Haribo - Nyúlós cukorka
Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Haribo
Leírás Haribo - Nyúlós cukorkák
Gyümölcsízű nyúlós cukorkák.
Információk Haribo - Nyúlós cukorkák
Haribo Hozzávalók - Nyúlós cukorkák
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
- 81 kalória
- 0 zsír
- 22 szénhidrát (ebből 7 g cukorból származik)
- 0 fehérje
- 0 ásványi anyag vagy vitamin
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a glükózszirup megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1 Seb és feldolgozatlan cukor, alcsoport 11.1.3 Fehér- és barna cukor, glükózszirup, dehidratált glükózszirup, nyers nádcukor - 11.1.3.2. Cukrászdában használt glükózszirup. A glükózszirup keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidok vizes, tisztított és tömény oldata.
Adalékokat tartalmazhat:
Biztonsági/összetevő besorolás:
A glükózszirup fogyasztása:
- Allergiás reakciók (gluténnyomokat tartalmazhatnak)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Fogproblémák (fogszuvasodás)
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
Szinonimák: NÁTRIUM-TRICITRÁT
A citromsavat gyakran összekeverik az aszkorbinsavval (C-vitamin), mert ugyanazokban az ételekben találhatók. Összehasonlításképpen: a citromsav nem elengedhetetlen a sejtek működésének fenntartásához, csakúgy, mint az aszkorbinsav.
Összetéveszthető a "citromsóval" (borkősav E 334) is, amelynek bizonyos fokú toxicitása van.
A Codex Alimentarius szerint a citromsav savszabályozóként, antioxidánsként és kelátképzőként alkalmazható.
A következő termékekben található:
- 01.6.6 Tejsavó fehérje - gmp
- Vajolaj, tejzsír, derített vaj - gmp
- 14.1.2.1. Gyümölcslé - 3000 mg/kg
- 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - 3000 mg/kg
- 14.1.3.1. Gyümölcsnektár - 5000 mg/kg
- 14.1.3.3. Gyümölcsnektár-koncentrátum - 5000 mg/kg
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 330 - citromsav néven.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni.
Források: livestrong.com, alive.com.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- az emésztőrendszer irritációja
- légúti irritáció (szénsavas italok savjának belélegzése)
A citromsav túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:
- Allergiás reakciók (intolerancia)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
- Emésztési problémák (égési sérülések, fájdalom, hányás)
- Fogproblémák (a zománcot érintik)
A citromsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében.
- „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "
Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".
Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".
Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".
Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".
Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".
Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: NÖVÉNYI OLAJOK
- Napraforgóolaj
- Kukoricaolaj
- Szójabab olaj
- Mogyoró olaj
- Olivaolaj
- Repceolaj
- Sáfrányolaj
- Pamutmagolaj
- Kókuszolaj
- Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
- Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
- Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
- Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
- Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
- Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
- Poliszorbátok - 5000 mg/kg
- Propil-gallát - 200 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
- Sztearil-citrát - gmp
- Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
- Tiodipropionát - 200 mg/kg
- Tejsav (E 270)
- Aszkorbinsav (E 300)
- Zsírsav-észterek aszkorbinsavval (E 304)
- Tokoferolban gazdag kivonat (E 306)
- Alfa-tokoferol (E 307)
- Tokoferol-tartomány (E 308)
- Delta-tokoferol (E 309)
- Galati, TBHQ és BHA, külön-külön vagy együtt (E 310-320)
- Butil-hidroxi-toluol (BHT) (E 321)
- Lecitin (E 322)
- Citromsav (E 330)
- Nátrium-citrátok (E 331)
- Kálium-citrát (E 332)
- Kalcium-citrát (E 333)
- A citromsav észterei zsírsavak mono- és digliceridjeivel (E 472c)
- Rozmaring kivonatok (E 392)
- Dimetil-polisziloxán (E 900)
- Zsírsavak monogliceridjei és digliceridjei (E 471)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A növényi olaj fogyasztása:
- Alergiás reakciók
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Szív- és érrendszeri betegségek (magas koleszterinszint)
Szinonimák: FEHÉR viasz; BEESWAX ABSOLUTE; MÉHVIAZBETON. MÉHSEJT
funkciókat: kötőanyag, emulzióstabilizátor, epilálószer, parfümösszetevő, bőrápoló szer, felületaktív anyag, emulgeálószer, viszkozitásnövelő szer, filmképző szer
- tisztított méhsejt viasz
- a legnagyobb mennyiségű kereskedelmi viaszt az Apis méhek állítják elő
- fehér, de a pollen és más természetes szennyeződések miatt világossárga, világosabb barna vagy sötétebb árnyalatot nyer
- segít a sebek, gyulladások és égési sérülések gyógyításában
- vízzel kombinálva segít eltávolítani a szennyeződéseket a haj és a bőr felszínéről
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) jóváhagyta ezen összetevő használatát az élelmiszerekhez való közvetlen hozzáadáshoz.
A Cosmetic Ingredient Review (CIR) úgy döntött, hogy ez az összetevő kockázat nélkül felhasználható a kozmetikumokban és a testápolási termékekben.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő a színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb adalékanyagok listáján szerepel E 901 néven - Méhviasz, fehér és sárga (II. Melléklet, B. rész), Adalékanyagok listája).
