Hasznos linkek a fogyasztók számára - Szövetségi Élelmiszer-ellenőrök Szövetsége e
- Szövetségi Élelmiszerellenőrök Szövetsége e.V.
- szolgáltatás
- Fogyasztói szolgáltatás
- hasznos linkek a fogyasztók számára
Itt áttekintést talál az általunk ajánlott linkekről és tippekről:
Szövetségi Táplálkozási Központ (korábban segély)
A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség (BLE) része. A Szövetségi Központ magját a táplálkozás, az élelem és a „Hálózat az életben egészséges” alkotja, a korábbi segítségnyújtásból. V. (segély) és egyéb munkaterületek, amelyeket a BZfE vett át a BMEL támogatására. Ide tartozik például az „IN FORM” nemzeti cselekvési terv, a „Túl jó a kukába” kampány információs irodája és a Német Élelmiszerkönyv Bizottság titkárságának irodája. Ezen kívül létezik a Kita és Iskola Nemzeti Táplálkozási Minőségi Központja (NQZ).
Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL)
A BVL szolgáltatónak tekinti magát azoknak a fogyasztóknak, akik bíznak az élelmiszerek biztonságában Németországban, és azoknak a vállalkozásoknak, amelyek magas színvonalú termékeket kívánnak piacra hozni tisztességes versenyben. A fogyasztók és az üzleti vállalkozások mérni fogják a BVL sikerét azzal, hogy sikerül-e elég korán felismerni az élelmiszer-biztonság szempontjából kritikus fejleményeket ahhoz, hogy a válság kitörése előtt hatékony ellenintézkedéseket lehessen hozni. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) felsőbb szövetségi hatóság, amely a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium részlegéhez tartozik.
Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR)
Az intézetet 2002 novemberében hozták létre a fogyasztók egészségvédelmének megerősítése érdekében. A Németországi Szövetségi Köztársaság tudományos intézménye készít szakértői jelentéseket és nyilatkozatokat az élelmiszer- és takarmánybiztonság, valamint a vegyi anyagok és termékek biztonsága kérdéseiről. Az intézet tehát fontos feladatot lát el a fogyasztóvédelem és az élelmiszer-biztonság javításában.
Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) a Németországi Szövetségi Köztársaság legfelsõbb szövetségi hatósága. Központja Bonn szövetségi városában található, második irodája a berlini Wilhelmstrasse-ban található. A szövetségi miniszter és a hatóság vezetője 2014. február 17-től Christian Schmidt (CSU).
Szövetségi Igazságügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium
A Szövetségi Igazságügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium (BMJV) a Németországi Szövetségi Köztársaság legfelsõbb szövetségi hatósága. A Merkel III kabinet kinevezésével a Szövetségi Igazságügyi Minisztérium (BMJ) 2013. december 17-i szervezeti rendelettel a fogyasztóvédelemre is kiterjedt, és átnevezte a Szövetségi Igazságügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztériumnak (BMJV). Heiko Maas (SPD) szövetségi igazságügyi és fogyasztóvédelmi miniszter.
Élelmezési és Mezőgazdasági Bizottság a német Bundestagban
A. Feladatainak köre Bizottság élelmiszer és mezőgazdaság számára széleskörű. A Németországban élő 81 millió ember mindegyikét érinti. A 34 bizottsági tag gondoskodik mindenről, amit a fogyasztók naponta esznek. A bizottság az agrár-élelmiszeripar és a fogyasztók egészségvédelmének szolgáltató központja. A közös cél a gazdák és a fogyasztók piaci helyzetének megerősítése.
Európai Allergia Kutatási Alapítvány (ECARF)
A nonprofit Európai Alapítvány az Allergia Kutatásához (ECARF) azt akarja biztosítani, hogy az allergiások a lehető legjobb oktatásban és ellátásban részesüljenek a mindennapi kérdések és terápiás lehetőségek terén. Az ECARF elkötelezett a súlyos allergiában szenvedők integrációja, valamint az allergiák és allergének kezelése mellett. Szövetségi és állami politikai szinten az alapítvány elkötelezett az allergiák szükséges tudatosságának megteremtése és a régóta esedékes fejlesztések érdekében.
Kérdések és válaszok a TTIP-vel kapcsolatban
Az EU és az USA 2013 óta tárgyal a transzatlanti kereskedelmi és beruházási partnerségről (TTIP). A német fogyasztói szervezetek szövetsége (vzbv) a fogyasztók fokozottabb védelme érdekében kampányol a tárgyalások során.
Öt kulcs a biztonságos ételhez
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tippjeit itt tekintheti meg
G @ ZIELT: Biztonságos online vásárlás
A németországi fogyasztók egyre inkább vásárolnak élelmiszereket és kozmetikumokat az interneten. Gyorsan és folyamatosan növekszik a fogyasztási cikkek, például konyhai cikkek, játékok és ruházatok, valamint a különböző dohánytermékek online vásárlása. A háziállatok és haszonállatok takarmányát is egyre inkább az interneten keresztül vásárolják meg.
BVL mintabolt
Tesztelje tudását az online kereskedésről a BVL mintaboltban!
Egészséges és biztonságos a barbecue szezonban
Legyen hús, hal, zöldség vagy gyümölcs: grillezéskor szinte nincsenek korlátozások. Nagy előnye: a grillezés zsírszegény. Sokkal tápanyag-barátabb, mint főzés, pörkölés vagy dinsztelés, és általában nagyon egészséges. Ennek ellenére néhány dolgot figyelembe kell venni.
