HARMÓNIA A KONYHÁBAN Fekete csekke mazsolával - koplalás
2013. április 23, kedd
Fekete csekk mazsolával - koplalás
A napi böjt édesítésére szolgáló receptek közül a második egy csokoládétorta (sok kakaóval) mazsolával, amely biztosan lenyűgözi nedves és bolyhos állagával. ízlés szerint nem mondok többet, hagylak, hogy meggyőzze magát! Fekete csekk kevésbé fekete posztért!:-D
összetevők: 200 gr liszt, 250 gr cukor, 75 gr kakaó, 1 tasak sütőpor, 380 ml szójatej (nekem csokoládé ízem volt, ha nincs, akkor könnyedén tehetjük, de a pult színe világosabb lesz), 50 ml narancslé, 40 ml olaj, 1 evőkanál vaníliaesszencia, 200 gr mazsola, reszelt héja 1 citrom, 1 evőkanál margarin, amivel megkenjük a torta tálcáját.
mázhoz-100 gr étcsokoládé, 1 evőkanál hideg margarin.
Készítmény: egy tálban keverjünk össze lisztet, cukrot, kakaót és sütőport, egy másik tálban szójatejet, olajat, narancslét és vaníliaeszenciát. Kombináljuk a két kompozíciót úgy, hogy a lisztet egyenként, egy ritka szitán öntjük, és addig keverjük, amíg az egészet bele nem egészítjük.
A végén adjuk hozzá a mazsolát és a citromhéjat, majd öntsük a tésztát egy korábban margarinnal kikent és liszttel bélelt tortaformába. Tegye a tálcát a sütőbe (előmelegítve) 160 fokon 40 percig, majd tesztelje a fogpiszkálóval, ha száraz marad, akkor a torta készen áll, ha a tészta tapad rá, hagyja a süteményt a sütőben 180 fokon (időnként teszt ), amíg a fogpiszkáló tiszta nem jön ki. Kivettem a tálcát a sütőből, és hagytam a süteményt kihűlni a serpenyőben. Itt nem nagyon néz ki, mert a képek kissé elmosódtak, késő este készítettem őket, és nem volt elég fény, de nagyon sötét süteményt kapsz, erős fekete, ne félj!:-D
Amikor kihűlt, kivettem a serpenyőből és egy tányérra tettem. 100 g étcsokoládét (én a Lidl étcsokoládéját használom, és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel) gőzfürdőn felolvasztottam és összekevertem 1 evőkanál hideg margarinnal. Észre fogja venni, hogy nagyon gyorsan megvastagszik. Egy teáskanállal a csokoládét kenem a tetejére, szabálytalan hullámokat képezve, majd ecsettel a szélére kenem a csokit. Vártam néhány percet, amíg a hab kissé kihűlt, majd a hűtőbe tettem, hogy teljesen megkeményedjen.
A tortát eperszeletekkel és étcsokoládé rózsákkal díszítettem (egy másik alkalommal elmesélem, hogyan készítheted otthon).
Fekete ellenőrizze a kevésbé fekete posztot!:-D