Használja ki a tavaszt, és fogyasszon szezonális zöldségeket, amelyekre tanácsot adunk
Itt a tavasz, vele a napok egyre hosszabbak, a nap lágyítja szép nyári napjainkat, és még jobban felmelegít ... Felmelegíti vele a földet, és serkenti a várva várt gyümölcsök és zöldségek növekedését !
Akik már a helyi étrendet kedvelik, tudják ezt és előre örülnek: a paradicsom, az uborka, a cukkini, a dinnye, de az eper és más színes növényi ételek is régóta esedékesek.
Nincs több tök, burgonyaleves és kiadós étel, amennyire csak lehetséges, hogy mind a gyomrunkat, mind a morálunkat felmelegítse. A tányérjaink ugyanolyan könnyedséget találnak, mint a nyári ruháink.
Noha egész évben könnyű termékeket találni, és a globalizáció megtanított minket erre, kevésbé az ételeink áthelyezése a lényeg.
Tavaszi időszak, egészségügyi válság, a bezártság által kényszerített visszatérés önmagához, a különféle karok lehetőséget kínálnak számunkra (néha magunk ellenére is), hogy egészségesebb, fenntarthatóbb és „hulladékmentes” élelmiszer.
A Covid-19 megkérdőjelezi nemzetközi csereprogramjaink koncepcióját. Minden eddiginél jobban rájövünk, hogy függünk más országokkal, néha a világ másik oldalán. Megértjük egy ilyen rendszer törékenységét is. Jelenleg a szennyezés drasztikus csökkenését mérjük, és hatalmas tudathullám bontakozik ki. Amikor egy mozgalom csatlakozik a kollektív erőfeszítésekhez, akkor nagy átalakulások érezhetők !
Ideje fordulni közelségi termékek és örülni annak, ami egyre közelebb van az otthonhoz.
Tehát itt az ideje a betonnak, hogyan csináljuk? ?
Itt találhatjuk meg, melyek a szezonban levő gyümölcsök és zöldségek, hogyan lehet megtalálni és kiválasztani őket, miért előnyben részesíteni őket (nemcsak a bolygó, hanem az egészség szempontjából is). Néhány tippet is megosztunk a hulladékgátló főzéssel kapcsolatban. !
Melyek a szezonális zöldségek ?
Itt vannak ! Természetesen a produkciók az időjárási viszonyoktól függően változhatnak és váltakozhatnak. A legegyszerűbb módszer közelebb kerülni a bio gyümölcsökhöz és zöldségekhez, és megnézni, honnan származnak. Ha Franciaországból származik, akkor valószínűleg szezonális 🙂
Hogyan válasszuk ki a megfelelő szezonális zöldségeket ?
Az első választás továbbra is a Ökológiai termékek, mint korábban mondtuk. A hagyományos termelésben használt peszticidek szintje káros a föld számára, a művelők számára és az evők számára is.
Ezután azt tanácsoljuk, hogy válasszon termékek rövidzárlatban, olyan elosztó hálózat, amely legfeljebb egy közvetítőt igényel a gyártó és a fogyasztó között. Ne feledje, hogy ez a fajta művelet elősegíti a gyártók méltányos javadalmazását, mert elkerüli a közvetítők által kihasználható árrést.
Nak,-nek EGY TÉRKÉP (Egyesület a Paraszti Mezőgazdasági Fenntartásért) az egész területen megtalálhatók! Ez lehetővé teszi, hogy feliratkozhasson egy heti kosár biotermékre, vagy indokolt gyártási módszerrel (vagyis olyan címkével nem ellátott, de gyakorlata továbbra is erényes) és helyi (a gyártás általában hozzád a legközelebb). Cseveghet a producerrel, hogy megismerje a jövőképét és gyakorlatát. Néhány AMAP lehetővé teszi, hogy részt vegyen a szüretekben.