Hány kalóriát éget el az agy és mennyi kalóriát éget el a fizikai aktivitás

Az emberi testnek állandó energiaellátásra van szüksége a normális működéshez, és ezt táplálékból nyerik. A legtöbb esetben egy felnőttnek 2000 kalóriára van szüksége az anyagcsere, az izomaktivitás és az agyműködés támogatásához.

A fizikai aktivitás, különösen az intenzív tevékenység sok kalóriát emészt fel, de valójában másodpercenként fogyasztunk kalóriát, akkor is, ha pihenünk. Ezenkívül az energia nagy részét az agy használja fel!
Ezért jó tudni, hogyan oszlik meg a fogyasztás - több energiára van szükségünk, ha "fejjel" vagy "testtel" dolgozunk?

Mekkora a kalória?

Minden élelmiszert olyan mértékegységként jelölnek meg, amely kifejezi energiaértékét és emberi energiaigényét - kilokalória, kalória vagy joule. A Nemzetközi Szabványügyi Szervezet a táplálékkalóriát (más néven 15. kalória) úgy határozza meg, mint egy hőmennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy egy liter víz hőmérséklete 14,5 ˚C-ről 15,5 ˚C-ra emelkedjen, átlagértéke 4.1855. Így 1 kcal = 4,18 kjouli és 1 Joule = 0,239 táplálékkalória.

Az élelmiszerekben négy fő energiaforrás létezik: szénhidrátok, fehérjék, zsírok és alkohol. Metabolizálódva különböző mennyiségű energiát szolgáltatnak, az alábbiak szerint:

Szénhidrátok - 4 kalória/gramm;
Fehérje - 4 kalória/gramm;
Alkohol - 7 kalória/gramm;
Zsírok (lipidek) - 9 kalória/gramm.

Hány kalóriára van szüksége a szervezetnek?

Azt a folyamatot, amelynek során a test az ételt energiává alakítja, anyagcserének nevezzük. Ebben a bonyolult biokémiai folyamatban az ételből vagy italból származó kalóriákat oxigénnel kombinálva felszabadítják a test számára szükséges energiát. Energiára van szükség az idegi impulzusok működéséhez, az izmok összehúzódásához, az anyagcsere folyamatokhoz vagy a testhőmérséklet fenntartásához.

Két fő tényező határozza meg az egyes emberek kalóriaigényét:

Alapanyagcsere - a test funkcióinak nyugalomban tartásához szükséges energiamennyiség. A test még nyugalomban is energiát fogyaszt a normális működéshez. A légzési folyamatnak, a vérkeringésnek, az egyensúlyi hormonszintnek, a szövetek növekedésének vagy helyreállításának mind energiára van szüksége.

A fizikai aktivitás szintje. Ez a tényező a tevékenység intenzitásától függően nagymértékben változhat. Bizonyos számú kalóriát fogyaszt, ha lassú tempóban jár, másikat pedig futás közben.

Ezekhez hozzáadódnak a másodlagos tényezők: testtípus (a magas izomtömegű emberek több kalóriát égetnek el), a nem (általában a férfiaknak nagyobb az izomtömegük, ezért magasabb a kalóriatartalmuk), az életkor (az öregedés veszteséget okoz az izomzat, a zsírréteg növekedésével egyidejűleg, lelassítva a kalóriák égési folyamatát).

A brazil sportorvosi társaság elemzése azt mutatja, hogy az emberek napi energiafogyasztása a következő módon osztható meg: az energia 60 - 75% -a az alapanyagcseréhez, 10% az étel emésztéséhez és 15-30% a fizikai aktivitáshoz.

Kalóriák és fizikai aktivitás

A fizikai aktivitás a bazális anyagcsere után a második tényező az ember számára szükséges kalóriák számának meghatározásában. Az a tényleges kalóriaszám, amelyre az embernek szüksége van egy fizikai tevékenység elvégzéséhez, több összetevőtől függ - súlytól, a testmozgás intenzitásától vagy az adott tevékenységhez adott időtől.

A fizikailag aktív élet elengedhetetlen a fogyáshoz vagy a testsúly fenntartásához. Amikor sportolunk, a test több energiát használ fel. Ha több kalóriát égetünk el, mint amennyit az étrendből beveszünk, akkor lefogyunk.

A fogyáshoz egy személynek csökkentenie kell az étellel kapott kalóriák számát, és növelnie kell a fizikai aktivitás intenzitását az American Guide to Healthy Diet ajánlásai szerint. Általában ez napi kalóriaszám-csökkenést jelent (kb. 500-700-mal) annak érdekében, hogy heti 0,7 kilogrammot fogyjon.

A fizikai aktivitás során elégetett kalóriák száma nagymértékben függ annak intenzitásától - közepes vagy intenzív. Mérsékelt fizikai aktivitás ajánlott az egészség megőrzése érdekében. Mérsékelt fizikai aktivitás alatt a pulzus érezhetően magasabb, de az illető beszélgethet. Ilyen tevékenységek: éberebb séta, kertészkedés, játék gyerekekkel, kerékpározás.

Ehelyett az intenzív fizikai aktivitás megnövelt szív- és légzésszámot igényel. A sport gyakorlása ilyen tevékenység. A Harvard Egyetem 30 percen át összeállította az egyes sportok során elfogyasztott kalóriák számát. Így az olyan sportok gyakorlása, mint az aerob úszás, a mérsékelt súlyemelés, a jóga akár 200 kalória kalóriabevitelhez vezet. Ehelyett egy kerékpározást, úszást, futást, kontakt sportot stb. Gyakorló sportoló súlyától függően fél óra alatt 700 kalóriát veszíthet.

Az agy által égetett kalóriák

Az elmúlt években különös figyelmet fordítottak annak elemzésére, hogy az agy hogyan égeti el a kalóriákat, és képes-e több kalóriát fogyasztani, mint a fizikai aktivitás.

1984-ben a híres Anatolij Karpov egészségi állapotával kapcsolatos aggodalmak miatt törölték a sakk világbajnokságot. Öt hónap alatt 10 kilogrammot fogyott, ezalatt több versenyen vett részt. Nem Karpov volt az egyetlen sakkozó, aki fizikai hatásokat tapasztalt a mentális fogyasztás miatt. Bár egyik sem fogyott le ennyire, bebizonyosodott, hogy az elit játékosok lenyűgöző számú kalóriát fogyaszthatnak el egy sakkverseny során. Robert Sapolsky, a Stanford Egyetem kutatója és a főemlősökkel járó stressz vizsgálatának szakértője arra a következtetésre jutott, hogy a sakkozók napi 6000 kalóriát képesek elégetni anélkül, hogy elmozdulnának egy székről.

Ha a test nyugalomban van - a légzésen, az emésztésen vagy a hőmérséklet fenntartásán kívül más tevékenységet nem folytat -, az agy a test teljes energiájának 20-25% -át, főleg glükózt használja fel. Ez egy nő esetében 350, egy férfi esetében 450 kalóriát jelent. Az 5-6 éves gyermekek esetében ez a fogyasztás elérheti a 60% -ot - derül ki a Northwestern University által végzett tanulmányból.

Így az agy válik a test legnagyobb energiafogyasztójává, annak ellenére, hogy a teljes testtömeg 2% -a. Az intenzív mentális tevékenység azonban nem eredményezhet irigylésre méltó fizikai állapotot. A nagy sakkozók eseteit tanulmányozó orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy az intenzív szellemi testmozgás mellett a stressz és a bajnokságok során elfogyasztott ételek mennyiségének csökkentése okozza intenzív fogyásukat. Másrészt a rendszeres testmozgás az egyetlen, amely biztosítja az izmok megfelelő alakformálását.