Hány krumplit ehet anélkül, hogy ez káros lenne az egészségére Femme Today Le MAG

A Harvard táplálkozási professzora a krumpli túlevésére figyelmeztet. Emlékeztet az erős glikémiás indexére, és azt javasolja, hogy csak zöld salátával kísért krumpli nagyon kis részére korlátozódjon.

hogy

Az egészség megőrzése és az alakja megőrzése érdekében korlátoznia kell egy bizonyos számú krumplit. Így mondja Eric Rimm professzor, aki az amerikai Harvard T.H Chan Közegészségügyi Iskola járványügyi és táplálkozási tanszékén tanít. A krumplit "keményítőbombának" nevező szakember szerint a burgonya tápanyaghiányos és sokkal kevésbé egészséges, mint a zöldségfélék, amelyek többek között rostban gazdagabbak.

A burgonya olajban történő megsütése és sóval, sajttal vagy akár mártással történő díszítése "ételpusztító fegyverré" változtatná őket - tette hozzá a New York Times vizsgálata. Más szóval, a hasábburgonyának magas a glikémiás indexe: az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázati tényezője.