Három egészséges és édes reggeli ötlet fehér cukor nélkül (p); Városi hercegnő
Általában a reggelinél funkcionálisan, gyorsan eszünk, ennek nem kell különösebben félreállnia, csak éhesek és egészségesek vagyunk, semmi divatos. Vagy omlett sajttal, vagy szemek, amelyeket apám készített sietve, miközben még fél órát aludok, plusz egy paradicsom, egy avokádó, egy szelet kenyér vajjal vagy tej a sima gabonapelyhekkel, valamint a tetején néhány szárított gyümölcs. Az éhség megőrzéséhez, az egészségünkhöz és a gyors készséghez ezek a kritériumok a sikeres otthoni reggelihez.
Nos, képzelje el, amikor szombat reggel felkeltem, hogy a következőket készítsem: bolgár joghurt kétféle pehellyel, eperrel, dióval és mézzel, fahéjas tekercs gyermekkávéval és zabpuding gyümölccsel, dióval és mézzel.
De mik ezek? Nekünk? Megehetjük őket? Olyan vagyok, mint valami desszert? Ez a torta?
Ez annak a jele, hogy gyakrabban kell csinálnom, főleg, hogy ez nem nagy baj. Rendben, ez egy kicsit több munka a tekercseken, de csütörtökön készítettem és vasárnapig ettem.
Az alábbiakban felsoroltuk a recepteket, és tetszés szerint adaptálhatja őket. Finomított cukor nincs a házban, sok éve nem használom. Kis mennyiségben mézet, datolyaszirupot, banánt, muscovadót, nyers kókusz- vagy nádcukrot használok. Számunkra az édes egy kicsit édeset jelent. A végén feltettem egy listát az összetevőkre vonatkozó ajánlásokról, talán hasznosak lesznek.
Meleg tej szentjánoskenyér vagy Inka por és fahéjas tekercs
Nem iszom kávét, mert ez nem tesz jót nekem, de néha készítek magamnak egy csésze tejet Inkával és fahéjjal, és a gyerekek is kérik. Kutattam és láttam, hogy idősebb gyermekeknél nincs ellenjavallat Inka számára (ez sült árpa), ezért néha felajánlom nekik egy csésze tejet Inka tejjel vagy szentjánoskenyérporral és fahéjjal. Megyek egy szelet kenyérrel vajjal és lekvárral, cozonakkal, ha készítik, házi kekszekkel, vagy ezekkel a bolyhos és ízes fahéjas tekercsekkel, amelyekben egyáltalán nincs nyerscukor. A végére tettem a receptjüket. Van jegesedésük is, de tiszta, csak tejjel, vajjal és mézzel, nem nagyon látszik, de nagyon illatos. 🙂
Reggel kissé melegítettem őket a sütőben, az egész házat parfümöztem! 🙂
Extra konzisztenciájú görög joghurt
Nincs mit főzni vagy elkészíteni, csak tegye az asztalra a zsíros és hideg joghurtot, az üveg diót és a mézet. Hozzáadunk gojit, zabpehelyet és cukormentes kukoricapehelyeket, Szófia is tesz kekszet vagy pirítóst.
Hozzáadtam epret, ez a szezonjuk, olyan édesek és illatosak! Csepegtem a tetejére egy kis mézet és néhány kókuszreszeléket.
Bármit beletehet, amit csak akar, a vizuális szempontból egy átlátszó edény és rétegrétegek segítenek, de ez nem kötelező, sokat beletehet, ha nincs ideje művészeti bemutatóra. Belekevertem a goji kukoricapehelyeket, a diót és az áfonyát, így egyszerre veszem a kanalat.
Zabliszt puding tejjel vagy vízzel, dióval és fahéjjal
Forraljon vizet vagy bármilyen tejet, marhahúst vagy zöldséget. Adjunk hozzá néhány evőkanál zabpelyhet. Miután megköt, kiveszem a pudingot egy tálból, hozzáadok egy evőkanál mézet, diót és szárított gyümölcsöt, valamint egy kis fahéjat. A tetejére barackot és epret tettem, de ez nem mustár, csak a pudingot hagyhatja.
Nagyon tartalmas és kellemes állagú és ízű, néhány órán át éhes marad, és energiát ad a gyerekeknek az iskola első óráira.
Házi fahéjas tekercs recept
A következő összetevőkre van szüksége:
- 450 gr liszt
- két evőkanál méz vagy nyerscukor (én kókuszcukrot használok)
- egy csipet só
- egy tojás
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 200 ml meleg tej
- fél kocka friss élesztő vagy egy boríték száraz élesztő
- 2 evőkanál forró vajat
- 1 evőkanál fahéj
- 1 evőkanál nyerscukor
- egy csésze tejet
- egy evőkanál mézet
- egy evőkanál olvasztott vajat
- vanília kivonat, néhány csepp
Az élesztőt meleg tejben, kevés cukorral és egy evőkanál liszttel aktiváltam, majd a keveréket a lisztre öntöttem a többi hozzávalóval.
