Hasított borsóleves recept

hasított

Ez a recept zöldborsóleves a nagymamámtól jön hozzám. Különlegessége, hogy hasított borsóból és zöldségkeverékből készül.

A zöldségek választása az évszakok szerint változik. Bársonyos, ízletes és igazán egészséges lesz, mert zsírmentes. Ezzel a hüvelyesekben gazdag zöldséglevessel kedveskedünk.

A Zöldborsóleves ideális télen, állaga ízlés szerint rugalmas: nagyon vastag, bársonyos vagy akár könnyű, amelyhez például a főzés végén cérnametélt is adhat.

Általában cukkinit, sárgarépát, fehérrépát, burgonyát és hagymát használok az elkészítéséhez, de a maihoz hasonlóan póréhagymát és tököt.

Itt van egy részletes videó ennek a hasított borsólevesnek az elkészítéséről: