Hat hiba, amelyet nem szabad elkövetni az élelmiszer-címke elolvasásakor - FUCSIA Magazine
Abban a pillanatban, amikor tudomást szerez az ételek táplálkozási bevitelének fontosságáról, elkezdi olvasni a termék címkét. Annyit elárulhat, ha megtanulod helyesen olvasni!
- Ne tévessze össze egy adag tápértékét a teljes termékével
Sok termék tartalmazza a becsült tápértéket 100 g termékre.
Mások esetében két külön oszlopban veszi észre a tápértékre vonatkozó külön nyilatkozatot: az elsőben 100 g termék tápértéke, a másodikban az adagonkénti tápérték jelenik meg, az adag a terméktől függően eltérő.
Ha egy termékben több adag van, csak annyit kell tennie, hogy számtani számítást végezzen az elfogyasztott mennyiség alapján. Ez az italok, édességes táskák, sütemények vagy snackek esetében érvényes.
- Ne tévesszen meg a ZERO cukor nyilatkozat
A „Cukormentes” felirattal ellátott élelmiszerek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, de ez nem jelenti azt, hogy alacsony szénhidrát- vagy kalóriatartalmuk lenne.
Ha elolvassa a szénhidráttartalom melletti címkét, észreveszi a szénhidrátmennyiséget, amelynek bizonyos százalékát a cukrok adják. Ez vonatkozik a természetes édesítőszerekkel édesített termékekre, amelyek természetes módon választják ki a cukrot.
- Ne fogadjon a "with ..." megfogalmazással
A csomagolás miatt az étel egészségesebbnek tűnik, mint amilyen valójában:
Szeletelt spenót. Zöld színük van, és azt hinné, hogy ezek a szokásos tészta egészséges változatai. Nagyon meglepődik, amikor a termék címkéjén megtudja, hogy a spenótból csak 2% származik, gyakran dehidratált spenótpor formájában.
Tényleg egészséges verzió? Teljes kiőrlésű tészta, friss spenóttal főzve.
Teljes kiőrlésű kenyér. Teljesen különbözik a teljes kiőrlésű DIN kenyértől, hasonló színű. Ha visszaviszi a terméket és elolvassa a címkét, észreveszi, hogy a teljes kiőrlésű liszt százalékos aránya a lisztes kenyérben 20-30% között van.
Mi a többi? Fehér búzaliszt, kitaláltad!
- Ne keverje össze a „természetes” és az „egészséges” kifejezéseket
A természetes ételek nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat vagy színezékeket, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészségesek vagy megfelelőek az étrendhez.
Magas cukor-, só- vagy zsírtartalmuk is lehet.
- Ne hagyja figyelmen kívül a CR-t és a VNR-t
Szeretné tudni, hogy egy termék gazdag-e egy bizonyos makrotápanyagban vagy mikrotápanyagban? Ellenőrizze a referenciafogyasztás hétköznapi felnőtt (CR) vagy táplálkozási referenciaértékek (VNR).
Ha egy érték meghaladja a CR/VNR 20% -át, akkor ez az étel gazdag az adott makróban vagy mikroelemben. Például egy 200 ml-es adag szójatej képes fedezni a közönséges felnőtt kalciumszükségletének 30% -át, ahogyan 100g teljes kiőrlésű kenyér is fedezi a közönséges felnőttek fehérjeszükségletének 34% -át.
Úgy tekintik, hogy egy átlagos felnőttnek napi körülbelül 2000 kalóriára van szüksége. Magasságától, súlyától, életkorától és életstílusától függően az Ön igényei eltérőek lehetnek.
- Ne hagyja ki a nátriumtartalmat
Az Egészségügyi Világszervezet riadót ad a túlzott sófogyasztás miatt a magas vérnyomásban szenvedők nagy száma miatt, mivel a magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke fő kockázati tényezője.
Ha egy hétköznapi felnőtt nem fogyaszthat naponta több mint 2 g nátriumot, ami 5 g sót jelent, a tényleges elfogyasztott mennyiség jóval meghaladja ezeket az ajánlásokat. Ezért fontos, hogy ne hanyagoljuk el a termék címkéjén található nátrium (vagy só) tartalmat.
Például 100 g kenyérben több mint 1 g só van, míg egy zacskó sózott magban akár 3 g sót is találhatunk. A jó hír az, hogy mindaddig figyelemmel kísérheti a sóbevitelét, amíg elolvassa az élelmiszer-címkéket.