HASZNOS, mit jelent valójában az EGÉSZSÉGES EAT, vagy hogyan lehet elkerülni a betegségek 75% -át
Minden egyén egészségi állapota mindenekelőtt megköveteli az optimális táplálkozási állapot meglétét, amely a szükséges és az energetikai, táplálkozási bevitel közötti egyensúlyból fakad. Ennek az egyensúlynak minden alkotóeleme viszont számos, többé-kevésbé befolyásoló tényezőtől függ, amelyek egy életen át megváltoztathatók. Az optimális táplálkozási állapot megléte elősegíti a szervezet növekedését és fejlődését, fenntartja az egészségi állapotot, lehetővé teszi a napi tevékenységet és részt vesz a szervezet különböző betegségek elleni védelmében.
A megfelelő táplálkozás fontos a test egészsége szempontjából, a testtömeg fenntartása, a közérzet javítása és számos betegség, köztük a szívbetegség, agyvérzés, a rák, a cukorbetegség és az oszteoporózis kockázatának csökkentése érdekében. A kiegyensúlyozatlan étrend táplálkozási hiányokat válthat ki, és a betegség kockázati tényezője.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint világszerte öt fő kockázat járul hozzá a megnövekedett halálozáshoz, például: magas vérnyomás, dohányzás, magas vércukorszint, fizikai aktivitás hiánya, túlsúly és elhízás. . Általában a férfiaknál nagyobb a túlsúly, a nőknél pedig az elhízás. Érdemes megemlíteni, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának körülbelül egyharmadát és a rákos megbetegedések negyedét irracionális táplálkozás okozza.
A statisztikák szerint a betegségek 75% -a ma az egészségtelen táplálkozás és a rendetlen életmód eredménye. Az étkezés módja, a termékek eredete, általában az étkezési szokások kiemelt jelentőséggel bírnak a test egyensúlyában.
A magas cukortartalmú, telített és transz-zsírtartalmú étrendek, az alacsony rosttartalmú ételek és a magas cukortartalmú italok hozzájárulnak az egészségügyi kockázatok fokozásához. A gyorsételek és a feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása még jobban felerősíti ezeket a kockázatokat.
Az egészségtelen étkezés hatásai
Az egészségtelen táplálkozás a négy kockázati tényezőhöz kapcsolódik, amelyek világszerte hozzájárulnak a megnövekedett halálozáshoz: magas vérnyomás, magas vércukorszint, túlsúly és elhízás, magas koleszterinszint.
- A nem megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás növeli a szív- és érrendszeri betegségek, valamint egyes rákos megbetegedések kockázatát.
- Az étrendi sóbevitel fontos tényező a vérnyomásszintben és az általános kardiovaszkuláris kockázatban; A magas vérnyomás a halálozás első számú kockázati tényezője világszerte.
- A telített zsírok és transz-zsírok fokozott fogyasztása összefügg a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásával.
Az egészséges táplálkozás a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- telített zsírok kevesebb, mint az energiafogyasztás 10% -a, a többit többszörösen telítetlen zsírok helyettesítik,
- transzzsírok - a lehető legkevesebb, lehetőleg egyáltalán nem, feldolgozott élelmiszerekből és kevesebb, mint a természetes élelmiszerek energiafogyasztásának 1% -a,
- 30-45g rost/nap, teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsből és zöldségből,
- 200g gyümölcs/nap (2-3 adag - standard),
- 200g zöldség/nap (2-3 adag - standard),
- heti legalább kétszer hal, ebből egyszer - zsíros hal,
- az alkoholfogyasztás férfiaknál legfeljebb 2 pohár/nap (20 g/nap), nőknél 1 pohár/nap.
Az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlások a következők fogyasztását tartalmazzák:
- megfelelő mennyiségek a megfelelő testtömeg fenntartásához (adagkontroll),
- sok gyümölcs, zöldség és hal,
- keményítőben és rostban gazdag ételek,
- kevesebb só (legfeljebb 6 g/nap),
- Ne fogyasszon túl gyakran cukros ételeket és italokat!
- Egyél örömmel, de legyél aktív!
Igor Feofanov, a chisinau közegészségügyi központ higiénikusa