Három oka annak, hogy a táplálkozás mindig ellentmond önmagának
Szöveg: Bernard Lavallée | Fotó: foodiesfeed
Rosszul van attól, hogy a táplálkozási tanulmányok folyamatosan ellentmondanak egymásnak? Tudod miről beszélek. Egyik nap azt mondjuk, hogy egy pohár bor segít a szívben, másnap, hogy károsítja a májat, másnap, hogy antioxidánsai jót tesznek a szemnek ... Tehát a végén? Iszom vagy sem ezt a pohár bort?
Valld be, hogy nem tudjuk, hová forduljunk. Sajnos nincs válaszom az ételekkel és a táplálkozással kapcsolatos minden kérdésre, de legalább egy dologra felvilágosíthatlak: tudom, miért vált a táplálkozás mindenki számára bizonytalanság forrásává.
1) A média túl gyorsan publikálja a tanulmányokat
Korábban, amikor egy tanulmány megjelent, kevesen hallottak az eredményekről. Leginkább az adott területen dolgozó akadémikusok voltak.
A tanulmányi eredmények most már napokkal a megjelenés után elérhetik a magazinok és újságok címlapját. Egyrészt sokkal jobb, ha az emberek több információhoz jutnak. És ha a média ilyen gyorsan publikál, az emberek érdeklődnek. Bár a legtöbb tanulmány érdekes a tudomány fejlődése szempontjából, és hasznos a területen dolgozó emberek számára, a nagyközönség számára nem. Egy tanulmány nem elegendő a táplálkozási magatartás megváltoztatásához!
Félreértés ne essék: a célom nem az információk elrejtése a nyilvánosság elől. Azonban még nekem is, aki 6 évig egyetemre jártam táplálkozási szempontból, még mindig le kell ülnöm, el kell olvasnom és elemeznem a tanulmányokat, mielőtt hozzászólhatnék. Ez nagyon fárasztó folyamat, és a lakosság általában nincs megfelelően felkészülve e munka elvégzésére. És őszintén szólva, valóban meg akarod csinálni?
2) Mindenki azt hiszi, hogy szakértő
"A minap azt mondták, hogy ..." Hányszor hallottam egy mondat kezdetét, mire eszembe jutott egy ételmítosz. A válaszom mindig ugyanaz: "Ki az, ŐK?" ". Honnan származnak az információi?
Olyan sokan beszélnek most táplálkozásról és ételről. Az internet segítségével bárki üzeneteket terjeszthet az emberek nagy tömegének. Nyilvánvaló, hogy amikor bárki elkezd információt megosztani, nagyon gyorsan rájövünk néhány elég kirívó ellentmondással. Gondoljunk csak két, ma nagyon jelen lévő élelmiszer-trendre: a veganizmusra és a paleo-ra. Az egyik irányzat minden állati eredetű étel megszüntetését ösztönzi, a másik húsra alapozza étrendjét ...