Hatékonyan fogyjon a Montignac módszerrel
A Montignac diéta a világ egyik legnépszerűbb fogyókúrás étrendje. A montignaci étrend nem a szó hagyományos értelmében vett étrend, hanem egy speciális fogyókúrás módszer, amely az étkezési szokások megváltoztatását javasolja. Montignac elmélete szerint a diéták korlátozzák az ételek mennyiségét, amelyet egy életen keresztül lehetetlen fenntartani. A Montignac-módszer arra tanít bennünket, hogy ne együnk keveset, hanem hogy ennünk kell jobban, okosan válogatva az ételt.
Michel Montignac az 1970-es évek végén kezdett táplálkozástanulmányozni, abból a célból, hogy legyőzze a személyes súlyproblémákat. Azon tudományos dokumentumok alapján, amelyekhez hozzáférhetett, mivel a gyógyszeriparban dolgozott, Michel Montignac megalkotta a túlsúly elvesztésének eredeti módszerének alapelveit, és ő volt az első ember, aki a "glikémiás indexMontignac volt az első, aki tesztelte az étrendet, és kevesebb, mint 3 hónap alatt sikerült 14 kilogrammot lefogynia, ezzel bebizonyítva, hogy fogyni is lehet anélkül, hogy megfosztanánk magunkat a kalóriáktól, de csak a megfelelő döntésekkel.
 |
A Montignac-módszer nem korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét, hanem arra tanít, hogy tudatosan alkossuk meg Mérleg az élelmiszer-kategóriák között: szénhidrátok, zsírok és fehérjék.
A Montignac-módszer feltételezi az étkezési szokások megváltoztatása személyes mindannyiunk által kitűzött célok szerint:
• fogyás (ha a személy túlsúlyos vagy akár elhízott);
• hízásmegelőzés;
• a II. Típusú cukorbetegség megelőzése;
• a kardiovaszkuláris kockázati tényezők csökkentése.
Montignac szerint egyes ételkombinációk szigorúan tilosak, például a lipidek cukrokkal vagy az állati fehérjék szénhidrátokkal való kombinációja.
A lipidek és fehérjék fogyasztása nem korlátozott a napi adagok számában, feltéve, hogy nincsenek kombinálva.
A cukrok csak naponta 2-3 alkalommal engedélyezettek, mérsékelt mennyiségben. A gyümölcsök étkezés között fogyaszthatók.
Javasoljuk, hogy a hüvelyeseket és a gabonaféléket felkészületlenül fogyasszák, hogy alacsony legyen a glikémiás index.
 |
A montignaci étrend megtanít bennünket arra, hogyan kell megfelelően étkezni, követendő egyszerű elvek alapján:
• szénhidrátok a glikémiás index szerint kell megválasztani - minél alacsonyabb a glikémiás index, annál többet fogyunk;
• lipidek a kardiovaszkuláris kritériumok figyelembevételével kell választani, mert egyesek csökkentik a kockázati tényezőket, sőt hozzájárulnak a fogyáshoz, mások pedig károsak az egészségre és elősegítik a súlygyarapodást. Zsírsavak omega 3 többszörösen telítetlen (hal lipidek), valamint zsírsavak Egyszeresen telítetlen (olívaolaj) a legjobb választás, míg telített zsírsavak (vaj, húszsír) kerülendő.
• a fehérjéket származásuk (növényi vagy állati) és a testünkre gyakorolt hatásuk szerint kell megválasztani.
 |
A Montignac-módszer alapelvei
A Montignac-módszer alapelve az alacsony kalóriatartalmú diéták hatástalanságának bemutatása (amelyek hangsúlyozzák az elfogyasztott kalóriák korlátozását).
A második elv az élelmiszerek tápértéke alapján történő megválasztása.
A Montignac-módszer szakaszai
A Montignac-módszer két lépést tartalmaz. Az első szakasz a fogyás időszaka. A második szakasz az a szakasz, amelyben fenntartjuk az elért súlyt, és megakadályozzuk az első szakasz után leadott kilogrammok újbóli felhalmozódását.
 |
1. lépés - Fogyás
Ez a szakasz attól függően változik, hogy hány kilogrammot akarunk leadni. A szakasz a lipidek és fehérjék helyes megválasztásában áll, de az alacsony (35 alatti) glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztásában is. A cél olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek nem növelik a vércukorszintet. Az intelligens élelmiszerválasztás megakadályozza a zsírok testben történő tárolását (lipogenezis) és aktiválja azokat a folyamatokat, amelyek kiküszöbölik a felhalmozódott zsírt (lipolízis).
2. szakasz - A kilogramm felhalmozásának fenntartása és megakadályozása
Ezután a szénhidrátokat is a glikémiás index szerint választják meg, de magasabb lesz, mint az első szakaszban.
Példa menü
Reggeli: 
- gyümölcsök
- Teljes kiőrlésű kenyér zsírmentes margarinnal
- Koffeinmentes kávé
- Fölözött tej
Ebéd:
- Avokádó vinaigrette mártással
- Steak babkávéval
- Sajt
- Tiszta víz
Vacsora:
- Zöldség nélküli saláta vagy leves (krutonnal vagy tésztával)
- Gomba omlett
- Zöldsaláta
- Zsírmentes sajt vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
A Montignac-módszer előnyei és hátrányai
Előnyök
A Montignac diéta nagyon hatékony étrend, amelynek végén nem tesszük azonnal vissza a kilogrammokat. Nagyon könnyen követhető, ideális azoknak az aktív embereknek, akik nem akarják, hogy étrendjük sokáig foglalkoztassa őket.
hátrányai
A montignaci étrend túl gazdag zsírtartalmú, és lehetősége van a szív- és érrendszerre is hatással lenni. Másrészt az alacsony szénhidrátbevitel miatt a montignaci étrend fáradtságot okozhat.
Glikémiás index
A glikémiás index a szénhidrátok osztályozásának új kritériuma, amely lehetővé teszi a helyes döntések meghozatalát ebben az élelmiszer-kategóriában, a súlygyarapodás megelőzése és akár csökkentése céljából. A glikémiás index méri egyes szénhidrátok képességét a vércukorszint növelésére.