Hasznos tippek a megfelelő tároláshoz - Madeinmd Shop
Az élelmiszer-pazarlás problémájával összefüggésben elengedhetetlen, hogy jól tájékozottak legyünk az otthon tárolt termékek optimális tárolási feltételeiről. Sajnos néha nagy mennyiségű gyümölcsöt vagy főtt ételt kell kidobnunk, mert nem tároltuk őket megfelelően.
Az élelmiszereket úgy kell tárolni, hogy a lehető legnagyobb mértékben megakadályozzák azok romlását, lebomlását, kémiai és biológiai szennyeződését, valamint porral és idegen szagokkal való szennyeződésüket.
Íme néhány javaslat, amelyek segítenek abban, hogy az élelmiszereket hosszabb ideig frissen tartsuk.
Hűtőszekrényben tárolandó termékek
Először is fontos tudni, hogy a tárolási hőmérséklet még a hűtőszekrényben is sokat számít. A hűtőszekrény általában négy területre oszlik: a hideg területre, a friss termékekre, a közepes hőmérsékletűre és a hűtőszekrény ajtajára, ahol a legmelegebb. Például, ha a hűtőszekrény leghidegebb részén a hőmérsékletet 4 ° C-ra állítják, akkor a friss élelmiszerek területén 4-6 ° C-ot rögzítenek, míg a köztes területen és a hűtőszekrény ajtaján 6-8 ° C lesz. Javasoljuk, hogy a hűtőszekrény hőmérsékletét állítsa 3-5 ° C-ra (hideg zóna), a fagyasztót pedig -18 ° C-ra.
A hűtőszekrényben a következőket kell tartani:
* Minden gyümölcsöt és zöldséget, amelyeket hűtőszekrényben kell tartani, a lehető legjobban le kell üríteni. Hosszabb ideig fognak tartani, ha papírtörlőbe csomagolva tároljuk őket, amelyek elnyelik a nedvességet. Perforált műanyag zacskókban vagy speciális serpenyőkben is tárolhatók.
Az alábbi táblázatban láthatja, mely gyümölcsöket és zöldségeket kell hűtőszekrényben tartani, és melyeket szobahőmérsékleten:
Milyen ételeket ajánlott szobahőmérsékleten tartani
Szobahőmérsékleten általában azokat a termékeket tartják, amelyek textúráját, állagát és ízét nem változtatják meg a hűtőszekrény hőmérsékletinél magasabb hőmérsékleten:
Tárolja a termékeket a fagyasztóban
Elméletileg bármilyen terméket lefagyaszthatunk, bár a mélyhűtőben egyes ételek romlanak (paradicsom és más magas víztartalmú gyümölcs/zöldség), mások elveszítik ízüket. A fagyasztóban leggyakrabban nyers húst és halat, félig fagyasztott ételeket, vajat, zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat tartunk csomagolásban vagy speciális tartályokban stb.
A nyers tojássárgáját, tejszínt vagy tejszínhabot tartalmazó termékeket nem szabad fagyasztani. A magas víztartalmú zöldségeket, például salátát, nyers paradicsomot, uborkát vagy retket sem szabad fagyasztani. A lágy sajtot sem tárolják a fagyasztóban.
Ha nincs meg az eredeti csomagolás, mielőtt a fagyasztóba tennénk, jó, ha a termékeket légmentesen lezárt (légmentesen lezárt) edénybe helyezzük.
Az élelmiszerek megfelelő tárolása meghosszabbíthatja az életüket. Egyszer sem szembesültünk azzal a ténnyel, hogy az étel megromlott, mert nem volt fedéllel, nem volt lefedve élelmiszer-fóliával, vagy nem került speciális edényekbe és edényekbe. A friss ételek és tápanyagok hosszabb ideig tartó élvezhetőségének titka abban rejlik, hogy ismerünk néhány egyszerű szabályt és alapelvet, amelyet be kell tartanunk. És ne felejtsük el figyelmesen elolvasni mindazt, ami a megvásárolt termékek címkéjén szerepel. Általában a legtöbbjükön feltüntetik a tárolási körülményeket.