Egyél táplálékot És mik a tápanyagok
Ételeket és belőle készült ételeket fogyasztunk, és tápláljuk testünket és elménk a benne található tápanyagokkal. Így röviden meghatározható az étel és a táplálkozás kapcsolata. Ha ennyi lenne, az étel az unalmas dolgok egyike lenne az életben.
Az evés és az ivás nem csak táplálkozás:
Kéj, szórakozás és ízlés, látás, szaglás, ízlelés és érzés élvezete, étvágy és jóllakottság, tanulás és tapasztalás, hagyományok és új, regionális, kulturális és vallási étkezési preferenciák, ajánlat és személyes választás, változatosság, jutalom, társaság és kommunikáció.
Étkezés és ivás is lehet:
Szokás, elutasítás, túlzás, vétek, éhség, tagadás, szükséges gonoszság, teher és csalódottság a mérleg nézésében, a normák, a reklám és az alapok által befolyásolt választásokban.
A táplálkozás a test ellátására összpontosít
A jó étel egészségesen tartja testét és lelkét.
A jó étkezés ebben az értelemben változatos és kiegyensúlyozott étkezést jelent.
Az evés és az ivás biztosítja a test számára a mindenkor szükséges energiákat. Az élelmiszerben található tápanyagok tartalmazzák, és biokémiai folyamatok révén nyerik és dolgozzák fel a szervezetben. A test összes folyamata ettől az energia- és anyagtermeléstől függ: növekedés és fenntartás, az összes szerv működése, valamint a sejtek és szövetek rendszeres felépítése és lebontása.
Az egyoldalú, kiegyensúlyozatlan vagy elégtelen tápanyagellátás megzavarhatja a test folyamatait és hozzájárulhat a betegségek kialakulásához. Az egészséges táplálkozás során a kínálat és az energia- és tápanyagigény közötti kapcsolat kiegyensúlyozott. Ennek elérése sok mindent igényel: az élelmiszerek és tápanyagainak alapismerete, tárolása és feldolgozása, jó és elegendő ellátás, személyes igények különböző körülmények között.
Számunkra a tápanyagok jelentik az élet mindennapjait
A házat nem lehet egyetlen építőelemből készíteni, és önmagában egyetlen tápanyag nem tesz egészségessé. Jó egyensúlyban sok-sok tápanyagra van szükség. Megteremtik az egészséges élet alapját. Segítenek megelőzni a betegségeket és elősegítik a gyógyulást betegség idején.
A tápanyagok különböző csoportokba vannak osztvaVitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, aminosavak,
Enzimek és fitokémiai anyagok
A fő vagy makrotápanyagok, szénhidrátok, zsírok és fehérjék (fehérje anyagok) energiát szolgáltatnak. Élelmükből veszik át, és a testben használható energiákká alakítják át. Az energiatartalmat joule-ban mérik, az előbbi mértékegységet, a kalóriákat a mai napig széles körben használják.