Hány tésztaleves fogyaszthat átlagosan (egészség, táplálkozás, főzés)
Az instant tészta levesek, amelyeket forró víz hozzáadásával készítenek, jó ideje állandóak az étrendemben. Köretként ma már szinte nélkülözhetetlenek sok ételhez, így átlagosan 2-3 naponta kerülnek a tányérra.
Nemrégiben egy online cikkben olvastam, hogy a tészta levesek rendkívül egészségtelenek a fűszerkeverékek összetevői miatt, különösen, ha rendszeresen fogyasztod őket. Elvileg ez számomra elég hihetőnek tűnik. Sajnos részleteket nem közöltek.
Most arra vagyok kíváncsi, hogy pontosan mit is jelent ez, vagyis milyen gyakran ehetem tésztalevest anélkül, hogy félnem kellene az egészségemre és a közérzetemre gyakorolt következményektől.
Igaz, hogy az azonnali levesek annyira egészségtelenek?
Hány tésztaleveset ehetek? Ki válaszolhat nekem ilyen kérdésekre? Az orvosom vagy esetleg egy táplálkozási szakember?
Van-e kevésbé egészségtelen alternatíva a legalább olyan ízletes instant tésztaleveseknek? Igen, minden bizonnyal vitatkozhatsz az ízéről:)
Előre is köszönöm minden válaszát.
8 válasz
Szeretem ezeket a leveseket is enni, lehetőleg az ázsiai csomagokat 85-100 g instant tésztával, amelyek mindenféle ízben kaphatók.
Mindig elolvashatja, mi van benne.
Az olcsó levesek gyakran hosszú listát tartalmaznak mesterséges adalékokkal, például E621, E627, E631 stb., Néha 6-8 ilyen szám szerepel rajta. Aztán elveszíti az étvágyamat.
De mivel ez egy gyors étkezés a kettő között, megszoktam, hogy csak megveszem a tésztát, és magam készítem el a többi ételt.
Például bio zöldséglevest, szójaszószt (ami ázsiai alapon Maggi), a Nuôc Mam-ot (sós halszósz). Vágtam friss fűszernövényeket (koriander, petrezselyem), szárított algát, szegfűborsot, friss babcsírát (vagy dobozból), egy csipetnyi facsart citromot. Talán néhány vékony sárgarépacsík.
Hozzáadhat egy kis tojást vagy halat, felszeletelt surimis-t, vékony szelet főtt kolbászt vagy vékony csík főtt sonkát, néhány hagymakarikát. A képzelet nem ismer határokat.
Ami szintén jó ízű, azok a salátalevél csíkokra vágva, mint a saláta zöldségként. Ízlik és kellemes a szemnek is, amely "eszik", ahogy mondják, és van egy szuper finom tészta leves.
Tehát mindig variálhat valamit, kísérletezhet, még mindig gyors és tudod, mi van benne (és mi nem).
Ah, csak a levesről írok, éhes vagyok.:)
Első:
2-3 naponta az ilyen tészta levesek nem jelentenek problémát, még egy kis sürgősségi snackként sem, amellyel egyébként megfelelő egészséges étrend és egészséges általános állapot áll rendelkezésre, vagy nincs fokozott érzékenységük vagy akár allergiájuk a bennük lévő összetevőkre.
Csak akkor válik egészségtelenné, ha ezek a harapnivalók felváltják a valódi ételeket, vagy közvetlenül befolyásolják az étkezési szokásokat vagy az egészséget.
- félrevezető, gyakran megjelenő kiszolgáló javaslatok elfedik a tartalmat
- magas energiatartalom, nagyon alacsony tápanyagsűrűség (= Keményítő, zsír, só; egyébként nincs jelentős tápanyag- és rosttartalom)
- A természetellenesen erős ízhez való hozzászokás veszélye (ízfokozók és mesterséges aromák révén; akárcsak édesítőszerekkel)
- A túlságosan emészthetetlen adalékanyagok emésztésre és anyagcserére gyakorolt hatásainak blokkolása vagy gátlása korábbi stresszek, elégtelen fő táplálkozás vagy más stresszes életmód esetén
- gyakran helytelenül tárolt termékek és összetevők (régi zsír, aromák/tápanyagok nélküli lerakódások, néhány csomagolási maradvány stb.)
Felhívjuk figyelmét: nem minden azonnali tészta leves tartalmaz elősütött tésztát, ugyanannyi mennyiséget + adalékanyagok kiválasztása vagy kritikus mennyiségű maradék a gyártásból, csomagolásból vagy tárolásból.
Példaként, hogyan osztályozhatna egy teljes azonnali ázsiai tésztalevest - ismeri-e a segélypiramist? Az egyszerű tészta leves része megfelelne a tetején lévő piros résznek.
Most jön a következő: csak vegye a tésztát, és keverje össze egy jó adag friss zöldséggel és gyógynövénnyel (pl. keverve vagy párolva, alacsony zsírtartalommal), növeli egy kicsit a tápértéket is;)
Az azonnali levesek népszerű hallgatói snackek Ázsiában, ízletesek és gyorsan elkészíthetők. Mivel azonban tele vannak tartósítószerekkel és ízfokozókkal, nagyon egészségtelenek.
A következő poén kering a kínai diákok körében:
Ha az egyiptomi fáraók már rendelkeztek volna kínai tésztalevesekkel, a (teljesen felesleges és) mumifikálást nem találták volna ki!
Főzz magad! Szerezz egy kis csirkét, zöldséget és szójaszószt!
Elvileg ez hihetőnek tűnik számomra. Sajnos részleteket nem közöltek.
Akkor nem lehet elfogadható, ha meg sem mondja, hogy mi legyen egészségtelen. Egy fűszerkeveréken?
Ha glutamátról van szó, NEM A glutamát nem egészségtelen, és "természetes" ételekben van.
Azonnali tészta levesek 2-3 naponta, remélhetőleg orvosa és egy táplálkozási szakember nevetni fog.
Igaz, hogy az azonnali levesek annyira egészségtelenek?
A cikk már kimondta, hogy mely összetevők állítólag egészségtelenek.
Külön nem említették, hogy a fogyasztás milyen gyakran ajánlott vagy igazolható, erre gondoltam.
Az Egyesült Államok kutatóinak tudományos tanulmányát hivatkozták referenciának, amely az egész állítás alappillérének tűnt. Sajnos nem emlékszem a kutatóintézet nevére.
Amit viszonylag pontosan leírtak, az a testre gyakorolt hatás. Többek között a túl sok telített zsírsav és a nátrium állítólag nagyon megterheli a szívet. Ezenkívül a gyomornak és a beleknek is küzdeniük kell vele.
Mint mondtam, ezt sem tudom megítélni, mivel valójában nem ez a szakterületem. Mindig is szerettem a fizikai kémiát, de a szerves kémia még soha nem volt az én csésze teám: D
Azt hiszem, ez a cikk nem volt túl komoly - ez csak néhány cikk a táplálkozástudomány témájáról, és az újságírók különösen gyakran használták az ijesztő szarvakat, amikor az adalékanyagokról volt szó. Közülük nagyon kevés megkérdőjelezhető.
Kár, hogy már nem találja a cikket.
Az USA kutatóinak tudományos tanulmányát hivatkozták referenciaként
Szia szia, az USA-ból. Ha azt akarod, hogy jól szóljon, mindig az USA-ból származik:-) Jobban meg tudják csinálni, mint mi vagy valami.
Ha meg szeretné tudni, hogy mennyire értéktelen bármelyik kiválasztott tanulmányt idézni, nézze meg ezt a csodálatos oldalt, mert tanulmányokat is gyakran használnak:
Garantálom, hogy az ezen az oldalon található cikkek 90% -a durva hibákat tartalmaz hazugságig. MINDEN, ami van, téves. Ennek ellenére a hazugok rengeteg tanulmányt találnak szemétségük igazolására. A kapcsolódó tanulmányok közül sok nem ér semmit, de nem mindegyik - akkor félreértelmezték őket, vagy nem bizonyítják, amit a cikk mond.
Többek között a túl sok telített zsírsav és a nátrium állítólag nagyon megterheli a szívet.
Telített zsír. Vitatott téma - de minden étrend része. A száraz levesek mennyisége elhanyagolható - feltételezem, hogy por -, nem tehet bele sok zsírt, különben nem lenne por. Egy 2-3 napos adag gyakorlatilag nincs hatással a zsírösszetételre. És még akkor is, ha az utolsó szó még nem hangzott el arról, hogy a káros telített zsírsavak tézise rugalmas-e - semmiképpen sem terhelik közvetlenül a szívet.
A nátrium - a nátrium legfontosabb forrása az étkezési só - és esetleg a nátrium-glutamát is. Az étkezési sót napi gramm fogyasztja, átlagosan 12 g. 4g lenne az ideális. Egy ilyen leves jó 2 g-ot tartalmaz. Még itt sem minden nap mérhető a néhány napos tésztaleves, és a "normális" nátrium-bevitel által okozott kár egy esetlegesen valamivel magasabb (és ezért automatikusan nem növekszik!) Vérnyomásra korlátozódik. Pffff. Szenzáció! Kár, hogy a só olyan jó ízű.
Ezenkívül a gyomornak és a beleknek is küzdeniük kell vele.
Ezért rosszul érzi magát egy leves után. Vagy mi? Quark.
Tehát, ha valamire figyelni akarsz az egészben, akkor a só mennyiségét.