607 mg nátrium
Honnan jött a humusz
Bár számos elmélet azt mutatja, hogy a humusz a Közel-Keleten jelent meg, nincs bizonyíték arra, hogy a humusz „feltalálásának” pontos helye és ideje lenne. A Wikipedia.org szerint úgy tűnik, hogy a csicseriborsó, a szezám, a citrom és a fokhagyma (a hummus alapvető összetevői) ezt a kombinációját az Abbászisz időszak előtt nem fogyasztották Levantában és Egyiptomban (az Abbászisz Kalifátus volt a harmadik kalifátus Mohamed próféta utódjaként. 750-ben egy dinasztia alapította egy próféta nagybátyjával, Abbas ibn Abdul-Muttalib-kel, akitől a nevét vette).
A tahini-szerű étel legrégebbi receptje több, a 13. században Kairóban írt "szakácskönyvben" jelenik meg.
A világ legnagyobb hummusa
A világ legnagyobb részének hummusát 2010 májusában főzték a libanoni Bejrút melletti al-Fanar faluban. A Rekordok Könyvébe beírt hatalmas mennyiségű humuszot 300 szakács készítette elő, súlya körülbelül 10,45 tonna volt, ami több mint kétszerese a korábbi rekordnak. Sajtóértesülések szerint a recept 8 tonna csicseriborsót, két tonna tahinit, két tonna citromlevet és 70 kilogramm olívaolajat tartalmazott.
Ha megtalálta ezt a cikket arról, hogy a hummus mennyi kalóriát tartalmaz, érdekelheti: