Hány kiló kenyeret tudok előállítani egy kiló liszttel
Szeretném kiszámolni, hogy a kenyérgyártó mennyire gazdaságos a bolti kenyérhez képest. Tudja valaki, hogy egy kilogramm lisztből hány kilogramm kenyér készíthető?
Az egyszerűség kedvéért tegyük fel, hogy általános fehér kenyér és egyszerű egyszerű fehér kenyér.
Tapasztalatom szerint ez nem igazán takarít meg pénzt, de megéri, mert friss és jobb, mint az ugyanolyan áron vásárolt bolt.
Nekem 1 kg univerzális lisztből 1,6 kg kenyér keletkezik (mint két kenyér). Minden 13 x 4 x 4 hüvelykes kenyér (Pullman) körülbelül 800 gramm súlyú lehűlés után, vastagságától függően 24 és 30 szelet közötti hozam. Kenyérenkénti költség kevesebb, mint 1,00 USD, és tartalmazza az összes hozzávalót, adót és a keveréshez/sütéshez/szeleteléshez szükséges áramot.
Néhány száz kenyeret készítettem ennek a képletnek a variációi alapján:
Hogy világos legyek, már nem használok kenyérsütőt. Válaszom inkább arra összpontosított, hogy mennyi kenyér készíthető 1 kg liszttel. A Pullman kenyérsütő 25 dollár, az elektromos kés pedig 20 dollár volt. Tehát 300 kenyérért ez centenként 15 centet jelent. A turmixgépet és a sütőt a kenyéren kívül másra használják, ezért nem igazán veszem figyelembe őket a kenyérenkénti összköltségben.
Nagyban függne a használt recepttől. Azonban például ez a Jamie Oliver „alapkenyér” receptje 1 kenyeret és 1 kg lisztet használ fel. Ezenkívül, ha gazdasági okokból hasonlít össze, akkor figyelembe kell vennie az élesztő, a só és az összes erődítmény (tojás, cukor stb. Költségeit is, a receptben meghatározottak szerint).