Kanállal, majd a kezemmel kevertem, ragacsos tésztája kell, legyen se kemény, se nem puha. A liszttel kezeimmel elkészítettem a tésztát, és egy tálba, 60 fokosra fűtött sütőbe tettem. Egy óra alatt megháromszorozódott.
A tésztát téglalap alakú lapra terítettem. Megkentem a tésztát olvasztott vajjal (kb. Két evőkanál), és bőven megszórtam fahéj és kókuszcukor keverékével, majd a rövidebb oldalon feltekertem a lapot, hogy hosszú tekercset kapjak. 2 cm széles szeleteket vágok, háromra megyek, ha magasabb tekercseket akarsz.
Egy serpenyőben (esetemben kettőben) jól megkentem kókuszvajjal, majd a tekercseket a szélek egyik ujjától és egymástól távolságra tettem, és egy órán át hagytam kelni. Így készültek:
Aztán 25 percig sütöttem őket, 180 fokon, közepes lángon. Ne barnulj, nem néz ki szépen!
Hagytam kihűlni, majd néhányszor egymás után kikentem a meleg tejből, mézből, vaníliából és olvasztott vajból készült habgal (a fenti mennyiségek vannak).
Nagyon puhák és illatosak, illatosak, bolyhosak! A szekrényben papírzacskóban tárolva akár 4-5 napig is eltarthatnak.
Az összetevőkről:
A fahéjat Ceylonból, a Bio Köztársaságból használják. Itt magyaráztam, miért próbálom elkerülni a fahéjat a szupermarketben, különösen, ha az nem írja a borítékra a fahéj származási országát. Röviden: nem tudjuk, mit tartalmaznak az üzletekben található fahéjborítékok, a boríték csak azt mondja meg, hogy hova csomagolták a terméket, és nem azt, hogy honnan származik a fahéj, ami többféle. A Ceylon/Srí Lanka kevésbé illatos, de egészségesebb, csak nagyon kis mennyiségben tartalmaz kumarint, ellentétben a kínai fahéjjal, más néven Cassia-val, amely olcsóbb, illatosabb, de nagyobb mennyiségben tartalmaz kumarint., amely mérgezőnek tekinthető, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Ha ritkán eszel fahéjat, az nem rossz, de ha szereted, és gyakran süteményekbe, rágcsálnivalókba és italokba teszed, akkor ellenőrizd, hogy milyen fahéj ez, és előnyben részesíted az indiai Srí Lankai Ceylont. vagy Indonéziában. Sok országban a kumarin maximális napi dózisa az állam által szabályozott, nálunk nincs, ezért fontos, hogy vigyázzon. Részleteztem a facebook-on, megvan az alábbi bejegyzés, érvekkel és bizonyító tanulmányokkal.
Ezt fahéj from Republica A Bio jó áron van, tiszta, vegán, organikus, nem tartalmaz géntechnológiával módosított szervezeteket, nincs besugárzva és megfelel az Európai Unió biogazdálkodásának szigorú normáinak.
Az elmúlt hónapban fogyasztottam édesem szintén a Bio Köztársaságból származik, mannamézet ajánlunk tőlük, ez organikus, Romániában termelt. Nyers, nem hőkezelt, élő enzimekben, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, amelyet a méhek az erdélyi erdők fáiból gyűjtött nedvéből állítanak elő.
Ezt a BIO Republic mézet peszticidek, antibiotikumok és nehézfémek tartalma alapján tesztelik. Hamisított adalékokkal szemben is tesztelték és tanúsították.
Kókuszolaj a Republica Bio-tól is átvesszük, ez az egyik legjobb mindaz között, amit megpróbáltunk, és az elmúlt években számos márkát kipróbáltunk. Illatos, tiszta, extra szűz, hidegen sajtolt, finomítatlan, fehérítetlen, adalékanyagok nélkül, ökológiailag tanúsított. A Fülöp-szigeteken friss organikus kókuszpépből állítják elő, amelyet centrifugálnak, hidegen sajtolnak és szűrnek. Fogyasztható ételekben, vagy a bőr- vagy hajkozmetikumok összetevőjeként használható. Nem tartalmaz allergéneket.
Javasoljuk a Republica Bio kókuszcukrot és szentjánoskenyér port is, vannak pattogatott kukoricához szerves kukoricaszemek is, és még sok minden más. 🙂
Visszatérve a reggelihez: ha van még ötlete a gyors és egészséges kérdésekre, örömmel fogadjuk őket!