Hasznos a test számára, és jó az agy számára

Hogyan lehet jobban enni a szülés alatt? A bezártság idején ez a kérdés sok francia embert gyötör. Hogy tisztábban lássuk, Laurence Plumey, táplálkozási szakértő az Europe 1 csütörtökön kifejtette, hogy nem hasznos a zsír eltávolítása a tányérjainkról. A kövérnek még szerinte is gyanútlan erényei vannak.

számára

Míg a bezártság több zsír fogyasztására és kevesebb kiadásra hív fel, Laurence Plumey, táplálkozási szakember, a „A zsír csodálatos világa (Eyrolles)” könyv írója csütörtökön az Európa 1-n kifejtette, hogy a zsír elleni háború bejelentése nem a csoda az egészség megőrzésében.

A zsír hozzájárul a test megfelelő működéséhez

Míg a zsírnak rossz a rapja, testünknek többféle okból is szüksége van rá. "Mindig úgy gondoljuk, hogy a zsír káros és mérgező az egészségünkre, de nem gyanakszunk minden tulajdonságára" - magyarázza Dr. Laurence Plumey, aki még olyan "szervnek" is tartja, mint a szív vagy a máj.

Mint egy szerv, a zsír is különféle szerepet játszik testünkben. "Tartalékként és energiatárolóként szolgál bennünket. Hormonokat is gyárt és szennyező anyagokat tárol. Sokat kommunikál az aggyal és szabályozza az étkezési magatartást" - mondja a táplálkozási szakember.

Ezért van minden embernek zsír, akár túlsúlyos, akár nem. "Egyenként legalább tíz kilónk van, de néhány embernek valamivel több, mint mások" - részletezi Laurence Plumey.

Vannak jó zsírok

Ha a zsír elengedhetetlen a formánk megőrzéséhez, akkor bizonyos zsírtípusokat kell előnyben részesítenünk - figyelmeztet a táplálkozási szakember. "Az ételek zsírjában vannak jó zsírok, például az olívaolaj, a lazac, a szardínia és a makréla zsírjai. Omegáik jót tesznek a szív és az erek egészségének" - pontosítja Laurence Plumey. Az egészségre jó zsírtípusok között említi a "tojás koleszterinjét" vagy "a mandula zsírját is, amely bizonyosan kalórikus, de ugyanakkor kiváló".