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról, például az enzimekről, a színezékekről és a tápanyagokról szóló 1130/2011. Ezt az összetevőt hordozóanyagként ismerik el: 200 mg/l koncentrációban), tápanyagok (minden típus), E 901 néven - méhviasz, fehér és sárga.
funkciókat: üvegezés, elválasztó szer
- Származék, a brazil viaszpálma (Copernica cerifera) leveleinek pórusain keresztül felszabaduló váladék.
- befejezőszer drazsékhoz
- gyümölcs gyantázás
- tinták
- kozmetikumok (stabilitást biztosítanak a rúzsoknak, a kontúrceruzáknak és a szempillaspirálnak)
- parkett viasz, polírozó, lakkozó és lábbeli krémek receptjeiben
- szappan és gyertyák gyártásában
- gyógyszerek védőbevonatainak gyártásában
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Néha allergiát okozhat érzékeny embereknél.
- Rákkeltő lehet.
A fruktóz a gyümölcsökben, a mézben és a gyümölcslében található cukor, amely a glükózzal együtt szacharózt képez. Az összes természetes cukor közül a legalacsonyabb a glikémiás indexe, monoszacharidnak számít.
A fruktózban gazdag gyümölcsnek tartott alma 10,74 g fruktózt tartalmaz, míg a sütőtök 1,39 g és egy csésze borsó - 0,57 g.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a fruktóz megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1. Finomított és nyerscukor, alcsoport 11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Allergiás reakciók (beleértve az intoleranciát is)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Megnövekedett koleszterin- és trigliceridszint
- Szív-és érrendszeri betegségek
- A réz felszívódásának problémái
- Szervi problémák gyermekeknél
- Májproblémák
Az Amerikai Szívszövetség korlátozott napi cukorfogyasztást javasol: 150 kalóriát vagy 37,5 g cukrot férfiaknak és 100 kalóriát vagy 25 g cukrot nőknek.
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
- Körülbelül 4 kalóriát tartalmaz/g
- Műméznek is nevezik
- Nem tartalmaz szacharózt (a szervezetben már nem szükséges visszafordítani)
A Codex Alimentarius szerint karamellizált cukorszirup található a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.3. Cukoroldatok és szirupok, részben (részben) fordítva: az invertcukor a glükóz és a fruktóz ekvimoláris keveréke, amelyet a szacharóz hidrolízisével állítanak elő.
Adalékokat tartalmazhat:
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az invertcukorszirup fogyasztása a következőket okozhatja:
- Alergiás reakciók
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Fogproblémák (fogszuvasodás)
Szinonimák: DEXTROZA; DGLUCOSE; VÍZTALAN DEKTROZS; krumpli; Cerelose; KUKORCUKOR; D-GLUKÓZ, VÍZTALAN; DEXTROPUR; Dextróz
funkciókat: ízesítő, hidratáló, bőrápoló szer
A glükóz elengedhetetlen a fehérjetermelésben és a lipidanyagcserében.
Ezenkívül a legtöbb növényben és állatban a C-vitamin (aszkorbinsav) előfutára.
Termelés: a növények és néhány prokarióta fotoszintetikus terméke. Különösen a növények édes gyümölcsének levében található meg.
- glükózszirup - 32,40% -os koncentrációban tartalmaz glükózt;
- technikai glükóz - 75% -os koncentrációval;
- kristályosított glükóz (tabletta) - 99% -os koncentráció.
- Az 5% alatti oldatokat gyógyszerek hígítására, hidratálásra vagy energia-helyettesítőként használják.
- Az 5% -os glükózoldat izotóniás és ugyanolyan felhasználású, leggyakrabban használják.
- Az 5% -nál (10, 20, 33, 40%) magasabb koncentrációjú oldatok hipertóniásak, és ozmotikus vizelethajtóként használják (a szövetek kiszáradását éri el, ödéma esetén nagyon hasznos).
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: festék
A gyümölcs- és zöldségkoncentrátum ugyanolyan tápláló, mint a friss gyümölcslé, mindaddig, amíg az ital 100% -os levével van ellátva.
A 100% -os levet tartalmazó termékek esetében ugyanolyan mennyiségű vizet adunk hozzá, amely a feldolgozás során kiürül, az elkészítés során, így a lé táplálkozási profilja nem változik.
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: stabilizátor, sűrítőszer
- állati fehérje.
- sertésbőrből nyerik ki, a többit csontból és marhabőrből nyerik. A halakból a zselatin speciális kategóriáját nyerik.
- növényi zselatin forrása nem ismert.
- élelmiszeripar
- a papírgyártásban
- fényképészeti ipar
- gyógyszer
- mint tápközeg a baktériumok tenyésztéséhez.
- Influenza, megfázás, hajlam az influenza járványokra
- Elhízás, súlygyarapodás
- Székrekedés, krónikus székrekedés, rothadásos vastagbélgyulladás
- Herpesz
- Adjuváns a HIV-fertőzés kezelésében
- Adjuváns a rosszindulatú és jóindulatú daganatok kezelésében
- A nők szekréciójának stimulálása (galactogog)
- megerősített
- mineralizáló
- tápláló
Biztonsági/összetevő besorolás: