Hány szénhidrátot fogyasszon, ha cukorbetegsége van
Kideríteni, hogy hány szénhidrátot kell enni cukorbetegség esetén, zavarónak tűnhet.
A diétás ajánlások világszerte hagyományosan azt ajánlják, hogy a napi kalória körülbelül 45-60% -át szénhidrátokból szerezzék be, ha cukorbetegek (1, 2).
Egyre több szakértő gondolja azonban, hogy a cukorbetegeknek lényegesen kevesebb szénhidrátot kellene fogyasztaniuk. Valójában sokan ennek az összegnek kevesebb mint a felét ajánlják.
Ez a cikk megmondja, hány szénhidrátot kell enni, ha cukorbeteg.
Mi a cukorbetegség és a prediabétesz ?
A glükóz vagy a vércukor a szervezet sejtjeinek fő üzemanyag-forrása.
Ha Ön 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, akkor csökkent a vércukorszint-feldolgozási és -felhasználási képessége.
1-es típusú cukorbetegség
1-es típusú cukorbetegség esetén a hasnyálmirigy nem képes inzulint termelni, amely hormon lehetővé teszi a véráramából származó cukor bejutását a sejtjeibe. Helyette inzulint kell beadni.
Ezt a betegséget egy autoimmun folyamat okozza, amelynek során a tested megtámadja saját inzulintermelő sejtjeit, az úgynevezett béta sejteket. Bár általában gyermekeknél diagnosztizálják, bármely életkorban elkezdődhet - még késő felnőttkorban is (3).
2-es típusú diabétesz
A 2-es típusú cukorbetegség gyakoribb és a diagnózisok mintegy 90% -át teszi ki. Az 1. típushoz hasonlóan felnőtteknél és gyermekeknél is kialakulhat. Gyermekeknél azonban nem olyan gyakori, és általában túlsúlyos vagy elhízott embereknél fordul elő.
A betegség ezen formájában a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, vagy sejtjei ellenállnak az inzulin hatásainak. Ennek eredményeként túl sok cukor marad a véráramban.
Idővel a béta-sejtjei lebomlanak annak eredményeként, hogy egyre több inzulint pumpálnak a vércukorszint csökkentésére. A magas vércukorszint károsíthatja őket (4).
A cukorbetegséget magas éhomi vércukorszint vagy a HbA1c marker magas szintje diagnosztizálhatja, ami a vércukorszint szabályozását tükrözi két-három hónapos időszak alatt (5).
Prediabetes
A 2-es típusú cukorbetegség megjelenése előtt a vércukorszint magas, de nem elég magas ahhoz, hogy a cukorbetegséget diagnosztizálják. Ez a szakasz prediabetes néven ismert.
A prediabétest 100-125 mg/dl (5,6-6,9 mmol/l) vércukorszinttel vagy 5,7-6,4% HbA1c-szinttel diagnosztizálják (5).
Bár nem minden prediabéteszben szenvedő embernél alakul ki 2-es típusú cukorbetegség, a becslések szerint körülbelül 70% -uknak végül kialakul az állapota (6).
Ráadásul, annak ellenére, hogy a prediabetes soha nem fejlődik cukorbetegséggé, a betegségben szenvedőknek még mindig nagyobb a kockázata a szívbetegségeknek, a vesebetegségeknek és a magas vércukorszint egyéb komplikációinak (.
Az 1-es típusú cukorbetegség a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek pusztulásából alakul ki, míg a 2-es típusú cukorbetegséget az elégtelen inzulin- vagy inzulinrezisztencia okozza. A prediabetes gyakran cukorbetegséggé alakul.
Hogyan befolyásolja az étel a vércukrot ?
Számos tényező, beleértve a testmozgást, a stresszt és a betegségeket, befolyásolja a vércukorszintet.
Ennek ellenére az egyik legfontosabb tényező az, amit eszel.
A három makrotápanyag - szénhidrát, fehérje és zsír - közül a szénhidrátok vannak a legnagyobb hatással a vércukorszintre. A tested ugyanis lebontja a szénhidrátokat cukorrá, amely bejut a véráramba.
Ez minden szénhidrát esetében előfordul, például finomított forrásokból, mint a chips és a sütik, valamint az egészséges típusokból, mint a gyümölcsök és zöldségek.
A teljes ételek azonban rostot tartalmaznak. A keményítőtől és a cukortól eltérően a természetes rostok nem növelik a vércukorszintet, sőt lassíthatják is.
Ha a cukorbetegek magas emészthető szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak, vércukorszintjük emelkedhet. A magas szénhidrátbevitelhez általában nagy adag inzulinra vagy cukorbetegségre van szükség a vércukorszint szabályozásához.
Mivel nem képesek inzulint előállítani, az 1-es típusú cukorbetegeknek naponta többször kell inzulint adniuk, függetlenül attól, hogy mit esznek. Kevesebb szénhidrát fogyasztása azonban drámai módon csökkentheti az inzulin adagját étkezés közben.
A tested lebontja a szénhidrátokat cukorrá, amely bejut a véráramba. A sok szénhidrátot fogyasztó cukorbetegeknek inzulinra vagy gyógyszerekre van szükségük, hogy megakadályozzák a vércukorszint túl magas emelkedését.
Szénhidrát korlátozás cukorbetegség esetén
Számos tanulmány támogatja a szénhidrátbevitel korlátozásának alkalmazását cukorbetegeknél.
Nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend
A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend általában enyhe vagy mérsékelt ketózist vált ki, amely állapotban a szervezet elsődleges energiaforrásaként ketonokat és zsírt használ, nem pedig cukrot.
A ketózis általában akkor fordul elő, ha a napi bevitel kevesebb, mint 50 vagy 30 gramm teljes vagy emészthető szénhidrát (az összes szénhidrát mínusz rost). Ez a 2000 kalóriás étrendben szereplő kalória maximum 10% -ának felel meg.
Nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet írtak elő cukorbetegek számára még az inzulin 1921-es felfedezése előtt (7).
Számos tanulmány azt mutatja, hogy a szénhidrátbevitel napi 20-50 gramm szénhidrátra történő korlátozása drámai módon csökkentheti a vércukorszintet, elősegítheti a fogyást és javíthatja a cukorbetegek szívének egészségét (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17).
Ezenkívül ezek a fejlesztések gyakran nagyon gyorsan bekövetkeznek.
Például egy elhízott, cukorbetegek körében végzett vizsgálatban a szénhidrátok napi két grammra történő korlátozása két héten át napi 21 grammra csökkentette a kalóriabevitel spontán csökkenését, a vércukorszint csökkenését és az inzulinérzékenység 75% -os növekedését (16).
Egy kis három hónapos vizsgálat során az emberek alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, amelyek napi 50 gramm szénhidrátot tartalmaztak.
Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban a HbA1c átlagosan 0,6% -os csökkenést tapasztalt, és több mint kétszer akkora súlyt vesztett, mint az alacsony zsírtartalmú csoport. Ezenkívül 44% -uk abbahagyta legalább egy cukorbetegség kezelését, szemben az alacsony zsírtartalmú csoport 11% -ával (17).
Valójában számos tanulmányban az inzulint és más cukorbetegség gyógyszereket csökkentették vagy visszavonták a javított vércukorszint miatt (8, 10, 12, 13, 15, 17).