Hány kalóriája van a zöldségeknek
Nem kell a zöldségekben keresni a kalóriákat, mert sok zöldség olyan keveset tartalmaz, hogy tényleg nem éri meg. Néhány zöldség olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy fogyasztása során hozzájárul a negatív energiamérleghez, ami nagyon hasznos a fogyáshoz.
Természetesen a zöldségek mindig tartalmaznak pozitív kalóriákat, de némelyikük olyan kevés, hogy fogyasztáskor több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit maguk a zöldségek tartalmaznak. Az ilyen fajták ideális előfeltétele néhány font fogyásának. Ehet belőlük annyit, amennyit csak akar, nem hízik meg - feltéve, hogy nem öltöztette őket vastag öntettel, vagy vajba nem dobta őket.
A Német Táplálkozási Társaság ajánlásai szerint naponta három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt kell megennünk. Ha ragaszkodunk hozzá, jól vagyunk ellátva vitaminokkal, ásványi anyagokkal és másodlagos növényi anyagokkal.
Alacsony kalóriatartalmú zöldségek
A legkevesebb kalóriát tartalmazó zöldség az uborka. Szinte teljes egészében vízből áll, ezért egyszerűen teljesen egészséges az emberi test számára, és csupán 12 kcal/100 g.
Nyers állapotban is számítanak.
- Cukkini (20 kcal/100 g),
- Különféle levélsaláták (14-22 kcal/100 g),
- pirospaprika (44 kcal/100 g) vagy
- Sárgarépa (32 kcal/100 g)
- Spenót (20 kcal/100 g)
. a zöldségekhez, amelyek szintén nagyon kevés kalóriát adnak.
Bár alkalmasak kalóriák elégetésére, nyersen kell elkészíteni őket. Főzve, olaj vagy más zsír hozzáadásával a kalóriatartalom természetesen változik.
A videóban: Hogyan kell helyesen mosni a gyümölcsöt és a zöldséget
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
A tejszín és az olaj emellett magas kalóriatartalmú zöldségeket tartalmaz
Például a spenótot, a svájci mángoldot, a karfiolt, a babot, a sárgarépát stb. Csak kevés zsírral szabad elkészíteni. A testsúlycsökkentéshez szükséges negatív kalóriaegyensúly fenntartása érdekében teljesen el kell kerülni a tejszín vagy liszt hozzáadását a szósz sűrítéséhez.
A zöldségek, például a hagyma (32 kcal/100 g), retek (20 kcal/100 g) vagy a retek (17 kcal/100 g) ízletes és alacsony kalóriatartalmú adalékok. Természetesen fűszerességük miatt nem fogyaszthatók ugyanabban a mennyiségben, mint például az uborka.
Magas kalóriatartalmú zöldségek
A magas kalóriatartalmú zöldségeket például alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén gyakran a „tiltott” listára teszik. Ide tartoznak például:
- Burgonya (72 kcal/100 g)
- Édes borsó hüvely (68 kcal/100 g)
- Krémes kolbász (76 kcal/100 g)
- Édesburgonya (112 kcal/100 g, attól függően, hogy melyik diétás változat is megengedi)
- Tejszínes spenót (103 kcal/100 g)
- Borsó (90 kcal/100 g)
A kizárólag alacsony kalóriatartalmú zöldségek nem egészségesek
Elvben: Nincsenek jó vagy rossz zöldségek. Az összes zöldségfajta nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem rostot és más fontos tápanyagokat is tartalmaz, nagyon egészséges és bűnös lelkiismeret nélkül fogyasztható.
Természetesen zöldségfélék fogyasztása során nem csak a kalóriákra kell figyelni. Például, ha egész nap csak uborkát eszel, akkor egyfajta böjti étrendet folytatsz, amely esetben elegendő folyadékot iszol, de a vitaminokat, ásványi anyagokat vagy nyomelemeket elhanyagolod. Azok, akik főként alacsony kalóriatartalmú zöldségeket fogyasztanak, veszélyeztethetik a hiánytünetek kialakulását, amelyek súlyos megterhelést jelenthetnek a szervezet számára.
Jobb választani az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, amely biztosítja a test számára az összes fontos tápanyagot.
Kerülje a nyers zöldségeket, ha emésztési problémái vannak
Alapvetően nem igaz, hogy a nyers zöldségek egészségesebbek, mint a főttek. Este elfogyasztva azonban a nyers zöldségek sokak számára negatív hatással vannak az emésztésre. Emésztési problémákat kapnak, egyesek még görcsöket is kapnak, mert a gyomor nagyrészt egyik napról a másikra leáll. A gyomorban lévő zöldségek erjedni kezdenek, gázokat és fájdalmat okozva.
A nyers zöldségek néha ehetetlenek
Ezen kívül vannak olyan zöldségek, amelyek összetevőit nyers állapotban az ember nem élvezheti teljes mértékben. A paradicsom például a likopin anyagot tartalmazza, amelyet sokkal jobban tudunk felszívni a főtt paradicsomban. Megköti a szervezetben található káros szabad gyököket, sőt állítólag rákmegelőző hatású.
A burgonyát, a rebarbarát és a hüvelyeseket, például a lencsét és a babot is meg kell főzni, mielőtt az ember elfogyasztaná őket. Arra azonban ügyelnie kell, hogy találjon egy gyengéd főzési formát, amely nem rombolja le a benne lévő vitaminokat.
"Jó" kalória zöldségfélékben
A magas olajtartalmú zöldségek, például a kukorica sok kalóriát tartalmaznak. A magas szénhidráttartalmú zöldségek, például a burgonya, szintén jelentősen magasabb kalóriatartalmúak, mint mások.
Az alacsony kalóriatartalmú zöldségekben kevés az olaj és kevés a szénhidrát, és helyette vizet tartalmaznak. Alapvetően nem szabad aggódnia a zöldségek kalóriatartalma miatt, ha rengeteget fogyaszt. Az avokádó * kivétel, nagyon zsíros és jelentős hatással van a kalóriákra.
* Ha jól megnézed, az avokádó gyümölcsnek számít.
A zöldségfélékben található kalóriákat köznyelven "jó" kalóriának is nevezik, mivel rostfeltöltésen alapulnak. A húsban azonban rejtse el a "rossz" zsírkalóriákat vagy transzzsírokat, amelyeket a szervezet azonnal tárol.
A zöldségek mindenképpen az egészséges ételek közé tartoznak. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és sok más ételhez képest egyszerűen jót tesz a testnek - még nagy mennyiségben is.