Hasznos és ízletes töklevet készítünk télire otthon

A gyümölcslevek, mint vitaminok és nyomelemek, egyre inkább bekerülnek az egészségüket és jólétüket figyelemmel kísérő emberek étlapjába. Ugyanakkor a gyümölcsitalok elsősorban, de a zöldséglé miatt az átlagfogyasztó kissé aggódik.

Igaz, hogy van kivétel. A paradicsomlé után a második legnépszerűbb helyen található egy finom bársonyos ízű és élénk narancssárga édes sütőtök. A sütőtök elérhetősége miatt ezt a terméket az oroszok sok generációja jól ismeri és szereti. Sütőtöklé télire, gyümölcs hiányában, hosszú gombóc a városokban és falvakban.

A sütőtöklé előnyei a téli étrendben

Az ital jelenlegi népszerűségének oka a kiváló íze és a hasznos anyagok bősége, amelyekre így szükség van a hideg évszakban, amikor a szervezet súlyosan szenved az "élő" vitaminok hiányától. És itt a töklé nem egyenlő, csupán egy pohár egészséges ital csillapítja a szervezet A- és E-vitamin-, magnézium-, kálium- és foszforigényét. Ha ízletes gyümölcslével kényezteti magát, megerősítheti az immunitást, és pektinek és élelmi rostok jelenléte miatt gondoskodhat a bél munkaképességéről.

Készen áll a télre otthon, a töklé az egyik legjobb vas- és K-vitamin, aszkorbinsav és béta-karotin forrása.

A tápanyagok mennyiségét és aktivitását tekintve a nyers pépből származó friss, facsart gyümölcslé ólom.

De egy ilyen termék, megtartva a zöldségek minden minőségét, sajátos aromával, kissé friss ízzel rendelkezik, és nem szeret mindenkit. Igen, és a kifacsart töklé nyers gyümölcs télire való mentése nem fog működni. Ezért, hogy gazdagítsa az ízét, sok recept a töklé italhoz otthon további összetevőket vezet be, például narancsot és citromot, savanyú bogyós gyümölcsosztályokat, mézet, sárgarépát és még fűszereket is. A későbbi felhasználásra szánt gyümölcslé pedig elősegíti a termék sterilizálását.

Hogyan kell főzni a sütőtök levét télen otthon?

Az étvágy mindig vonzó megjelenésű, ízű és aromájú termékeket okoz. A töklé, akárcsak Harry Potter történetében, eksztázis jutalmat okozott a nagy és a kis ínyencben, világosnak és édesnek kell lennie. Ehhez kezdje el a felkészülést a gyümölcslé előállítására egy választott tök segítségével.

Sok háziasszony szerint a legjobb gyümölcslevet a nagy gyümölcslevekből vagy muskátli-tökből nyerik.

A tipikus sütőtök típusú tészta teljes egészében sűrű édes pépből áll, élénk narancssárga árnyalattal. Érdekes, sárgadinnye árnyalatú italt kapnak az "Amazon" fajta gyümölcseiből. A csodálatos íze és színe a "Vitamin Grey" és a "Tsukat" tökitalokat tartalmazza. A testes tökök pedig még a legnagyobb családnak is gondoskodnak a téli töklével.

Mivel a hosszú tárolás során a sütőtök, hasonlóan a többi zöldséghez, sok nedvességet veszít, ami azt jelenti, hogy a hús szárazabbá és omlósabbá válik, ezért a gyümölcsléhez nemrégiben törött egészséges levet választanak. Ez lehetővé teszi a maximális mennyiségű egészséges ital elnyerését, amely karotint, aszkorbinsavat, ásványi anyagokat és savakat tartalmaz.

Télire a sütőtök levét egy facsarón keresztül szerezheti be, sok háziasszony, akinek van leveskályhája, szintén használja ezt a gépesítési mechanizmust. Mindkét esetben a folyamat sokkal leegyszerűsödik, és az ital mennyisége megnő.

De ne ess kétségbe, ha nincsenek kéznél ilyen eszközök. Nem a legrosszabb terméket lehet elkészíteni otthon sütőtöklé receptek, valamint az anyák és nagyszülők által alkalmazott módszerek alkalmazásával.