Az alumíniumfólia nem alkalmas minden ételhez
Grillezéskor gyakran használnak alumíniumfóliát és alumínium tálcákat. Amit sokan nem tudnak: nem alkalmasak savas vagy sós ételekhez. Ha például a paradicsom, a juhsajt vagy a citromlével ízesített hal van a grillen, az alumínium a héjból vagy a fóliából az ételre vándorolhat. A magas alumínium bevitel káros lehet az egészségre. Tehát sózzuk és fűszerezzük közvetlenül fogyasztás előtt. Az alumínium tálcák ártalmatlanok a zsírgyűjtéshez.
Pácolt és füstölt hús nincs
A pácolt és füstölt ételekkel is óvatosnak kell lennie. A pácolt hús, például húskenyér vagy kolbász, nitrit-kezelő sót tartalmaz. Magas hőmérsékleten a nitrit reagál a hús fehérjéivel. Ez karcinogén nitrozaminokat hoz létre. Ezért jobb, ha a speciálisan biztosított kolbászokat és grillezett kolbászokat használjuk. A füstölt ételek, mint a füstölt szalonna, általában már tartalmaznak füstből származó szerves égésű szennyező anyagokat. Ha füstölt ételeket grillez, azok tartalma nő.
Figyelem kövér!
A parázson vagy az elektromos grillező fűtőtekercsén lévő zsír-, húslé- vagy páccseppek rákkeltő anyagokat termelhetnek. Ennek elkerülése érdekében a zsíros és olajos ételeknél indirekt grill módszer ajánlott. A parázságy az oldalán van, így az étel nem közvetlenül a parázs felett helyezkedik el. A hús, hal vagy zöldség elszenesedett területeit nagyvonalúan el kell vágni, és nem szabad megenni.
Ahol kórokozók leselkednek
A csírák gyorsan szaporodnak az ételekben, különösen a meleg évszakokban. A nyers állati termékek mellett a szalmonella a felületeket, a konyhai eszközöket vagy más ételeket is szennyezheti. Ezért figyeljen a különleges higiéniára. Nyáron ajánlatos kerülni a tojást tartalmazó ételeket, például az "igazi" majonézt, valamint a desszerteket, például a tiramisut. Ezenkívül a húsnak jól meg kell főznie. Baromfi esetében meg kell győződnie arról, hogy különösen a hús jól grillezett, közvetlenül a csonton. Minden grillezés után el kell távolítani a zsírt és a maradék ételmaradékokat a grillrostélyról és az evőeszközökről, és alaposan meg kell tisztítani őket. Aztán jöhet a következő grill.
A különféle grillek előnyei és hátrányai
A grill kiválasztása ízlés kérdése. A széngrill továbbra is nagyon népszerű. Ennek oka a tipikus pörkölés és aromás anyagok, amelyek a szén fölött grillezve keletkeznek. Azonban eltart egy ideig, mire a széngrill használatra készen áll. A súlyos sérülések elkerülése érdekében csak jóváhagyott grill öngyújtókat szabad használni. Általában: széngrillek nem tartoznak a lakásba. A szén leégésekor szagtalan gáz-szén-monoxid keletkezik. Zárt helyiségekben kis mennyiségben is életveszélyes. A gáz- és elektromos rácsok pillanatok alatt készek a grillezésre. Hosszabb ideig tarthatják a kívánt hőmérsékletet. Ezen kívül kevesebb a füst és nincs hamu.
Információ a koffein helyes adagjáról
Az energiaitaloknak állítólag stimuláló hatása van - különösen a koffein összetevő miatt. Ezenkívül gyakran más anyagokat, például glükuronolaktont, inozitolt és taurint is alkalmaznak. Az úgynevezett energiafotókat kisebb adagokban kínálják, mint az energiaitalokat, de literenkénti koffeintartalma lényegesen magasabb, mint az energiaitaloké.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) információs portálja további információkat nyújt a koffein és a koffeinszámláló hatásairól.
Címkézési előírások
2014. december 13. óta be kell tartani az 1169/2011/EU rendeletnek az élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói tájékoztatásra vonatkozó rendelkezéseit (élelmiszer-információs rendelet vagy LMIV).
Egészségbiztosítási központ
A Krankenkassen-Zentrale online platform megválaszolja az egészségre, a megelőzésre, a táplálkozásra és a biztosításra vonatkozó kérdéseket. Az oldal digitálisan elérhető oktatási anyagokat kínál a különböző tantárgyakról. Például 40 nyelven kínál magyarázatot az egészségügyi rendszerre.
Nagyon sok hasznos információ található a táplálkozási részben.
Kerülje el az élelmiszer-pazarlást - az intelligens tippek
www.lebensmittelwertschätze.de - Aktív együtt az élelmiszer-pazarlás ellen
Listeriosis és toxoplazmózis - biztonságos táplálkozás terhesség alatt
Fogyasztói útmutató
Az élelmiszerekkel, a mezőgazdasággal és a fogyasztók egészségvédelmével foglalkozó fogyasztói útmutató a polgárok megkérdezésének központi kapcsolattartó pontja. A BMEL számára a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal (BLE) működteti.
Fogyasztói média
Kiadványok, például szórólapok és médiumok a Max Rubner Intézet Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézetének fogyasztói számára
Fogyasztói portál
A Szövetségi Igazságügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium honlapján elindította az új „Wissen wappnet” fogyasztói portált. A portál átfogó tájékoztatást nyújt a fogyasztók számára a gazdasági fogyasztóvédelem területén fennálló jogaikról, tanácsokkal, tippekkel és további információkkal.
Német Fogyasztói Szervezetek Szövetsége.
A szövetségi államok 16 fogyasztói központjának és 25 másik fogyasztóvédelmi szervezetnek esernyőszervezete
Hivatal
Naundorfer Strasse 1
Groenhain 01558