Használja az élelmiszerláncot enni kevésbé mérgező; Sweet Frugality ™
Ez a cikk segít megérteni, hogyan kell enni, hogy ma a lehető legkevesebb mérgező anyagot nyelje le.
Mindannyian hallottatok már az élelmiszerláncról. Bemutathatjuk így.
És nem, nem így.
Most beszéljünk a bioakkumulációról. Kulcsfogalom annak megértésében, hogyan lehet csökkenteni az általunk fogyasztott szennyező anyagok mennyiségét. A bioakkumuláció az a jelenség, amely révén bizonyos organizmusok bizonyos vegyi anyagokat felszívnak és koncentrálnak.
Nagyon könnyű megérteni. De hol fér el az ember az élelmiszerláncban? A húsok szerint ott lennénk
Az ECO megközelítés ésszerűbbnek tűnik.
A bél mikrobiotájáról szóló tanulmány azt mutatja, hogy őseink 100 gramm rostot ettek naponta. Ez hatalmas a mai emberi populációk étrendjéhez képest. Tehát az emberek sok növényt ettek.
De melyik kategóriába tartozik az ember? Testünk funkcionális mérete és bélfelszívódási felületünk alapján a ... nem szakosodott gyümölcsevők kategóriába tartozunk.
Várjon, de vajon nem az a hús nőtt-e meg, amely az agyunkat megnövelte? Alex Decasien antropológus (1. hivatkozás) és a New York-i Egyetem munkatársai szerint a modern ember nagy és hatékony agya egy hosszú evolúció eredménye, amelynek egyik döntő szakasza a gyümölcsben gazdagabb étrend lenne. E következtetések levonására a kutatók több mint 140 főemlősfaj kedvenceit elemezték, és megállapították, hogy azoknak, akiknek kifejezett gyümölcs iránti hajlandóságuk van, körülbelül 25% -kal nagyobb az agyuk, mint azoknak, akik megelégszenek a levelekkel.
Evolúciójának 90% -ában az emberek a növények legalább 90% -át megették (3. hivatkozás).
Miért mesélek minderről? Meg fogod érteni. Az állati eredetű termékekben sok kénes aminosavat (így savanyítót), sok telített és transzzsírt találunk (amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát). Az állati termékek anyagcsere-hulladékban, húgysavban, adrenalinban és egyéb állati hormonokban, patogén baktériumokban, parazita lárvákban, vírusokban, koleszterinben stb.