Először:

mossa meg a gyümölcsöt;
gondosan tisztítsa meg a magokból kivágott tököt;
vágja le a kemény felületi réteget;
darabokra vágjuk a gyümölcsöt.

Készítse elő az összes összetevőt, amelyet a sütőtöklé adott receptjében megadott, otthon más gyümölcsök és bogyók, friss bogyós gyümölcsök, fűszerek, méz, cukor és citromsav lehetnek.

Az ital tárolásához készítsen üvegeket tiszta üvegből vagy sterilizált palackokból.

Sütőtök levének megszerzése télire egy facsaróval

Az apró tökdarabokat egy facsarón, és ennek hiányában egy húsdarálón vezetik át. A második esetben a kapott tömegből levet kétszer hajtogatott steril géz segítségével kézzel törjük össze.

És bár nem hagyhatja el télire a friss töklevet cukor, méz, kevés narancslé vagy egyéb összetevők hozzáadásával, szokatlan és nagyon hasznos italokkal ütheti meg a családtagokat és a vendégeket.

A bal tökpépet a lé befogadása után nem szabad eldobni! Ez egy kiváló termék, amely megőrzi a zöldség sok hasznos tulajdonságát a pite, a finomság püré vagy a lekvár megtöltéséhez.

A nők értékelni fogják a pépet, mint a sebek, maszkok és vitamin ellazító borogatások összetevőjét.

A frissen facsart házi sütőtök levét és télen az otthonban 90 ° C-ra melegítik, 3-5 percig tűzön tartják, majd elkészített ételekre öntik. A jól zárt edényeket lehűtik és hűvös helyen tárolják.

Tökre kézzel sütőtöklé készítése

Ha a gyümölcslevek vagy gyümölcslevek gyártója nem:

Tök pép apró kockákra vágva;
a nyersanyagot ömlesztett tálcába töltik;
öntsük a pépet vízzel úgy, hogy a kockákat alig fedjük le folyadékkal;
főzzük puhára a tököt.

Hasonlóképpen elkészítheti az alapanyagot, ha sütőtökben sütjük a tököt, ügyelve arra, hogy a növényi pép ne legyen száraz és leégett. Ebben az esetben az otthon télire készített töklé még illatosabbá válik.

Előmelegített pépet szitán átdörzsölve, ha szükséges, forralt vízzel hígítva, adjunk hozzá cukrot, citromsavat, és ismét melegítsük 10 percig, hogy kiküszöböljük a tárolás közbeni károsodás kockázatát és sűrű, kellemes italállagúak legyenek. Sűrített fedelű sterilizált üvegedényeket használnak a lé palackozásához.

Ne felejtsük el, hogy a hűvös pincében lévő tök sok fajtája jól megőrződik a következő év tavaszáig, így szükség esetén hasznos kezelést lehet készíteni az ágyon termesztett gyümölcsből még januárban is.

Töklé recept

Ahhoz, hogy a legegyszerűbb esetben ízletes és egészséges gyümölcslevet kapjon, nagy gyümölcsre van szüksége narancspéppel. A tököt megtisztítják és levágják. 5-6 kg elkészített tökpéphez vegyen:

1,5 kg kristálycukor;
4 liter víz;
40 g citromsavat.

Főzzük alacsony lángon, ügyelve arra, hogy a sütőtök kockái ne tapadjanak a serpenyő aljára. Amikor a tök forr, óvatosan távolítsa el a habot, és folytassa a főzést további 30 percig. Ezt követően a pépet a fedél alatt hagyják, amíg megpárolódik, majd egy újabb forró masszát áttörölnek egy szitán. A jövőbeni töklevet visszahelyezzük a tűzre, összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat, 90 ° C-ra melegítjük és kb. 7-10 percig forraljuk. A kész terméket steril dobozokra lehet önteni, amelyek hermetikusan vannak lezárva.

A télire elkészített sütőtöklében lévő cukor helyett hozzáadható a méz, a kristályos fruktóz íze.

És cserélje ki a citromsavat citrommal vagy több naranccsal. Nagyon hasznos töklé almával, amelyet szárított barackban főzve adnak hozzá, az ínyenceket elgondolkodtatja az íze és a déli őszibarackkal való hasonlóság.