Hatással lehet-e az étel immunrendszerünkre
Jelenleg két fontos ismert funkció tulajdonítható ennek a bél immunrendszernek. Az első olyan antitestek termelésére vonatkozik, amelyek akkor lépnek működésbe, amikor emésztőrendszerünk érintkezésbe kerül a baktériumokkal, veszélyes vírusok vagy paraziták, amelyek gyakran felelősek a hasmenésért. Ezek a falban lévő immunsejtek által termelt antitestek a bélre jellemzőek, és az "úgynevezett" molekulák osztályába tartoznak. Immunglobulinok A vagy IgA "Az IgA antitestek felszabadulnak a béltartalomban, és megvédik a belet az idegen agresszortól.
Az első olyan antitestek termelésére vonatkozik, amelyek akkor lépnek működésbe, amikor emésztőrendszerünk érintkezésbe kerül a baktériumokkal,Immunglobulinok A vagy IgA
A második funkció éppen ellenkezőleg, az élelmiszerfehérjék felé irányuló szinte minden immunreakció blokkolására vonatkozik (az IgA kivételével)., és ez a jelenség nagyon fontos a táplálkozásban. Az ételfehérjék egy kis része mindig elkerüli az emésztés folyamatát, és épen felszívódik a vérbe.
A második funkció éppen ellenkezőleg, az élelmiszerfehérjék felé irányuló szinte minden immunreakció blokkolására vonatkozik (az IgA kivételével).,
Ennek a frakciónak tehát képesnek kell lennie immunreakciók kiváltására, mivel az ételfehérjék idegenek a saját fehérjeinktől. Ha ez így lenne, akkor nem tudnánk enni, mert a belünk a legkisebb ételfogyasztásra reagál, gyulladásos reakcióival hasmenéshez és hányáshoz vezet. Ezért minden ételfehérjére "allergiásak" lennénk. Ez történik néhány olyan tehéntejfehérjére allergiás csecsemőnél, általában ételallergiával. A bél immunrendszerének ezt a második funkcióját, amelynek tehát meg kell akadályoznia az immunreakciók ételre történő bekövetkezését, "orális toleranciának" nevezzük.
Meg kell jegyezni, hogy a bél immunrendszere még mindig rendelkezik egy másik funkció a kóros hámsejtek eltávolításáról a bélből (fertőzött sejtek, tumorsejtek), és ez a szerep elengedhetetlen a vastagbélrák elkerülése érdekében.
egy másik funkció a kóros hámsejtek eltávolításáról a bélből (fertőzött sejtek, tumorsejtek)
Ugyanakkor az emésztőrendszer, főleg a vastagbél, nagyon sok baktériumfajt tartalmaz, mintegy 100 000 milliárd baktériumot, amelyek a bél mikroflóráját alkotják. Ez a mikroflóra különböző baktérium nemzetségekből áll, amelyek közül az egyik leggyakoribb a kétágúak által képviselt. A bél mikroflóra számos védőhatást fejt ki a gazdaszervezeten, amelyet egységünkben tanulmányoztunk, beleértve az immunvédelem stimulálását és erősítését, különösen a bélben.