Hasznos ismeretek a szárított gyümölcsökről és zöldségekről
10 tudnivaló az aszalt gyümölcsökről.
A gyümölcs gyümölcs
A jénai és a drezdai táplálkozási és élelmiszeripari tudósok egy kétéves tanulmány során megállapították, hogy a szárított gyümölcs majdnem olyan egészséges, mint a friss gyümölcs. Egészségügyi értéke változatlan marad a friss és a szárított gyümölcs között!
A szárított gyümölcsök serkentik az emésztést!
És mégis megvan az áfonya hivatalos fordítása. Gyakran értetlenkedik, hogy hívják németül. A hivatalos fordítás: áfonya. Az áfonya, más néven áfonya, különösen gazdag C-vitaminban és sok antioxidánst tartalmaz, amelyekről azt mondják, hogy gyulladáscsökkentő, ezért rákellenes hatásúak.
Gaaaaaaaanz lassan és óvatosan, az érett gyümölcsöket alacsony hőmennyiséggel szárítják. Egyébként kedvenc gyümölcseit is megőrizheti. Egyszerűen tegye a napba, a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, és hagyja száradni 50 fok alatt. Figyelem! A mikrohullámú sütőben azonban meg kell engednie néhány sikertelen kísérletet.
Milyen gyümölcsök száríthatók?
A megtermékenyített virágokból származó összes gyümölcs szárítható. Ennek megfelelően a következők is száríthatók: Paradicsom Padlizsán hüvelyesek Olajbogyó és paprika
A szárított gyümölcsöket évszázadok óta kipróbálták a sivatagban. Hagyományosan tápértékük miatt a sivatagi túrákon lakókocsik vették őket az étrend fő alkotóelemeként.
A szárított gyümölcsök igazi rostcsodák. A dióhoz hasonlóan nagyon táplálóak. A rost miatt a cukor lassabban szívódik fel. Ez azt jelenti, hogy elkerülhető a lassú érzés, amely gyakran bekúszik a cukor túlfeszültsége után.
A száraz gyümölcsöket akkor lehet leírni, ha csak 20% maradék nedvességtartalommal rendelkeznek. A maradék 80% -ot a szárítási eljárás során eltávolítottuk a szárított gyümölcsből.
Gyakran szárított gyümölcsöket értékesítenek, amelyeket jobb eltarthatóságuk és színük miatt kéneznek. Néhány ember nagyon érzékeny lehet a kén-dioxidra, emiatt hányinger és fejfájás tapasztalható. Ezért jobb elkerülni a kénezett aszalt gyümölcsöket. Jobb, ha organikusan szárított gyümölcsöket használunk, ezek kezeletlenek, ezért nincs kén-dioxidjuk.
Az édességek tökéletes helyettesítője
A szárított gyümölcsök nagyszerű alternatívát jelentenek a csokoládéval és a gumicukorral szemben. Sokkal alacsonyabb a kalóriatartalmuk, finom, édes ízük van, és értékes rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat is tartalmaznak.