Hasábburgonya recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2 mg | (17%) | |
| K-vitamin | 15,3 ug | (26%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 3,4 mg | (28%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 30 ug | (10%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 0,8 ug | (2%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 38 mg | (40%) | |
| kálium | 762 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 18 mg | (2%) | több |
| magnézium | 44 mg | (15%) | több |
| Vas | 1,8 mg | (12%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 0,9 g | ||
| húgysav | 32 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a burgonyát, alaposan mossa meg és vágja ékekre (ha úgy tetszik, színes késsel). Öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben vagy olajsütőben. Ha elég forró (kb. 160 ° C), adjuk hozzá a krumplit réses kanállal részletekben a zsírhoz, és 3-4 percig pirítsuk halványsárgáig.
A réselt kanállal emelje ki a zsírból, ürítse le és tegye vissza konyhapapírra. Hagyja kihűlni. Tehát egyszer megsütjük az összes krumplit.
Növelje meg kissé az olaj hőmérsékletét (kb. 180 ° C), és az összes hasábburgonyát másodszor, 2-3 perc alatt aranybarnára és ropogósra pirítsa. Vegye ki a zsírból, és ismét hagyja ki konyhai papíron. Ha úgy tetszik, tartsa melegen a sütőben 100 ° C-on, amíg az összes hasábburgonya meg nem sült.