Hány tojást fogyaszthat koleszterinproblémák nélkül
A tojásoknak magas a koleszterintartalmuk miatt rossz hírük: 185 milligramm egy nagy tojás sárgájában. Bár a közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az állati eredetű élelmiszerekben a koleszterin hatása meglehetősen csekély az emberek vérében található koleszterinre, még mindig sokan számolják a hetente elfogyasztott petesejteket.
Nincs maximális számú tojás, amelyet hetente kell enni, hogy ne legyenek egészségügyi problémái. Valamivel ezelőtt elterjedt az információ, hogy a tojás koleszterinszintje emeli a vér koleszterinszintjét, ami a szívbetegségek kockázatához vezet. De újabb tanulmányok kimutatták, hogy a petesejtek nem növelik az ilyen betegségek kockázatát.
A koleszterin egy zsíros anyag, amelynek számos alapvető funkciója van a szervezet számára. Egyik szerepe az új sejtek és hormonok előállításának elősegítése az epesavak képződéséhez, amelyek feloldják a zsírokat és hozzájárulnak a vitaminok felszívódásához.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az élelmiszer koleszterin hatása az emberi vér koleszterinére csekély. A vér koleszterinszint-növekedését leginkább befolyásoló tényező az étrendben lévő telített zsírok mennyisége.
Hány tojást ehet egészségügyi problémák nélkül?
Úgy tűnik, hogy a tojásnak semmi köze a szívbetegséghez. Egy 1999-es Harvard-kutatás, amelyen 120 000 ember vett részt, azt mutatja, hogy nincs összefüggés a tojásfogyasztás (hetente legfeljebb hét tojás) és a szívbetegség között, kivéve esetleg a cukorbetegek körében. A tanulmány nem talált kapcsolatot a tojásfogyasztás és a szívroham között.
Nyolc tanulmány elemzése, amelyet 2013-ban publikáltak egy brit folyóiratban félmillió ember, akiket nyolc és 22 év között követtek, azt is mutatja, hogy nincs ok-okozati összefüggés tojásfogyasztás és szívbetegség vagy szívroham.
Egy másik, 2016-ban 1000 finn férfira kiterjedő tanulmány kimutatta, hogy a tojásfogyasztás (átlagosan naponta egy) nem korrelálhat a koszorúér-betegség fokozott kockázatával.
Szintén 2016-ban a tojásfogyasztás hét tanulmányának elemzését tették közzé a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban. Elmondása szerint azoknak az embereknek, akik több tojást fogyasztottak (általában hetente hetet), 12% -kal alacsonyabb volt a szívroham kockázata, mint azoknál, akik kevesebb tojást fogyasztottak (kevesebb, mint hetente kettőt).
A tojásfogyasztás előnyei
Vannak, akik naponta egy-három tojást fogyaszthatnak anélkül, hogy megváltoztatnák a koleszterinszintjüket, de ez az embertől függ. További tanulmányokra van szükség ebben a témában. De ahelyett, hogy aggódna azon, hány tojást fogyaszthat egy héten a koleszterin miatt, jobb, ha túlzás nélkül felveszi őket az étrendbe. Ez nem azt jelenti, hogy minden nap fogyasztunk tojást, hanem kiegyensúlyozottan. Hallgassa meg orvosának tanácsát is, ha konkrét étrendet javasolt!
A tojás jó fehérjeforrás, és a vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját tartalmazza Medicalnewstoday.com. Így a tojásokban megtalálhatók A, B, B12, D vitamin, jód és folsav. A legjobb bio tojást fogyasztani.
Ezenkívül megfizethető és könnyen elkészíthető ételek. A legegészségesebb, ha főtt vagy buggyantott tojást (úgynevezett román tojást) esznek, de aki megtagadhatja tojásaikat, rántottaikat és tojás édességek?
Amíg el nem döntötte, melyik tojás recepteket próbálja ki, kipróbálhatja ezeket Tojással töltött sült burgonya.